Soju: co to jest

Chcesz zgłębić świat ekskluzywnych alkoholi? Spójrz na wschód, gdzie skoncentrowane są różnorodne alkohole, których degustacja gwarantuje przyjemny szok.

Koreańska wódka soju jest uważana za uderzający przykład tych produktów. Ten produkt może stać się ozdobą każdego stołu, ponieważ ma oryginalny smak, delikatną paletę aromatów i mocną bazę.

Czy wiedziałeś? Soju to po koreańsku „spalony alkohol”.

Notatki degustacyjne

Soju to wyśmienity mocny alkohol, który jest narodowym napojem alkoholowym Korei.Produkowane wyłącznie z wysokiej jakości surowców z dodatkiem słodu skrobiowego. Ponadto każdy producent może zastosować własną specjalną recepturę i oprócz głównych składników dodać różnorodne przyprawy, aromaty i inne niuanse.

Ile stopni w soju

Siła markowego produktu waha się od 16 do 45 obrotów. Wszystko zależy od składu, stopnia filtracji i destylacji.

Kolor

Wizualna wydajność soju jest krystalicznie czysta i przejrzysta.

Zapach

Aromatyczna baza podkreślona zmiennymi aromatami alkoholi.

Smak

Ambicje smakowe wódki doskonale podkreśla słodka natura, którą słychać zarówno w głównym podłożu gastronomicznym, jak iw posmaku.

Technologia produkcji

Soju to nie tylko ryżowy bimber. W swoim klasycznym składzie zawiera również jęczmień i pszenicę. Jeśli chodzi o etapy produkcji, prawdziwy napój musi koniecznie przejść przez etap rozcieńczania i tłoczenia surowców, na którym specjaliści przeprowadzają czynności przygotowawcze do przetwarzania składników. Następnie do oczyszczonej bazy dodaje się wodę i słód skrobiowy.

Otrzymana kompozycja trafia do fermentacji, która może trwać do 1 miesiąca. Co więcej, wszystko jest proste, napoje są destylowane w alembikach i filtrowane przez bambusowy węgiel drzewny.

Jak wybrać markową koreańską wódkę

Koreańskie alkohole, sake i inne popularne trunki na rynku należy kupować ze szczególną ostrożnością. Jak pokazuje praktyka, liczba podrabianych produktów systematycznie rośnie, dlatego każdy niedoświadczony konsument może dziś łatwo spotkać się z podróbkami, które mogą zepsuć ogólne wrażenie degustacji popularnych markowych alkoholi.

Aby taka nieprzyjemna sytuacja nie przydarzyła się Państwu w przyszłości i abyście byli jak najbardziej pewni jakości zakupionych produktów, zalecamy uwzględnienie poniższych niuansów wyboru podczas procesu zakupu :

• Kupuj. Markowe soju można dziś kupić tylko na specjalistycznym rynku alkoholi lub w supermarkecie. Nie ufaj tym punktom sprzedaży, które nie mogą zapewnić licencji na produkty.
• Akcyza. Podczas odprawy celnej mocny alkohol koniecznie otrzymuje znak akcyzy. Ten element ochrony może być nieobecny tylko na produktach wystawianych do sprzedaży w strefie wolnego handlu.
• Konsekwencja. Wysokiej jakości soju powinno być wolne od zanieczyszczeń i osadów. To mocny alkohol, charakteryzujący się najwyższą czystością. Powinien też mieć lekko rozciągliwy charakter. Alkohol można sprawdzić poprzez zwykłe wstrząśnięcie, po czym na ściankach pojemnika tworzy się lekka, pozostawiająca oleistą powłokę produktu.
• Tara. Doświadczeni koreańscy producenci starają się dostarczać swoim konsumentom wyłącznie wysokiej jakości wyroby alkoholowe, które wykazują poziom premium zarówno pod względem walorów smakowych, jak i wizualnych. Tym samym na licencjonowanym pojemniku nie znajdziesz odprysków szkła, rozmazanych tłoczeń, nierównych szwów, uszkodzonych wieczek i innych śladów wad fabrycznych.

Jak prawidłowo serwować

Zastanawiając się, jak zrobić sake w domu lub kupując prawdziwie koreański napój soji w sklepie, koniecznie zwróćcie uwagę na ich ogólne zasady degustacji. Niedbałe podejście do tych zasad może prowadzić do wyrobienia sobie błędnego wrażenia na temat mocnego alkoholu.

Aby cieszyć się koreańską wódką, schłodź ją do 16-20 stopni. W tej formie napój nabiera bardziej okrągłych i wyrazistych cech smakowych.

Wersje przegrzane będą denerwować mocnym odurzającym aromatem, a przestudzone ukryją większość oryginalnych nut gastronomicznych. Napój należy wypić jednym równym łykiem i podawać w małych przezroczystych szklankach.

Do jakich produktów pasuje

Podobnie jak -braga na koji-, koreańska wódka wymaga solidnych przekąsek. Doświadczeni degustatorzy polecają podawać do tego napoju mięso, ryby, sałatki i obfite dodatki. W takim przypadku lepiej wykluczyć desery i owoce, ponieważ tylko zniekształcą markowy słodkawy posmak uwielbianego przez miliony alkoholu.

Czy wiedziałeś? W 2014 roku Jinro Soju została uznana za najlepiej sprzedającą się markę alkoholi na świecie.

Inne zastosowania

Jeśli smak markowego soju nie wywołuje u Ciebie upragnionego podniecenia, możesz spróbować produktu w połączeniu z różnymi składnikami. Do niedawna ten mocny alkohol praktycznie nie był używany do tworzenia koktajli.

Dopiero w ostatnich latach miksolodzy zaczęli zwracać na to uwagę. Poktanju jest uważany za najpopularniejszy koktajl na soju.

Jakie są rodzaje tego napoju

Dzisiaj soju jest bardzo popularnym alkoholem nie tylko w domu, ale także daleko poza jego granicami. Jednocześnie niestety nie będziesz musiał spotykać się z mnóstwem opcji tych produktów w sklepach, ponieważ daleko od wielu koreańskich producentów wchodzi na arenę międzynarodową. Do najpopularniejszych produktów tego segmentu, które wciąż można znaleźć w swoich wyspecjalizowanych sklepach alkoholowych, należą:

Soju Chum-Churum. Przezroczysty alkohol o delikatnym i jednocześnie orzeźwiającym smaku. Aromatyczna baza wyrażona jest jasną barwą nut alkoholowych.

Hitejinro Chamisul Soju. Idealnie klarowny produkt z nutą alkoholu w aromacie i mocnym udziałem chmielu w smaku. Na szczególną uwagę zasługuje długotrwały delikatny posmak.

Jinro. Wódka klarowna o wyczuwalnym słodkim posmaku i charakterystycznym aromatycznym bukiecie, w którym dominującą pozycję zajmuje udział alkoholu.

Tło historyczne

Według licznych znalezisk historycznych soju zostało wynalezione na początku XIV wieku, kiedy terytorium Korei zostało zajęte przez armię mongolską. To Mongołowie przywieźli ze sobą technologię destylacji do Korei. Pierwsza masowa produkcja tej wódki została zorganizowana w okolicach miasta Kaesong.

Czy wiedziałeś? Dziś markowych przedstawicieli segmentu soju można spotkać w 80 krajach na całym świecie.

Niezapomniana długa degustacja

Soju to dziś jeden z najpopularniejszych trunków w segmencie wódek wschodnich. Alkohol ten jest aktywnie kupowany przez konsumentów na całym świecie do osobistych degustacji i celebracji ważnych wydarzeń. I nie jest to zaskakujące, ponieważ elegancki i delikatny smak tych produktów jest w stanie otoczyć degustatora niezwykle przyjemnymi emocjami już od pierwszych chwil nalewania.

Już dziś odwiedź najbliższy sklep monopolowy i zaopatrz się w tradycyjny koreański trunek o wyjątkowych walorach smakowych i aromatycznych.