Turecka wódka raki i jej właściwości

W pogoni za ekstrawaganckimi smakami i aromatami nie będziesz w stanie oprzeć się smakowi orientalnych drinków, które mogą przytłoczyć nawet wyrafinowanego degustatora.

Doskonałym przykładem takich produktów jest turecka wódka o nazwie raki. Napoje te mają swój autentyczny urok, który można dostrzec w każdym łyku.

Idealnie nadają się do osobistych degustacji i dużych uczt, nic więc dziwnego, że ten alkohol można dziś znaleźć w każdej instytucji w Turcji.

Jak nazywa się turecka wódka w ich ojczyźnie? Będąc gościem Turcji i spacerując lokalnymi uliczkami dużych miast przekonasz się, że wysokogatunkowy anyżowy napój jest często nazywany „mlekiem lwa”. Według legendy kilka kropel produktu dodaje odwagi lwa.

Raki: co to jest

Raki - Turcja w najlepszym wydaniu. To tradycyjny napój, który dziś miejscowi nazywają swoim narodowym skarbem. Posiadający wysoką moc alkohol ten zachwyca wyjątkowym aromatem, który otula od pierwszych chwil degustacji.

Składniki tureckiej wódki raki

Tradycyjne raki to alkohol otrzymywany w wyniku destylacji surowych winogron z dodatkiem nasion anyżu. Jednocześnie w odmianach „domowych” produkty te można wykonać z dodatkiem daktyli i fig.

Raki fortecy

Raki dojrzewające w dębie mogą dziś zadowolić swoich degustatorów zawartością alkoholu od 40 do 50%. Wszystko zależy bezpośrednio od rodzaju produktu i zasady produkcji, którą stosuje ta lub inna firma.

Kolor

Wykonanie wizualne w klasycznych wariantach raki sugeruje idealnie przezroczysty kolor. Jednocześnie niektóre odmiany wódki mogą wydzielać delikatny złoty zarys.

Zapach

Komponent aromatyczny oparty na owocach i anyżu z jasnymi trawiastymi smugami.

Smak

Gastronomiczna równowaga wyłania się z dyskretnej słodyczy i idealnie gładkiego, długiego anyżkowego posmaku.

Czy wiedziałeś? Każdego roku mieszkańcy Turcji spożywają co najmniej 60 milionów litrów raki.

Jak wybrać oryginalny produkt

Zastanawiając się nad kupnem nalewki anyżowej lub wódki tureckiej, którą rozważamy w sklepie, należy zrozumieć, że dzisiejszy rynek alkoholi jest przesycony wieloma podróbkami.

W konsekwencji niedbałe podejście do zakupu może poważnie wpłynąć na jakość produktu, który planujesz dzisiaj skosztować. W szczególności, aby uchronić się przed nierozsądnymi zakupami, zalecamy zwrócenie uwagi na:

• Kupuj. Nie można dziś znaleźć tureckiej wódki anyżowej na straganie lub w sklepie spożywczym. Ponadto produkty te są rzadko prezentowane w dużych sieciach supermarketów. Jedynym sposobem na delektowanie się wybornym mocnym trunkiem jest wizyta w specjalistycznym butiku z alkoholami.
• Akcyza. Każdy zagraniczny alkohol, przechodząc przez odprawę celną, otrzymuje znak akcyzy. Brak tego elementu zabezpieczającego powinien automatycznie rodzić pytania o autentyczność produktu.
• Czystość i lepkość. W markowych rakach nigdy nie znajdziesz zmętnienia, osadu i innych zanieczyszczeń. Struktura alkoholu powinna być idealnie czysta, bez żadnych zanieczyszczeń.Ważne jest również rozważenie wskaźników gęstości. Prawdziwy produkt trochę się rozciąga. Aby sprawdzić ten efekt, wystarczy wstrząsnąć alkoholem i zwrócić uwagę na ścianki pojemnika, po których jeszcze przez kilka sekund powinna spływać warstwa płynu.
• Projekt. Tureccy producenci odpowiedzialnie monitorują każdy etap produkcji, wykluczając możliwość dostarczenia wadliwych produktów. Dlatego na oryginalnych butelkach nie znajdziesz rozmazanych tłoczeń, nierówno sklejonych etykiet, odprysków lakieru i innych śladów wad fabrycznych.

Jak prawidłowo serwować

Aby wódka anyżowa dostarczyła Ci jak najbardziej wyrazistych doznań smakowych, postaraj się oprzeć na podstawowych, klasycznych normach spożycia tych produktów w procesie ich podawania.

Wódkę w Turcji pije się zawsze mocno schłodzoną. Jeśli podasz do stołu podgrzany produkt, uzyskasz nieprzyjemne wrażenie odurzających wskaźników gastronomicznych, a także chaotyczny aromat.

Napoje najlepiej nalewać do małych kieliszków do wódki, które pozwolą na delektowanie się porcją produktu jednym równym łykiem.

Do jakich produktów pasuje

Turecka wódka raki, podobnie jak greckie ouzo, uwielbia swoje korzenie w gastronomicznym akompaniamencie. W związku z tym różnorodne dania narodowej kuchni orientalnej będą idealnymi przekąskami dla produktów. Należą do nich Rok, Tarkhan Chorbasy, Kofte, Doner-kebab i inni.

Inne zastosowania

Doświadczeni degustatorzy nie zalecają rozcieńczania napoju raki żadnymi dodatkowymi składnikami. Nie ma uniwersalnych smaków araku i każda mieszanka może stracić swoje najlepsze walory gastronomiczne.

Aby temu zapobiec, eksperci zalecają picie raki z czystą wodą. Co więcej, w tym przypadku nie chodzi o mieszanie, ale o konsekwentne spożywanie, czyli po łyku alkoholu popijanie go równoważnym łykiem wody.

Możesz też pić wódkę z lodem, ale dodaj ją do szklanki dopiero po nalaniu samego produktu.

Czy wiesz? Przez długi czas raki pozostawały wyłącznie alkoholem domowym i dopiero w latach 30. XX wieku rozpoczęto ich fabryczną produkcję na dużą skalę.

Rodzaje raków

Jak pokazuje praktyka, tylko w ojczyźnie tego produktu można otoczyć się różnorodnymi oryginalnymi tureckimi wódkami. Ograniczona ilość tego alkoholu dostarczana jest do innych krajów, dlatego poszukiwanie go w sklepach w Twoim mieście może zająć więcej niż jeden dzień. Mając za cel zakup oryginalnego alkoholu, powinieneś wiedzieć, że napoje te dzielą się na kilka odmian.Do najpopularniejszych z nich należą:

• Yeni Raki. Idealnie przezroczysty alkohol o wyjątkowym aromacie, w którym wyczuwalne są nuty anyżu i ziół leczniczych. Wydajność gastronomiczna kształtowana jest przez idealną równowagę pomiędzy palącą i rozgrzewającą naturą.

• Kueip Raki. Elegancki, czysty napój na bazie mieszanki nut anyżu i jagód. Baza gastronomiczna zachwyca delikatną kwaskowatością i stylowym, długim trawiastym posmakiem.
• Yas uzum rakisi. Przygotowane z dodatkiem świeżych winogron, dzięki czemu smak i aromat mogą przyjemnie oddać się kolorowi wina.

• Dip rakisi. Najbardziej pachnąca i pyszna raki, która jest podwójnie destylowana. Główną zaletą produktów tej odmiany jest podwyższona intensywność wskaźników organoleptycznych.
• Altinbas. Jest przygotowywany z najczystszego destylatu i ma złocisty kolor. Najdroższy przedstawiciel tureckiej wódki, popularnie nazywany „Złotą Głową”.

Tło historyczne

Według licznych badań pierwsi przedstawiciele raki pojawili się w XVII wieku, kiedy napój arak zaczęto nasycać anyżem, uzyskując nietrywialne trawiaste smaki i aromaty.

Sam Elviya Celebi w swoich listach z 1630 roku pisał, że w Stambule szczególnie popularne są raki, które są produkowane w ponad 100 sklepach w całym mieście. Pierwszą pełnoprawną fabrykę do produkcji raki stworzył osmański sułtan Abdul-Hamid II w 1878 roku, a pierwszą marką tego wybitnego napoju była Umurca Rakısı.

W 1944 r. rząd Republiki Turcji ustanowił państwowy monopol na raki. Od tego momentu aż do 2004 roku napoje produkowała wyłącznie państwowa firma Tekel z siedzibą w Izmirze.

W tej chwili na rynku można znaleźć solidny zestaw producentów tych produktów.

Czy wiedziałeś? Słowo raki pochodzi od słowa „arak”, dlatego nie dziwi fakt, że nie mniej znany mocny alkohol orientalny uważany jest za protoplastę produktu tureckiego .

Likier o niezapomnianym charakterze

Każda odmiana popularnej tureckiej wódki raki to okazja dla degustatora na niezapomniane wakacje. Napoje te idealnie sprawdzą się jako dodatek do pojedynczych wieczorów, jak również podczas masowych uroczystości.

Wspaniale komponują się z szeroką gamą dań, a jednocześnie zachwycają stosunkowo mało wymagającym charakterem pod względem spożycia.

Już teraz udaj się do specjalistycznego sklepu z alkoholami i uzupełnij swój domowy barek ekskluzywną orientalną wódką, która potrafi podbić serce konsumenta już po otwarciu butelki.