Jak zrobić kwaśną mieszankę w domu

Miksy kwaśne to pewien rodzaj koktajli alkoholowych, które mają charakterystyczny, mocno zaznaczony kwaśny smak. Zaczęto je przygotowywać w połowie XIX wieku, a recepturę oparto na popularnych wówczas -ponczach.

Dzisiaj jest tak wiele odmian tego popularnego digestifu, że wybraliśmy dla Ciebie 10 najlepszych przepisów, które możesz wykorzystać do gotowania w domu.

Kwaśny przepis z Nowego Jorku

Tylko z czterech składników możesz zrobić jeden z najbardziej poszukiwanych i słynnych kwaśnych na świecie. Jasna, świeża i orzeźwiająca - ta mieszanka ma mocną bazę alkoholową, więc lepiej pić ją na koniec dnia.

Jakich składników potrzebujesz

"Jack Daniel's"	45ml
"Vitafit Cytryna"	22 ml
Syrop Monin (cukier)	22ml
czerwone wino (wytrawne)	20ml

Jak mieszać

1. Wymieszaj w shakerze 45 ml burbona, 22 ml syropu i 22 ml świeżego soku.
2. Napełnij niską szklankę lodem i wlej do niej tę mieszaninę.
3. Nalej 20 ml wina.
4. W razie potrzeby udekoruj napój plasterkiem lub skórką z cytryny.

Jubileuszowy przepis na kwaśną miksturę

W tej opcji gotowania, podobnie jak w większości innych, z reguły stosuje się masę białkową jaja przepiórczego. Jeśli chodzi o alkohol, główną atrakcją tego trunku jest mieszanka -sherry- i koniaku.

Jakich składników potrzebujesz

"Hennessy"	15ml
"Alfonso Oloroso"	40ml
angostura	1ml
limonka świeża	10ml
białko	25 ml
skórka pomarańczy	1 sztuka
skórka cytryny	1 sztuka
kostki lodu	320g

Jak mieszać

1. Włóż kostki lodu do kamieni.
2. Oddzielnie wymieszaj w shakerze 25 ml białka, 10 ml soku, 40 ml sherry i 15 ml koniaku.
3. Wlej tam 1 ml angostury.
4. Wlej pozostały lód i dobrze wstrząśnij.
5. Przelej przygotowaną mieszankę do szklanki przez filtr.
6. Udekoruj skórką na wierzchu, jak na zdjęciu.

Przepis na koktajl z kwaśną whisky

Plasterki lub skórki cytrusowe wraz z wiśniami koktajlowymi to tradycyjne kwaśne. Możesz udekorować napój według własnego uznania lub wcale. Najważniejsze to dobrze wstrząsnąć miksturą, aby pojawiła się charakterystyczna dla tych koktajli biała piana.

Jakich składników potrzebujesz

"Jack Daniel's"	50ml
Syrop Monin (cukier)	15ml
angostura	1ml
"Vitafit Cytryna"	30ml
białko	25 ml
cytryna	20g
wiśnia koktajlowa	5 g
kostki lodu	320g

Jak mieszać

1. Wlej lód do skał.
2. W shakerze wymieszaj 25 ml białka, 30 ml soku, 15 ml syropu i 50 ml burbona.
3. Wlej 1 ml angostury.
4. Wstrząśnij energicznie.
5. Wlej pozostały lód i ponownie energicznie wstrząśnij.
6. Za pomocą sitka przelej przygotowaną kompozycję do szklanki.
7. Do dekoracji użyj wisienki na szpikulcu i plasterka cytryny.

Przepis na kwaśną mieszankę Tommy'ego Dee

Ta mieszanka ma wyrazisty egzotyczny smak dzięki syropowi z marakui i kawałkowi świeżego owocu tego owocu. Zasada przygotowania jest taka sama - intensywne wstrząsanie.

Jakich składników potrzebujesz

-szkocka-	50ml
syrop z marakui	25 ml
"Vitafit Cytryna"	30ml
białko	25 ml
marakuja	45g
kostki lodu	320g

Jak mieszać

1. Wlej lód do małej szklanki.
2. Wlej 25 ml białka do shakera, a następnie wlej 30 ml soku, 25 ml syropu i 50 ml szkockiej.
3. Wlej resztę lodu i energicznie potrząśnij.
4. Przelej napój do szklanki przez filtr.
5. Ułóż plasterek marakui (45 g) na wierzchu.

Przepis na kwaśną mieszankę Orient Express

Ta mieszanka naprawdę przypomina Wschód dzięki korzenno-waniliowym nutom. Reszta składników jest prawie taka sama jak w poprzednich miksach. Jeśli chodzi o whisky, najbardziej odpowiedni byłby single m alt.

Jakich składników potrzebujesz

single m alt whisky	40ml
likier o smaku cynamonu	10ml
"Vitafit Cytryna"	15ml
syrop waniliowy	20ml
białko	25 ml
pomarańczowy	40g
rudy	5 g
wiśnia koktajlowa	5 g
kostki lodu	320g

Jak mieszać

1. Wlej lód do szklanki na samą górę.
2. Oddzielnie wymieszaj w shakerze 25 ml białka, 5 g rozgniecionego imbiru, 15 ml soku, 20 ml syropu, 10 ml likieru i 40 ml whisky.
3. Włóż tam pozostały lód.
4. Wstrząśnij wystarczająco mocno.
5. Przelej przygotowaną mieszankę do szklanki typu rocks przez filtr.
6. Użyj plasterków pomarańczy i wisienki na szpikulcu do dekoracji.

Przepis na kwaśną mieszankę z rabarbaru toffi

Nieoczekiwane połączenie smaków słodkiego toffi i rabarbaru z pewnością przypadnie do gustu kobietom, gdyż wiele z nich wcale nie jest przeciwnych mocnym alkoholom. Picie tego koktajlu jest bardzo łatwe i przyjemne, ale upojenie alkoholowe może nastąpić dość szybko.

Jakich składników potrzebujesz

ciemny rum	30ml
likier rabarbarowy	20ml
"Vitafit Cytryna"	30ml
angostura	1ml
syrop toffi	20ml
białko	25 ml
cytryna	20g
kostki lodu	320g

Jak mieszać

1. Wlej lód do szklanki.
2. Wlej do shakera 25 ml białka, 30 ml soku, 20 ml likieru i 30 ml rumu.
3. Wlej 1 ml angostury.
4. Wlej pozostały lód i dobrze wstrząśnij.
5. Przelej tę mieszaninę przez sitko do szklanki.
6. Udekoruj połówkami plasterków cytryny.

Przepis na kwaśną miksturę w szafce

Absolutnie męski napój o jasnym, bogatym smaku, nutach jagodowych i mocnym składniku alkoholowym. Sekretem tej mieszanki jest podwójne potrząsanie, więc nie pomijaj tego kroku w przepisie.

Jakich składników potrzebujesz

żytnia whisky	40ml
likier ziołowy	10ml
"Vitafit Cytryna"	15ml
Angostura	2ml
Syrop Monin (cukier)	10ml
białko	25 ml
likier z czarnej porzeczki	10ml
kostki lodu	200g

Jak mieszać

1. W shakerze wymieszaj 15 ml soku, 10 ml syropu, 25 ml masy białkowej, 10 ml likieru ziołowego i z czarnej porzeczki oraz 40 ml whisky.
2. Najpierw wstrząśnij bez lodu.
3. Dodaj 200 g kostek lodu i ponownie wstrząśnij.
4. Nalej napój do szklanki przez sitko.
5. Nalej 2 ml angostury na wierzch.

Lawendowy przepis na ciasto bezowe z kwaśną mieszanką

Dzięki niezwykłym składnikom ten napój naprawdę ma smak i aromat wypieku z delikatnymi nutami lawendy. Należy bardzo intensywnie wstrząsać przez co najmniej 1-2 minuty, aby piana była wystarczająco gęsta, jak na zdjęciu.

Jakich składników potrzebujesz

gin o smaku lawendy	20ml
-Limonchello-	45ml
"Vitafit Cytryna"	30ml
Syrop Monin (cukier)	10ml
białko	10ml
cytryna	20g
cynamon	1 g
kostki lodu	200g

Jak mieszać

1. W misce wymieszaj 20 ml ginu, 45 ml limoncello, 10 ml syropu, 10 ml białka i 30 ml soku.
2. Włóż do niego 200 g kostek lodu.
3. Wstrząśnij energicznie.
4. Przelej powstałą mieszankę przez filtr do szklanki.
5. Na wierzchu ułożyć 1-2 plasterki cytryny i posypać cynamonem (około 1g).

Przepis na śniadanie z kwaśną mieszanką tequili

Ten koktajl jest oparty na -tequili-. Dodatkowo w tej mieszance zastosowano konfiturę pomarańczową oraz dwa rodzaje soków cytrusowych, co czyni ją niezwykle świeżą i przyjemną.

Jakich składników potrzebujesz

złota tequila	20ml
angostura	2ml
limonka świeża	10ml
grejpfrut świeży	20ml
białko	25 ml
dżem pomarańczowy	5 g
kostki lodu	200g

Jak mieszać

1. Wlej 5 g dżemu na dno shakera.
2. Wlać 25 ml masy białkowej, 10 ml soku z limonki i 20 ml soku grejpfrutowego, 20 ml tequili na wierzch.
3. Włóż 200 g kostek lodu w to samo miejsce i energicznie wstrząśnij.
4. Na koniec wlej 2 ml angostury.

Przepis na kwaśną mieszankę bizmutu

Główne akcenty w tej kwaśnej mieszance tworzą winogronowa brandy, ziołowy likier i gałka muszkatołowa. Koniecznie przygotuj i spróbuj tego pikantnego napoju, który raczej nie pozostawi Cię obojętnym.

Jakich składników potrzebujesz

-winogron-	50ml
likier ziołowy	25 ml
limonka świeża	30ml
Syrop Monin (cukier)	15ml
białko	25 ml
gałka muszkatołowa	1 g
kostki lodu	200g

Jak mieszać

1. W pojemniku do mieszania wymieszaj 50 ml brandy, 25 ml likieru, 30 ml soku, 15 ml syropu i 25 ml białek.
2. Wstrząśnij energicznie pojemnikiem.
3. Wlej do niego 200 g kostek lodu i ponownie potrząśnij.
4. Przelej do szklanki z sitkiem.
5. Posypać gałką muszkatołową (1 g).

Film jak zrobić różne kwaśne mieszanki

Zapraszamy również do nauki przygotowywania kwaśnych miksów na różnych bazach alkoholowych. Pomogą Ci w tym szczegółowe przepisy wideo od profesjonalnych barmanów:

Rosyjski Kwaśny Koktajl:

https://youtu.be/eLu3SQq altU

Kwaśny koktajl Amaretto:

https://youtu.be/tzlyIYtU4nM

Kwaśny Gin:

https://www.youtube.com/watch?v=2-1uox2eMWA

Inne podobne napoje

Być może zauważyliście, że podstawą kwaśnych miksów są twarde alkohole, aw większości przypadków są to różne rodzaje whisky. Dlatego proponujemy zwrócić uwagę również na tak popularne koktajle alkoholowe jak:

• -„Rusty Nail”-: taśma klejąca, boje bębnowe;
• -„Old fashion”-: bourbon, angostura, pomarańcza, cukier rafinowany, wiśnia koktajlowa;
• Manhattan: Bourbon, Martini Rosso, Wiśnia koktajlowa, Angostura, .

To nie jest pełna lista opcji kwaśnej mieszanki, więc jeśli masz inne przepisy na ten napój, podziel się nimi w komentarzach i zostaw swoją opinię.