Przepis na domową nalewkę gruszkową

Ci, którzy choć raz w życiu spróbowali nalewki z gruszki, na zawsze zapamiętają jej pyszny aromat i niepowtarzalny smak. Taką nalewkę trudno kupić nawet w renomowanym supermarkecie, a produkty sklepowe rzadko dorównują jakością i bogactwem smaku i zapachu domowym alkoholom.

Domowi rzemieślnicy, którzy nauczyli się robić wysokiej jakości nalewkę z gruszki, zdobyli uznanie i cieszą się ogromną popularnością wśród znajomych i krewnych.Wielu stara się odwiedzić takiego winiarza, aby przynajmniej napić się nalewki gruszkowej. Jakie są jej uroki? Jak trudne jest przygotowanie tego napoju alkoholowego w normalnych warunkach domowych? Jakich składników potrzebujesz?

Przepis na nalewkę gruszkową - gotuj i ciesz się

Nawet początkujący domowy winiarz nie napotka większych trudności w wykonaniu nalewki gruszkowej. Technologia wytwarzania napoju jest elementarna, a wymagane składniki są w miarę dostępne dla przeciętnego użytkownika.

Aby w rezultacie uzyskać wysokiej jakości, pachnący i smaczny napój, będziesz potrzebować:

• Drogie wódki – 0,7 l;
• Dojrzałe owoce gruszki - 1,5 kg;
• Woda pitna oczyszczona - 0,2 l;
• Cukier - 0,2 kg.

Proces gotowania składa się z następujących kroków:

• Gruszki dokładnie myjemy, kroimy na pół i usuwamy rdzeń z pestkami oraz wszystkie zgniłe lub zepsute części owocu;
• Owoce są drobno siekane lub mielone w maszynce do mięsa, blenderze lub na tarce;
• Otrzymaną masę umieszczamy w szklanym pojemniku, zalewamy wódką, po czym zamykając szczelną pokrywką dokładnie wstrząsamy;
• Pojemnik umieszcza się w ciepłym, ciemnym miejscu na okres 30 dni, podczas których co 3 dni ponownie dokładnie go wstrząsa;
• Osiadły napój przepuszczamy przez bawełniany filtr, a miąższ z gruszki dokładnie wyciskamy;
• W małym emaliowanym rondlu przygotuj syrop cukrowy rozpuszczając cukier w ciepłej wodzie. Po zagotowaniu wody należy zmniejszyć ogień i trzymać na nim patelnię jeszcze 3-4 minuty, regularnie usuwając pianę;
• Schłodzony syrop cukrowy dodaje się do już przefiltrowanego napoju i zaparza go przez kolejne 7 dni, po czym napój jest całkowicie gotowy do picia.

Kolejny przepis, którego niektórzy użytkownicy nie sprzedają tak często, ponieważ nazywa się go „pikantnym”, co podkreśla jego oryginalność i jakość produktu końcowego. Aby przygotować nalewkę gruszkową według tego przepisu, domowy rzemieślnik będzie potrzebował:

• Dojrzałe owoce gruszki - 1,5 kg;
• Podwójnie destylowany domowy – 0,75 l;
• Cukier - 100 g;
• Mięta - 2 małe gałązki.

Aby uzyskać nalewkę gruszkową, która dobrze smakuje i pachnie, będziesz potrzebować następujących kroków:

• Gruszki są dokładnie myte iz każdego owocu wycina się rdzeń z pestkami;
• Owoce są krojone w małe plasterki;
• Posiekaną masę umieszczamy w szklanym słoju, na dnie którego wcześniej układamy gałązki mięty. Następnie całość zalewamy bimberem;
• Szklany słoik jest szczelnie zakorkowany i zaparzany przez 12 dni w ciemnym i ciepłym miejscu;
• Po upływie okresu infuzji napój jest filtrowany przez gazę złożoną w kilku warstwach, a miąższ z gruszek jest dobrze wyciskany;
• Do przecedzonego napoju wsypać cukier granulowany i wszystko dokładnie wymieszać.

To dalekie od wszystkich odmian receptur nalewek gruszkowych, ale każdy winiarz może być pewien, że bez względu na to, na co się zdecyduje, na swoim stole będzie miał przyjemny, pachnący i pyszny lekki napój alkoholowy. Szczególnie docenią to przedstawiciele słabszej płci.