Przepis na domową nalewkę malinową

Domowi winiarze i bimbrownicy zajmują się przygotowywaniem napojów alkoholowych nie tylko dla przyjemności ich picia, ale także do stosowania w celach profilaktycznych i leczniczych. Istnieje wiele składników, z których można przygotować wysokiej jakości napoje alkoholowe, a większość z nich jest po prostu idealna, aby nadać napojowi nie tylko wyraźne nuty aromatu i smaku, ale także nadać mu właściwości lecznicze.

Jednym ze składników aktywnie wykorzystywanych do przygotowywania napojów alkoholowych jest malina, która rośnie w wielu domkach letniskowych i działkach przydomowych. Maliny nie są bardzo drogim produktem, więc nawet jeśli nie ma możliwości ich uprawy, każdy majsterkowicz może kupić ich odpowiednią ilość, aby zrobić wysokiej jakości napój alkoholowy w domu.

Odpowiednio przygotowana w domu nalewka malinowa to nie tylko oryginalny, smaczny napój, ale także doskonały zapas witamin, które można przechować na zimę. Co więcej, przepis na przygotowanie takiej nalewki wyróżnia się na tle innych niesamowitą prostotą i przystępnością dla każdego użytkownika.

Według ekspertów smaczna i wysokiej jakości nalewka malinowa powinna być przygotowywana wyłącznie z dojrzałych jagód, dlatego przed użyciem ich w przepisie należy je dokładnie przesortować i pozbyć się zepsutych i zgniłych.

Przepis na nalewkę malinową - przygotowanie pysznego i zdrowego napoju

Zanim zaczniesz przygotowywać nalewkę malinową, pamiętaj, że w przepisie nie tylko wódka, ale także domowy bimber, a także rozcieńczony spirytus mogą być użyte jako baza alkoholowa. W zależności od wybranego alkoholu zależeć będzie również smak gotowego napoju.

Składniki potrzebne do zrobienia likieru malinowego:

• Dojrzałe maliny - 2,5 kg;
• Baza alkoholowa - 0,75 l;
• Woda pitna oczyszczona - 0,5 l;
• Cukier - 0,5 kg.

Technologia przygotowania nalewki malinowej obejmuje następującą sekwencję czynności:

• Maliny dokładnie myjemy, suszymy i oczyszczamy z liści i rdzeni, po czym zagniatamy je w dowolny dogodny sposób;
• Uzyskaną masę wlewamy do szklanego pojemnika i wlewamy do niego bazę alkoholową. Ważnym aspektem przygotowania jest wymóg, aby alkohol całkowicie zakrył masę jagodową;
• Szyjkę pojemnika obwiązuje się gazą, a następnie umieszcza w ciemnym, ciepłym miejscu do zaparzenia na okres 1 tygodnia;
• Po 7 dniach płyn przelewamy do innego naczynia, miąższ dokładnie wyciskamy i z otrzymanego z niego soku przygotowujemy syrop;
• Aby przygotować syrop, do emaliowanego naczynia wlej sok malinowy, wodę i cukier puder. Następnie masę gotuje się na małym ogniu, ciągle mieszając i doprowadzając do wrzenia. Jak tylko syrop się zagotuje, zmniejsz ogień i pozostaw patelnię na kuchence na 4-5 minut;
• Patelnię zdejmujemy z pieca i studzimy, po czym syrop i odcedzony wcześniej płyn łączymy w szklanym pojemniku;
• Pojemnik zamyka się szczelną pokrywką, a jego zawartość dokładnie wstrząsa;
• Następnie pojemnik z nalewką umieszcza się w chłodnym pomieszczeniu i zaparza przez 1 miesiąc, po czym napój jest filtrowany przez bawełniany filtr.

Nalewkę po zakończeniu tego procesu można uznać za gotową i należy ją przechowywać w hermetycznie zamkniętych butelkach nie dłużej niż 1 rok. Napój to nie tylko aromatyczny i smaczny aperitif na świątecznym stole, ale także doskonała profilaktyka podczas epidemii czy chorób w okresie jesienno-zimowym.