Recenzja wina Riesling

Możesz spędzić dużo czasu wybierając odpowiedni napój na dzisiejszy wieczór lub po prostu zwrócić uwagę na niemieckie wina i tym samym zagwarantować niezapomniane doznania degustacyjne z każdą butelką zakupionego napoju.

Do najciekawszych przedstawicieli tych produktów należy wino Riesling, a wtedy dowiecie się co to jest, jak się je pije i jak „zawładnęło duszą” wielomilionowej publiczności koneserów winnych zgromadzeń wokół świat.

Riesling - jakie wino?

Chociaż dzisiaj Riesling jest produkowany w różnych częściach świata. Klasyczny produkt zawsze będzie kojarzył się z Niemcami.

I nie jest to zaskakujące, ponieważ to właśnie tutaj wyhodowano odmianę winogron o tej samej nazwie, która posłużyła za podstawę do stworzenia tak jasnych i zapadających w pamięć trunków.

Dziś produkty, które rozważamy, są aktywnie produkowane w różnych regionach kraju, co również wpływa na smak.

Należy zaznaczyć, że prawdziwie niemieckie produkty powstają na bazie 100% Rieslinga, podczas gdy amerykańskie, austriackie czy te same francuskie odpowiedniki reprezentują mieszankę różnych odmian winorośli z dominującą pozycją Rieslinga.

Odmiany win Riesling

Jeśli postawiłeś sobie za cel delektowanie się dobrymi niemieckimi produktami, pamiętaj, że dziś dzielą się one na sześć rodzajów, a mianowicie:

• Kabinett. Najbardziej wytrawne napoje w segmencie. Z niedojrzałych winogron.
• Spatlese. Również bardzo wytrawne opcje, ale nieco słodsze niż poprzednie. Powstają z lekko dojrzałych jagód.
• Auslese. Przedstawiciele klasycznych odmian z w pełni dojrzałej bazy.
• Beerenauslese. Alkohol z produktu przejrzałego i botrytyzowanego.
• Eiswein. Alkohol, który jest przygotowywany z mrożonych jagód zbieranych w temperaturze co najmniej -7 stopni.
• Trockenbeerenauslese. Najsłodsze opcje na rynku. Przygotowany na bazie botrytyzowanych jagód.

Kolor

Riesling dzisiaj bazuje na eleganckich, jasnych odcieniach słomy, wzbogaconych złotą obwódką. Należy również zauważyć, że dziś wielu producentów, wykorzystując winogrona Riesling w połączeniu z innymi odmianami, produkuje również wino czerwone, ale ten rodzaj trunku nie należy do segmentu, który rozważamy.

Zapach

Jabłko, cytrusy, brzoskwinia, suszone morele i palona skórka chleba łatwo wyczuwalne w bazie aromatów.

Smak

Wskaźniki gastronomiczne zachwycają jednolitą słodyczą, która u niektórych przedstawicieli segmentu wzbogacona jest kwaskowatością owoców egzotycznych.

Czy wiedziałeś? Najlepszymi przedstawicielami segmentu riesling są napoje wytwarzane w niemieckich dolinach Rheingau, Saar, Mozeli, Palatynatu, Ruwer i Palatynatu.

Technologia produkcji

Kupując wino riesling w sklepie należy również wiedzieć, że produkty te w zależności od podgatunku mają różne zasady wytwarzania.

Wytrawne przedstawiciele segmentu przygotowywane są z niedojrzałych i dojrzałych jagód, które zbiera się we wrześniu lub październiku, a deserowe z przejrzałych. Ich zbiór odbywa się w okresie listopad-grudzień. Jednocześnie najsłodsi przedstawiciele niemieckich win są wytwarzani z botrytyzowanych i mrożonych owoców.

Jak kupować markowe alkohole

Przy wyborze alkoholu każdy współczesny konsument powinien zwrócić szczególną uwagę na szereg niuansów. O tym fakcie przemawia fakt, że arena alkoholowa denerwuje dziś dużą liczbą podrabianych produktów, które mogą zepsuć pierwsze wrażenia degustatora z poznania tego lub innego produktu.

W szczególności, jeśli nie chcesz popełnić błędu przy wyborze alkoholu i interesują Cię wyłącznie produkty wysokiej jakości, zalecamy rozważenie następujących punktów podczas procesu zakupu:

• Sklep.

Staraj się kupować wytrawne białe wino Riesling tylko w wyspecjalizowanych butikach z alkoholami lub w dużych sieciach supermarketów. To właśnie w takich sklepach potencjalny konsument może otrzymać kompletną listę zezwoleń i certyfikatów produktów.Nie ufaj straganom, sklepom spożywczym i innym podejrzanym miejscom, w których sprzedawany jest alkohol.

• Konsekwencja.

Struktura charakterystycznego rieslinga sugeruje idealną czystość i przejrzystość. Wszelkie nowotwory w postaci zmętnienia lub osadu są bezpośrednim dowodem złej jakości zawartości butelki.

• Akcyza.

Preferując zagraniczne alkohole nie zapomnijcie o znaku akcyzy, który powinien znajdować się na każdym alkoholu przechodzącym przez odprawę celną. Brak tego elementu zabezpieczającego jest możliwy tylko w przypadku dokonywania zakupów w strefie wolnego handlu.

• Projekt.

Mieszanki win premium są odpowiednio zaprojektowane. Na markowych butelkach nigdy nie zobaczysz odprysków szkła, kapiącego kleju czy asymetrycznie umieszczonych etykiet.

Jak prawidłowo serwować

Aby rozpoznać wszystkie aromatyczne i smakowe piękno wina Riesling, spróbuj oprzeć się na podstawowych zasadach degustacji w procesie jego serwowania. Napoje te nalewane są do pełnych, przezroczystych szklanek z cienką nóżką.

Takie kieliszki pozwalają zgłębić gamę zapachową i kolorystyczną produktu. Najlepsze nuty smakowe wydobędziesz dopiero po schłodzeniu napoju do 8-12 stopni. To właśnie w takich normach temperaturowych produkt ujawnia referencyjne właściwości gastronomiczne.

Do jakich produktów pasuje

Doświadczeni degustatorzy twierdzą, że riesling jest idealny do niemal każdego gastronomicznego dodatku. Napoje te pasują do dań kuchni europejskiej i orientalnej, wędlin, owoców morza, sałatek, deserów i owoców. Dzięki temu każdy degustator będzie mógł dobrać idealną przekąskę do zakupionego w sklepie alkoholu.

Czy wiedziałeś? Riesling to jedno z trzech najlepszych białych win na świecie.

Inne zastosowania

W przypadku, gdy degustacja markowego rieslinga w czystej postaci nie dostarczyła Ci upragnionych wrażeń, spróbuj zwrócić uwagę na popularne miksy win, w których trunek może ujawnić się z nowej, ciekawej strony.

Koktajle, które z pewnością Cię przekonają, to Kaiser, Amontillado, Fire, Louisiana i Seduction.

Jakie są rodzaje tego napoju

Chcesz cieszyć się różnorodnością niemieckich win, z pewnością odkryjesz wspaniałą listę produktów, które gwarantują żywe i niepowtarzalne doznania z każdej minuty degustacji.

W szczególności do najpopularniejszych przedstawicieli rozważanego przez nas segmentu należą takie napoje jak:

• Edition Abtei Himmerod Riesling Trocken Mosel. Jasnozłoty asamblaż, którego aromat ujawnia najdelikatniejsze nuty mandarynki, cytryny, limonki, zielonego jabłka i minerałów. Smak oparty na najsilniejszym grejpfrucie i mandarynce.
• Luis Felipe Edwards Reserva Riesling. Białe wino z eleganckim aromatycznym brzegiem z nutą pieprzu i cytrusów. Wskaźniki gastronomiczne oparte są na harmonijnych niuansach egzotycznych owoców.
• Domane Wachau Terrassen Riesling Smaragd. -Wino wytrawne - o delikatnej słomkowej barwie i szykownym kwaśnym posmaku, w którym doskonale zarysowana jest soczysta owocowa baza. Aromatyczne wykonanie łączy się z lekkimi akcentami egzotycznych owoców.
• Colonist Riesling półwytrawne. - Dobre niedrogie wino - z bladosłomkową wizualną podstawą i smakiem, który ma równowagę pomiędzy różnorodnością nut owocowych i mineralnych.Bukiet tworzą najdelikatniejsze nuty owocowe, w których dominującą pozycję zajmuje brzoskwinia.
• Hunawihr Riesling Reserve Alsace AOC. Wino półwytrawne o eleganckich odcieniach srebra. Smak opiera się na mocnym udziale cytrusów, natomiast w aromacie wyczuwalne są szlachetne nuty białych kwiatów, gruszki i owoców cytrusowych.

Tło historyczne

Doświadczeni winiarze uważają, że pojawienie się odmiany winorośli Riesling datuje się na IX wiek naszej ery. e., ale nie ma oficjalnych danych na ten temat, ponieważ Niemcy, które są uważane za miejsce narodzin tak bezpretensjonalnej i odpornej na mróz winorośli, były stale w centrum różnych wojen i konfliktów domowych.

Dokumenty zostały zgubione, spalone i po prostu zniknęły. Pierwsza dokumentalna wzmianka o Rieslingu pochodzi z 1435 roku. Ta nazwa winorośli została znaleziona w księdze domowej hrabiego Katzelnbogena.

Jednocześnie napoje z tego winogron przez długi czas pozostawały prerogatywą okolicznych mieszkańców.Dopiero w XVIII wieku, kiedy opat Fulda nabył ruiny klasztoru Johannisberg i przylegające do nich winnice, rozpoczęła się popularyzacja rieslinga. Do tej pory riesling z tego regionu uważany jest za najlepszy w swoim rodzaju.

Czy wiesz? Dziś poza Niemcami winogrona riesling są aktywnie uprawiane w USA, Austrii, Luksemburgu, Francji, Australii, Mołdawii i Nowej Zelandii.

Alkohol o orzeźwiającym charakterze na każdą imprezę

Riesling to nie tylko niemieckie wino o eleganckim smaku. To swego rodzaju wizytówka lokalnego smaku wina. Napoje te uznawane są przez najbardziej doświadczonych sommelierów za jedną z najjaśniejszych odmian wytrawnego białego wina.

Są aktywnie polecane do spożycia w najlepszych restauracjach i klubach na świecie. Jednocześnie na szczególną uwagę zasługuje uniwersalny charakter tych produktów.

Rieslingi świetnie komponują się z przeróżnymi przystawkami, a na ich bazie możesz stworzyć solidną różnorodność koktajli, które później staną się godnym dodatkiem do każdego Twojego wydarzenia.

Odwiedź najbliższy butik z alkoholem już dziś i kup kilka butelek jasnego białego wina w swoim osobistym barze, który otrzymał wszechstronne pochwały od doświadczonych degustatorów.