Domowy przepis na kwas chlebowy z kaliny

Bez względu na to, z czego powstaje nowoczesny domowy kwas chlebowy, z pewnością będzie smaczny, ostry i orzeźwiający. Istnieje wiele składników, których rzemieślnicy i gospodynie domowe używają do przygotowania tego napoju, a wśród nich liderem jest taka jagoda jak kalina. Czy można z niego zrobić pyszny kwas chlebowy? Czy początkującej gospodyni będzie to trudne? Dlaczego kwas chlebowy z kaliny wyróżnia się spośród innych podobnych napojów?

Kalina - właściwości użytkowe

W jakichkolwiek potrawach lub napojach używa się kaliny, zawsze nasyca je ona przydatnymi substancjami, pierwiastkami śladowymi i witaminami. Jagody kaliny są stosowane w leczeniu i profilaktyce wielu znanych chorób, a ilość przydatnych substancji obejmuje takie jak:

• Miedź i żelazo;
• Aminokwasy i dużo witamin;
• Jod i fitocyny, które zabijają wszelkie chorobotwórcze bakterie i mikroorganizmy.

Według doświadczonych użytkowników i znawców przygotowania domowego kwasu chlebowego z kaliny jagody należy zbierać na początku pierwszych przymrozków, ponieważ w tym okresie zawierają minimalną gorycz, nabierają dużej zawartości cukru i są nasycone wieloma pierwiastki śladowe.

Przygotowanie kaliny na kwas chlebowy

Aby zachować wszystkie przydatne substancje w kalinie, konieczne jest: ​​

• Ostrożnie pokrój jagody na szypułki;
• Zanurz je we wrzątku na 5 minut;
• Wyjmij jagody i wysusz je naturalnie lub w piekarniku.

Spożywania żywności i napojów, w szczególności kwasu chlebowego, przygotowanego na bazie kaliny, nie zaleca się kobietom w ciąży, osobom z wysoką kwasowością, cierpiącym na artretyzm i niedociśnienie.

Przepis na kwas z kaliny

Składniki

Aby domowy rzemieślnik mógł otrzymać doskonały i smaczny kwas chlebowy z kaliny, będzie potrzebował:

• Woda pitna oczyszczona - 10 l;
• Kalina - 1 kg;
• Słód – 30 g;
• Drożdże - 30g

Gotowanie

Metoda robienia domowego kwasu chlebowego z kaliny obejmuje:

• Jagody kaliny są sortowane, usuwane zepsute i zgniłe, a następnie dokładnie myte;
• Jagody zagnieść w pojemniku, dodać 200 g wody i dokładnie wymieszać do uzyskania konsystencji pasty;
• Pojemnik pozostawia się w ciepłym miejscu na okres 12 godzin, po czym mieszaninę rozcieńcza się pozostałą ilością wody pitnej;
• Po dokładnym wymieszaniu całej masy dodaje się do niej drożdże i pojemnik odstawia w ciepłe miejsce na kolejne 12 godzin, po czym napój jest filtrowany i butelkowany.

Kolejny przepis na zrobienie kwasu chlebowego z kaliny

Kolejny przepis na zrobienie kwasu chlebowego z kaliny polega na uzyskaniu napoju, który normalizuje sprawne funkcjonowanie przewodu pokarmowego i układu moczowo-płciowego, a także pomaga zapobiegać nowotworom.Taki kwas należy przyjmować nie jako standardowy napój, ale jako lekarstwo, 1-2 łyżki stołowe dziennie, z posiłkami.

Składniki

Do zrobienia takiego kwasu z kaliny potrzebujesz:

• Kalina - 3 kg;
• Serwatka - 2l;
• Miód naturalny - 3 szklanki.

Gotowanie kwasu chlebowego z kaliny

Technologia wytwarzania tego napoju jest jeszcze prostsza niż poprzednia. Obejmuje następujące kroki:

• Jagody kaliny są starannie sortowane w celu usunięcia zepsutych i zgniłych;
• Kalina jest dokładnie myta i rozprowadzana na dnie trzylitrowego szklanego pojemnika;
• Całą ilość miodu z przepisu nalewamy na jagody kaliny, po czym wlewamy całą serwatkę tutaj;
• Pojemnik przykrywamy luźno ściereczką i pozostawiamy do zaparzenia w ciemnym i ciepłym miejscu na 1 miesiąc;
• Pod koniec semestru gotowy napój przepuszczany jest przez gazę lub bawełniany filtr i używany jako skuteczny lek.