Domowy przepis na cytrynowy bimber

Domowi bimbrownicy i winiarze m.in. aktywnie wykorzystują owoce cytryny do produkcji napojów alkoholowych. Dlaczego ten szczególny rodzaj owoców cytrusowych jest poszukiwany i popularny? Na ile praktyczne i efektywne jest stosowanie go do sporządzania na jego bazie likierów, nalewek, win, a nawet bimbru?

Wykorzystanie cytryny w piwowarstwie domowym jest nie tylko praktyczne, ale również korzystne finansowo. Możesz użyć cytryny w całości lub podzielić ją na części: miąższ, skórkę i sok.Jeśli chodzi o skórkę, eksperci ostrzegają, że jej użycie może nadać gotowemu napojowi silną gorycz, dlatego z tą częścią cytryny należy obchodzić się ostrożnie i ostrożnie. Kolejną zaletą cytryny jest doskonały adsorbent, który znajduje się pomiędzy skórką a miąższem.

Zalety cytryny w produkcji bimbru wyjaśniają następujące cechy:

• Olejek eteryczny zawarty w skórce cytryny może skutecznie wyeliminować olejki fuzlowe, które z konieczności zawarte są w bimberze. Dopiero po przygotowaniu taki napój należy przefiltrować przez bawełniany lub gazowy filtr.
• Bimber cytrynowy skutecznie poprawia właściwości organoleptyczne napoju, nadając mu wyrazisty smak, aromat i kolor.
• Jeśli podczas gotowania do bimbru dostaną się związki białkowe, kwas cytrynowy jest w stanie je wyeliminować i skutecznie oczyścić gotowy bimber.

Przepis na bimber cytrynowy - gotuj szybko iz przyjemnością

Do przygotowania zacieru do robienia wysokiej jakości bimbru z cytryny potrzebujesz:

• Usunąć białą warstwę z owoców, co skutecznie można zrobić ostrym nożem lub obieraczką do ziemniaków;
• Włóż skórkę z cytryny do pojemnika, a miąższ zmiel w maszynce do mięsa;
• Wyjmij pestki z owoców cytryny, wlej wodę do pojemnika, dodaj cukier i drożdże winne;
• Pojemnik nie jest zamykany szczelną pokrywką, która umożliwia ucieczkę dwutlenku węgla podczas fermentacji i umieszczania go w ciemnym, ciepłym miejscu na okres 1 tygodnia;
• Po upływie terminu ważności płyn jest filtrowany przez kilka warstw gazy, wyciskany, ciasto jest usuwane, a bimber jest dwukrotnie destylowany w standardowy sposób.

Według doświadczonych bimbrowników brak drożdży winiarskich nie stanowi problemu, ponieważ można je zastąpić zwykłymi drożdżami piekarskimi.

Robienie bimbru z cytryny to najprostsza i najbardziej elementarna technologia, dostępna dla większości domowych rzemieślników, nawet tych, którzy nie mają zbytniego doświadczenia w robieniu tego napoju. Bimber z cytryny ma tak wyrazisty smak i aromat, a także delikatną moc, że uwielbiają go nawet kobiety, które jak wiadomo zwykle preferują delikatniejsze i lżejsze napoje. A dobroczynne właściwości bimbru cytrynowego sprawiają, że można go używać nie tylko dla przyjemności, ale także w profilaktyce różnych chorób.

Cechy bimbru cytrynowego odróżniają go od podobnych napojów, ponieważ wyrazisty smak i aromat tego owocu całkowicie pochłania nieprzyjemny zapach alkoholu, czyniąc napój przyjemnym i lekkim.Skuteczność kwasu cytrynowego pozwala wyeliminować wpływ wszelkich szkodliwych substancji, które mogą przeniknąć do gotowego napoju, dzięki czemu zatrucie bimberu z cytryny jest prawie niemożliwe, ponieważ kwas skutecznie spełnia swoją rolę, w sposób dla nas niewidoczny.

Ograniczenia w stosowaniu tego napoju istnieją dla osób, które mają problemy z przewodem pokarmowym, a także cierpią na wrzody i zapalenie błony śluzowej żołądka, które są szczególnie wrażliwe na działanie kwasów na organizm.