Domowy przepis na piwo z cukierków

Koneserów piwa na całym świecie idą w miliony, a wśród fanów tego trunku są zagorzali miłośnicy tradycyjnego typu chmielowego lub owocowego. Współcześni producenci nie przestają zadziwiać i zachwycać miłośników piwnych tradycji różnorodnością nowych odmian, w tym odmianami jasnymi, ciemnymi, mocnymi i bezalkoholowymi.

Chociaż produkty znanych producentów piwa są bardzo różnorodne, to niestety dzisiaj istnieje wiele podróbek i podróbek, które sprzedawane są w wielu punktach sprzedaży pod pozorem oryginalnych marek.Z tego powodu wielu piwowarów domowych zdecydowanie zdecydowało się wydać swoje pieniądze nie na zakup alkoholu niskiej jakości, ale na składniki, z których sami, w zwykłych domowych warunkach, robią wysokiej jakości i smaczne piwo.

Chociaż dla niektórych może się to wydawać zbyt skomplikowane lub kłopotliwe, w rzeczywistości robienie domowego piwa wcale nie jest trudne, a dla niektórych użytkowników jest jednym z najbardziej ukochanych. Co więcej, liczba składników, których rzemieślnicy używają do gotowania, jest imponująca i niesamowita. Mało kto wie, ale cukierki mogą być doskonałym surowcem, z którego można zrobić pyszne i orzeźwiające piwo. Co jeszcze oprócz tego produktu będzie potrzebne do spełnienia etapów technologicznych? Czy nawet początkujący użytkownik potrafi zrobić domowe piwo?

Przepis na piwo cukierkowe - oryginalny i nieoczekiwany efekt

Aby z powodzeniem zrealizować przepis na zrobienie piwa ze słodyczy, domowy majsterkowicz będzie potrzebował:

• Słód pszeniczny - 4 kg;
• Woda pitna oczyszczona - 10 l;
• Cukierki (prawdopodobnie przeterminowane) - 3 kg;
• Drożdże - 50 g;
• Chmiel - 1 łyżka. l.

Metoda robienia piwa ze słodyczy składa się z następujących kroków:

• Słodycze umieszcza się w dużym pojemniku i zalewa ciepłą wodą tak, aby całkowicie je zakryła;
• Po 1 godzinie masę dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy bez grudek;
• Otrzymaną mieszaninę ogrzewa się do temperatury 70 stopni, a następnie pojemnik umieszcza się na minimalnym ogniu lub łaźni wodnej w celu utrzymania stałej temperatury, a po 1 godzinie doprowadza do wrzenia i zdejmuje z ognia ;
• Po ostygnięciu mieszaniny do temperatury pokojowej jest ona ostrożnie filtrowana przez gazę złożoną w kilku warstwach i przelewana do naczynia, w którym następnie będzie warzone piwo;
• Postaw ten pojemnik na kuchence, włącz mały ogień i gotuj powstałą mieszankę przez 1 godzinę, po czym dodaj szyszki chmielowe i gotuj dalej przez kolejną 1 godzinę;
• Naczynie zdejmujemy z pieca, następnie schładzamy do 20 stopni, a następnie dodajemy zakwas drożdżowy i cukier granulowany;
• Moszcz odstawiamy w ciepłe miejsce na 2 dni do fermentacji, a następnie filtrujemy przez sito lub gazę złożoną z kilku warstw;
• Podczas procesu fermentacji na powierzchni moszczu tworzy się piana, którą należy okresowo usuwać i przechowywać w osobnym szklanym pojemniku. Następnie taką pianę można wykorzystać jako starter do przygotowania nowych porcji piwa;
• Po 2-3 dniach piwo jest prawie gotowe i można je ponownie przefiltrować, zabutelkować i podawać schłodzone.

Aby podkreślić pikantność smaku, niektórzy piwowarzy pod koniec procesu warzenia dodają do napoju przyprawy korzenne, takie jak mięta, melisa, cynamon czy cytryna.Dzięki temu piwo ze słodyczy jest nie tylko aromatyczne, ale także wyjątkowo przyjemne w smaku, co docenią nawet profesjonalni smakosze.