Wino stołowe: co to znaczy

Wino to połączenie wspaniałych kolorów smaku i aromatu, które dostarczają konsumentowi niezapomnianych wrażeń. Wszystkie rodzaje tego alkoholu są podzielone na trzy rodzaje, a jeden z nich zostanie omówiony dalej.

W artykule dowiesz się, czym jest wino stołowe, jak powstaje, z jakimi produktami się łączy i jak je prawidłowo dobrać. Tak naprawdę będziesz posiadał wszystkie niezbędne umiejętności do prawidłowego doboru trunków należących do jednego z najpopularniejszych segmentów winiarskich.

Wino stołowe: co to znaczy

Odpowiedź na pytanie, dlaczego wino nazywa się winem stołowym, leży na powierzchni. To specjalny rodzaj napoju alkoholowego, który pije się bezpośrednio do posiłków.

Przy całej swojej naturze uznawane są za towarzyszące daniu, a nie wyróżniające się szczególnymi walorami gastronomicznymi. Alkohol ten powstaje na bazie sfermentowanego soku ze świeżo zebranych winogron bez dodatku alkoholu, cukru i różnych substancji aromatycznych. Siła przedstawicieli segmentu może wahać się od 9 do 14%.

Kolor

Napoje stołowe można dziś prezentować w najszerszej możliwej palecie projektów wizualnych. Mogą być białe, różowe lub czerwone. Wszystko zależy od użytej odmiany winogron i zasad produkcji podanych przez producenta.

Zapach

Aromatyczne działanie jest wielopłaszczyznowe, ale powściągliwe. Bukiety często bazują na pióropuszach zielnych i owocowych.

Smak

Smak win stołowych jest idealnie zrównoważony. Nigdy nie znajdziesz w nim mocno dominujących aspektów, które mogą zakłócić smak niektórych potraw postawionych na stole.

Czy wiedziałeś? We Francji udział win stołowych w sprzedaży przekracza 90%.

Jak zdobyć oryginalny alkohol

Współczesny rynek alkoholi denerwuje konsumenta dużą ilością podróbek. Obecnie podróbki można znaleźć na prawie każdym markowym produkcie.

Tak więc przy wyborze wina stołowego do osobistej degustacji należy zachować szczególną ostrożność. W przeciwnym razie będziesz musiał „cieszyć się” podróbką.

Aby temu zapobiec i móc odkryć pełny smak wskaźników degustacyjnych wina zakupionego w sklepie, spróbuj wziąć pod uwagę następujące punkty przy zakupie:

• Wygląd pojemnika.

Producenci naszych czasów monitorują jakość swoich produktów. Dlatego na markowych produktach nie spotkasz odprysków szkła, smug kleju i innych nieprzyjemnych chwil. Przed zakupem produktu, który Ci się podoba, koniecznie odwiedź stronę internetową jego producenta i zapoznaj się z głównymi niuansami tego, jak powinno wyglądać licencjonowane opakowanie.

• Akcyza.

Preferując zagraniczne alkohole, zwróćcie uwagę na znak akcyzy. Ten element ochrony musi być obecny na wszystkich butelkach alkoholu, które przechodzą przez odprawę celną.

• Struktura cieczy.

Konsystencja markowego wina stołowego powinna być idealnie czysta. Wszelkie zanieczyszczenia, w tym osad i zmętnienie, są oznaką niskiej jakości zawartości. Takie produkty lepiej odłożyć na półkę.

• Miejsce zakupu.

Nie kupuj wina na straganach ani w lokalnych sklepach spożywczych. Zaufaj supermarketom i specjalistycznym butikom alkoholowym, gdzie klient może mieć solidny wybór, rekomendacje i oczywiście certyfikaty jakości. Praktyka pokazuje, że najwięcej podrabianych alkoholi trafia do wątpliwych punktów sprzedaży.

Jak prawidłowo serwować

Niezależnie od tego, jakie wino z segmentu stołu wybierzesz, oprzyj się na ogólnie przyjętych klasycznych zasadach serwowania podczas degustacji. Napoje należy nalewać do przezroczystych kieliszków z cienkim szkłem i wysokimi nóżkami.

Takie szklanki pozwolą Ci cieszyć się barwnym aromatem zakupionego produktu oraz jego niepowtarzalnym kolorem. Jednocześnie idealne wskaźniki smaku win stołowych ujawniają się w określonych temperaturach.

Napoje czerwone należy schłodzić do 16-18 stopni, białe do 10-12, a różowe do 6-8 stopni. Ignorując normy temperaturowe, bądź przygotowany na pojawienie się chaotycznych smaków i aromatów.

Czy wiesz, że? Wino stołowe to obecnie mniejsza z dwóch ogólnych kategorii jakości. Przedstawia najprostsze produkty przemysłu winiarskiego.

Do jakich produktów pasuje

Podczas degustacji win stołowych zwróć szczególną uwagę na akompaniament gastronomiczny. Czerwoni przedstawiciele segmentu najlepiej smakują z daniami mięsnymi i soczystymi kawałkami.

Opcje białe i różowe świetnie komponują się z sałatkami, deserami i owocami morza. Idealna para dobierana jest indywidualnie do każdego drinka. Jeśli chodzi o przekąski uniwersalne, powinny to być sery i owoce.

Inne zastosowania

Czasami degustacja win stołowych nie przynosi konsumentowi pożądanych wrażeń. W takich sytuacjach nie należy się denerwować, bo tych drinków zawsze można spróbować w ramach popularnych koktajli.

Na bazie win stołowych można dziś stworzyć wiele wyjątkowych pysznych mieszanek, które mogą stać się prawdziwą atrakcją każdego wydarzenia. W szczególności do najciekawszych koktajli winnych należą takie trunki jak Grape Rush, Opera, Louisiana czy Lillet.

Jakie są rodzaje tego alkoholu

Wina stołowe to nie tylko najbardziej dostępny, ale i najbardziej zróżnicowany segment trunków. Znajdziesz w nim eleganckie zestawienia, które zaspokoją gusta nawet najbardziej wyrafinowanych smakoszy.

Jednocześnie nie chcąc popełnić błędu w procesie zakupu stylowego alkoholu na dzisiejszą imprezę, postaraj się zwrócić uwagę na następujące produkty w sklepie:

• Koktebel Madera. Ma bogatą złocisto-miodową barwę i złożony aromat, w którym wyraźnie podkreślone są nuty starzenia i maderyzacji. Smak zachwyci Cię palącą naturą z eleganckimi nutami prażonych orzechów.
• Massandra Saperavi. Czerwone wino stołowe z nutami kwaśnych owoców w swojej charakterystyce smakowej. Składnik aromatyczny opiera się na aspektach owocowych i jagodowych z nutami drzewnymi.
• Bardolino Chiaretto Serenissima. Różowe wino stołowe o delikatnym bukiecie winogron. Wartość gastronomiczna wyraża się w wytrawnej naturze i otulającej świeżości.
• Lykhny. Alkohol o atrakcyjnej rubinowej barwie i cierpkim, ale łagodnym owocowym posmaku. Zapach jest zbudowany na śladach poziomek i róż.

Tło historyczne

Wino to wykwintny produkt alkoholowy, który od kilku tysiącleci jest przygotowywany w różnych częściach naszej planety. Na przykład w Iranie znaleziono dzban o pojemności około 9 litrów, w którym według analizy chemicznej ponad 7 tysięcy lat temu przechowywano wino gronowe.

Czy wiesz? Etykiety win stołowych muszą zawierać słowo „stół”. Można go wymienić w różnych językach, w zależności od tego, gdzie napój został wyprodukowany.

Zdobądź nowe doświadczenia degustacyjne każdego dnia

Wina stołowe to jeden z najbardziej zróżnicowanych segmentów produktów winiarskich. Prezentuje szeroką gamę białych, czerwonych i różanych mieszanek o unikalnych właściwościach zapachowych i smakowych.

W związku z tym nie dziwi fakt, że produkty te są aktywnie wykorzystywane do tworzenia niezbędnej atmosfery zarówno na dużych przyjęciach, jak i podczas indywidualnych degustacji.

Z takimi napojami zawsze możesz odkryć przed sobą najjaśniejsze bukiety smakowe i aromatyczne, a do tego wystarczy częstsze odwiedzanie specjalistycznego marketu alkoholowego.

Udaj się teraz do najbliższego butiku z alkoholem i wybierz kilka drinków, które z pewnością rozjaśnią nadchodzący wieczór degustacyjny.