Domowy przepis na nalewkę z wódki kaliny

Kalina to doskonała profilaktyka wielu dolegliwości - szczególnie dobrze radzi sobie z przeziębieniem i nadciśnieniem. Dla fanów napojów alkoholowych możesz przygotować alkoholową wersję tego środka leczniczego. Do klasycznego przepisu potrzebujesz tylko świeżych jagód i dobrej wódki. Gotowa nalewka ma atrakcyjny rubinowy odcień i przyjemny aromat jagód. Można go pić nie tylko dla przyjemności – w umiarkowanych dawkach taki produkt dobrze oczyści naczynia i odpędzi bezsenność. A procesu gotowania nie można nazwać skomplikowanym - wystarczy zebrać jagody we właściwej porze roku i zalać je wódką.Dodatkowo ta wódka doskonale wzmaga apetyt.

Funkcje gotowania

Musisz przygotować czysty dwulitrowy pojemnik (butelkę lub słoik). Jako baza alkoholowa, oprócz wódki, odpowiedni jest alkohol etylowy rozcieńczony wodą do około 40%, czysty bimber (bez zapachu) lub zwykły koniak. W razie potrzeby cukier w przepisie można zamienić na miód. Do gotowania możesz również potrzebować:

• wódka (bimber lub alkohol) - 0,5 litra;
• świeże jagody kaliny - 0,5 kg;
• cukier (miód) - według uznania.

Aby przygotować taki napój, lepiej zbierać jagody zaraz po pierwszych przymrozkach. W tym czasie owoce kaliny nabierają słodyczy, tracąc swój specyficzny i niezbyt przyjemny gorzki smak. O tej porze roku idealnie nadaje się do zbierania jagód na domową wódkę.Inną opcją jest włożenie jagód do zamrażarki na trzy godziny, aby straciły gorycz.

Klasyczny przepis

Do nalewki najlepiej wybierać większe jagody. Jagody są dobrze posortowane, umyte w dużej ilości wody i wysuszone. Następnie kalinę przenosi się do słoika - powinna zająć połowę objętości. Następnie wlej wódkę na wierzch - tak, aby całkowicie zakryła jagody. Pojemnik zamyka się szczelną pokrywką i umieszcza w ciemnym i ciepłym miejscu. Po dniu będziesz musiał wlać resztę wódki do pojemnika i nalegać na kolejny miesiąc.

Im dłużej lekarstwo jest podawane, tym bardziej staje się użyteczne. Po miesiącu napój można przefiltrować i skosztować (im dłużej, tym lepiej). Taka wódka może być lekko gorzka, ale jednocześnie ma bardzo przyjemny, cierpki posmak. Ten napój jest idealny na każdą uroczystość i ucztę.

Przepis na cukier

Słodka wódka na kalinie jest przygotowywana trochę inaczej. Można go również nazwać zwykłym likierem żurawinowym.

• sok z kaliny (świeżo wyciskany) - 200 ml;
• cukier - 150 gramów;
• wódka - 1 litr;
• woda - 200 ml.

Najpierw przygotuj syrop cukrowy: rozpuść cukier w szklance ciepłej wody. Następnie syrop należy schłodzić i wlać do słoika, dodając tam wódkę i sok z kaliny. Pojemnik należy szczelnie zakorkować, a następnie dobrze wstrząsnąć, a następnie umieścić słoik w chłodnym miejscu. Ta wódka musi być podawana przez co najmniej trzy tygodnie. Od czasu do czasu potrząśnij słojem, aby cukier pozostały w środku się rozpuścił.

Przepis z miodem

Ten przepis daje napój o łagodniejszym smaku i magicznym aromacie.Dwa kilogramy świeżych i dużych jagód kaliny należy posortować, umyć i wysuszyć. Kalina jest złożona w duży słoik. Dodaje się tam 0,5 litra dobrego koniaku (wódki) i dodaje się 0,5 kg miodu lipowego. Następnie do słoika wlewa się 1,5 litra przegotowanej wody i szczelnie zamyka pokrywką. Napar przechowuje się w chłodnym i ciemnym miejscu przez 1,5 miesiąca, a następnie filtruje przez gazę. Powstały produkt jest butelkowany i pity w bardzo małych porcjach - dla efektu leczniczego.

Dobroczynny wpływ tego napoju na organizm jest niesamowity. W umiarkowanych ilościach wódka na kalinę wzmacnia organizm i poprawia odporność. Jeśli przygotujesz bardziej skoncentrowany napój, dodając do niego więcej jagód, uzyska on bardziej gorzki posmak, ale zwiększy swoje korzyści. Aby zapobiec wystąpieniu przeziębienia, potrzebujesz tylko 50 ml takiej wódki dziennie. Kalinę można również gotować na bimbru, ale taki przepis będzie miał nieco inną specyfikę. W każdym razie taki alkohol wzmocni twoje zdrowie i rozweseli.