Jak zrobić domowe wino z wiciokrzewu

Wino z wiciokrzewu to pyszny napój, który dość łatwo zrobić w domu.

Profesjonalne przepisy

Aby zrobić wino, trzeba posortować, przepłukać i zmielić 1-2 kg owoców. Złóż masę do beczki lub innego pojemnika do sprasowania. Dodaj wodę, dodaj cukier (w ilości 150 gramów na 1 kg owoców), pozostaw na 72 godziny. Wyciśnij miąższ, odcedź do butelki, wyślij do lodówki lub piwnicy. Zalej mieszaninę wodą i pozostaw do fermentacji.

Po 2-3 dniach miąższ należy odcisnąć, sok wymieszać z 200-300 ml pozostałej substancji. Następnie dodać cukier (400 g na 1 litr) i trzymać do fermentacji. Ale najpierw trzeba wsypać tylko połowę piasku, a drugą część wsypać po 7 dniach.

Po zakończeniu fermentacji beczki z winem należy przenieść do pomieszczenia o temperaturze +10°C. Napój będzie gotowy po 2-3 tygodniach. Można używać po rozjaśnieniu.

Jeszcze jeden przepis, który musisz wziąć:

• 2 kg owoców;
• 720-750g cukru pudru;
• 2 litry wody.

Umyj wiciokrzew w lodowatej wodzie, rozgnieć jagody ręcznie, użyj do tego maszynki do mięsa lub ubij je blenderem na puree. Kompozycję wlewa się do rondla, wiadra lub innego pojemnika, dodaje wodę. Następnie wlewa się 370 g cukru. Pojemnik przykrywa się kawałkiem gazy i umieszcza naczynie w pomieszczeniu o temperaturze +1619°C. Napój leżakuje 4 dni, regularnie mieszając (3-4 razy dziennie). Można to zrobić ręcznie lub drewnianą szpatułką. Po 7-11 godzinach rozpocznie się aktywna fermentacja i syczenie masy.Należy go przefiltrować za pomocą sytości lub gazy. Ciasto można wyrzucić, bo nie jest już przydatne. Czy dodaje się go do przygotowanego soku? szklanki cukru, kompozycję miesza się i wlewa do pojemnika, aby zaczęła fermentować. W takim razie potrzebujesz:

• zrób uszczelnienie wodne (np. weź gumową rękawiczkę przekłutą igłą);
• umieść pojemnik w ciemnym odosobnionym pokoju;
• po 5 dniach odcedź 250 ml soku, dodaj 150 g cukru i przelej syrop z powrotem do pojemnika;
• powtórzyć manipulacje po 6 dniach i dodać kolejne 100 g cukru pudru.

Wino powinno fermentować przez około 1-2 miesiące. Możesz zrozumieć, że napój jest gotowy po kolorze (rozjaśni się). Zawartość należy butelkować za pomocą słomki i umieścić w piwnicy. Okresowo napój należy filtrować, eliminując osad. Kiedy wino jest czyste, należy je zakorkować. Dozwolone jest przechowywanie napoju do 3 lat.Lepiej zrobić to w piwnicy.

Przepis tylko z jagodami

Aby uzyskać wino z wiciokrzewu bez dodawania wody, potrzebujesz 0,5 kg cukru i 2 kg owoców. Jagody są myte i kruszone, masę umieszcza się w misce i pozostawia na 3 dni. Ciasto jest prasowane, a sok umieszczany w chłodni. Owoce napełnia się 250 g cukru i pozostawia na 2 dni w ciepłym pomieszczeniu. Jagody są następnie tłumione, a miąższ odrzucany.

Sok łączymy z roztworem z wstępnej ekstrakcji, dodajemy cukier, zamykamy pojemnik i pozostawiamy w ciepłym pomieszczeniu na 30 dni.

Następnie kompozycja jest filtrowana i butelkowana, po czym umieszczana w lodówce na 30-35 dni.

Wino wiciokrzewowe to gorzki, ale przyjemny, bardzo aromatyczny i naturalny napój, który łatwo przyrządzić samodzielnie.

Z czego jeszcze można zrobić wino?

• Przepis na wino morelowe
• Przepis na wino śliwkowo-wiśniowe
• Przepis na wino anyżowe
• Przepis na wino ananasowe
• Przepis na wino pomarańczowe
• Przepis na wino z pigwy
• Przepis na wino berberysowe
• Przepis na wino bananowe
• Przepis na wino z soku brzozowego
• Przepis na wino głogowe
• Przepis na wino z brusznicą
• Przepis na wino z czarnego bzu
• Przepis na wino z dżemem
• Przepis na wino wiśniowe
• Przepis na wino goździkowe
• Przepis na wino grochowe
• Przepis na wino z granatu
• Przepis na wino gruszkowe
• Przepis na wino melonowe
• Przepis na wino jeżynowe
• Przepis na wino z wiciokrzewu
• Przepis na wino z rodzynkami
• Przepis na wino imbirowe
• Przepis na wino Shirgi
• Przepis na wino z kaliny
• Przepis na wino truskawkowe
• Przepis na wino żurawinowe
• Przepis na wino cukierkowe
• Przepis na wino agrestowe
• Przepis na wino cytrynowe
• Przepis na wino malinowe
• Przepis na wino mandarynkowe
• Przepis na miodowe wino
• Przepis na wino marchewkowe
• Przepis na wino z rokitnika
• Przepis na wino orzechowe
• Przepis na wino z mniszka lekarskiego
• Przepis na wino brzoskwiniowe
• Przepis na wino rabarbarowe
• Przepis na wino ryżowe
• Przepis na wino z jarzębiny
• Przepis na wino buraczane
• Przepis na wino śliwkowe
• Przepis na kremowe wino
• Przepis na wino porzeczkowe
• Przepis na wino z suszonych owoców
• Przepis na wino chlebowe
• Przepis na wino różane
• Przepis na wino ze śliwek
• Przepis na wino wiśniowe
• Przepis na wino czosnkowe
• Przepis na wino z aronii
• Przepis na wino wiśniowe
• Przepis na wino z morwy
• Przepis na wino jabłkowe