Przepis na nalewkę ze skórki mandarynki

Nalewka o smaku cytrusowym jest uważana za popularny napój wśród winiarzy-amatorów. Przepis na nalewkę ze skórki mandarynki jest bardzo prosty. Wystarczy postępować zgodnie z radami profesjonalistów.

Do tej nalewki polecamy wybierać twarde owoce. Odmiana mandarynek nie ma znaczenia. Ważne jest, aby upewnić się, że owoce nie wykazują oznak pleśni lub zgnilizny. Jako bazę alkoholową wskazane jest zabranie alkoholu, niedrogiego koniaku lub sklepowej wódki. Napój można również wzbogacić bimberem, gdyż skórki mandarynki doskonale maskują smak słabo oczyszczonego alkoholu.

Klasyczna nalewka

Składa się z:

• 1 litr wódki;
• 10 mandarynek.

Jeśli chcesz możesz dodać 2 łyżeczki cukru pudru.

Proces gotowania:

1. Przygotuj czystą butelkę.
2. Dokładnie umyj owoce, a następnie usuń resztki chemii i wosku, które pokrywają owoce.
3. Usuń skórkę z mandarynek, uważając, aby nie uszkodzić miąższu.
4. Wyciśnij 120 ml soku do szklanej butelki. Zamknij szczelnie pojemnik, a następnie umieść go w lodówce. Dzięki sokowi smak wódki się wygładzi. W ten sposób smak nalewki mandarynkowej znacznie się poprawi.
5. Skórki z owoców włóż do przezroczystego pojemnika, a następnie zalej je wódką. Dokładnie wymieszaj, następnie szczelnie zamknij pojemnik i odstaw na 3 tygodnie.
6. Za pomocą gazy przefiltruj powstałą masę. Dodać cukier i sok z mandarynki, delikatnie wymieszać.
7. Pozostań w infuzji przez 4 dni.

Twierdza - 30%. Okres trwałości napoju wynosi 3 lata.

Na wódce

Składa się z:

• pół litra wódki;
• 150 g skórki mandarynki;
• 20 gramów ziaren kawy.

Przepis:

1. Przygotuj czysty szklany pojemnik.
2. Skórki mandarynki kroimy na duże kawałki, a następnie zalewamy wrzątkiem. Odcedź skórki na durszlaku.
3. Włóż skórki mandarynki do szklanego pojemnika i zalej je ciepłą wódką.
4. Piecz ziarna kawy, a następnie wyślij je do pozostałych składników. Zamknij pojemnik hermetycznie.
5. Nalegaj na 4 tygodnie.
6. Po wskazanym czasie odcedź gotowy napój.

Suszone skórki i alkohol

Składa się z:

• przegotowana woda;
• 2 litry alkoholu;
• 2 szklanki suszonych skórek mandarynki.

Gotowanie:

1. Przygotuj szklany pojemnik.
2. Posiekaj suszone skórki mandarynki.
3. Pokrojone skórki umieść w pojemniku.
4. Gotową mieszankę zalać alkoholem, szczelnie zamknąć pojemnik.
5. Nalegaj 7-8 dni.
6. Po określonym czasie przecedź napar. Następnie za pomocą przegotowanej wody doprowadź napój do mocy 40%.

Alkohol i fruktoza

Składa się z:

• 2 łyżeczki fruktozy;
• 100 ml soku z mandarynki;
• 50 gramów skórki mandarynki;
• przegotowana woda;
• 1 litr czystego alkoholu.

Technologia gotowania:

1. Przygotuj czysty szklany pojemnik.
2. Obierz skórki mandarynki, a następnie drobno je posiekaj.
3. Pokrojone skórki umieść w pojemniku. Napełnij je alkoholem.
4. Nalegaj 20-26 dni.
5. Odcedź i przefiltruj powstałą masę. Następnie za pomocą przegotowanej wody doprowadź napój do mocy 44-46%.
6. Dodaj fruktozę i sok z mandarynki do swojego drinka. Delikatnie wymieszaj miksturę.
7. Klaruj mętny napar za pomocą pasteryzowanego mleka (do 2,5% tłuszczu).