Wino musujące Franciacorta i jego cechy

Wina musujące to świetny sposób na stworzenie świątecznego nastroju na każdej imprezie. To napoje o nieprzeciętnych walorach smakowych i zapachowych, które potrafią wywrzeć niesamowite wrażenia już od pierwszych chwil degustacji.

Biorąc pod uwagę -rodzaje szampana-, których dziś pełno jest na arenie nowoczesnych alkoholi, nie można przejść obojętnie obok włoskiego wina musującego Franciacorta. Napoje te zdążyły już zaskarbić sobie przychylność szerokiego grona konsumentów ze względu na swój niebanalny charakter, doskonałą jakość oraz najlepsze organoleptyczne kolory.

Notatki degustacyjne

Franciacorta to tak naprawdę niewielki obszar we włoskim regionie Lombardia, który zasłynął na całym świecie z doskonałych win musujących, kontrolowanych w miejscu produkcji.

Do tworzenia swoich produktów lokalni eksperci wykorzystują klasyczną technikę szampańską, a także odmiany winorośli, takie jak Chardonnay, Pinot Nero i Pinot Bianco.

Musujące białe słodkie wino nie znajdziesz w linii znanych produktów, ponieważ odmiany napojów pod względem zawartości cukru kończą się na przedstawicielach półsłodkich. Sama tabela zawartości cukru wygląda tak:

• Non dosato o zawartości cukru do 2 g/l;
• Extra brut – od 2 do 6 g/l;
• Brut – od 6 do 15 g/l;
• Extra Dry – 12 do 20g/l;
• Sec - od 17 do 35 g/l;
• Demi-Sec - 33 do 50g/l.

Kolor

Wytrzymałość wizualna napojów może być różna, od słomkowozłotej po aksamitną czerwień lub delikatny róż.

Zapach

Aromatyczne bukiety oparte są na barwnych odcieniach masła, owoców, orzechów, cytrusów i zielonych jabłek.

Smak

Gastronomiczne ambicje podkreśla krągłość i kwaskowatość, która jest wyczuwalna nawet w długim posmaku.

Czy wiedziałeś? Segment Riserva jest uznawany za najlepszą odmianę Franciacorty. Dojrzewają w butelce przez co najmniej 5 lat.

Jak kupić oryginał

Zanim otworzysz szampana, musisz go jeszcze kupić. Praktyka pokazuje, że współczesny rynek alkoholi jest dziś przesycony dużą liczbą podróbek.

A to oznacza, że ​​niedbałe podejście do zakupu gwarantuje smutne doświadczenie podrabianej konsumpcji. Aby taka nieprzyjemna sytuacja Ci się nie przydarzyła, a następnie możesz kupić naprawdę wysokiej jakości wino musujące Franciacorta, zalecamy rozważenie następujących niuansów:

• Miejsce zakupu. Kupuj wina premium tylko w wyspecjalizowanych sklepach z alkoholem. Markowych włoskich win nie należy szukać na straganach czy w sklepach spożywczych. Statystyki pokazują, że to właśnie w takich miejscach sprzedaży konsument najczęściej natrafia na podróbkę.
• Konsekwencja. Struktura dojrzewającego wina powinna być idealnie czysta, bez zmętnień i osadów. Obecność nowotworów automatycznie wskazuje na słabą jakość treści. Takich produktów lepiej unikać.
• Akcyza. Wszystkie włoskie zespoły otrzymują znak akcyzy podczas odprawy celnej. Ten element ochrony może być nieobecny tylko wtedy, gdy alkohol jest oferowany do zakupu w strefie wolnego handlu.
• Wygląd butelki. Wygląd pojemnika musi odpowiadać jego zawartości premium. Odpryski szkła, smugi kleju, asymetrycznie umieszczone etykiety, uszkodzone korki – to wszystko razem jest nie do przyjęcia dla markowego napoju. Ponadto przed zakupem spróbuj odwiedzić oficjalną stronę producenta. Dzięki temu dowiesz się, jak powinna wyglądać charakterystyczna butelka Franciacorta.

Jak prawidłowo serwować

Możesz w pełni ujawnić wszystkie cechy degustacyjne konkretnego wina tylko wtedy, gdy weźmiesz pod uwagę podstawowe klasyczne zasady degustacji.

Sparkling Franciacorta należy podawać schłodzoną do 8-10 stopni. Cieplejszy produkt zaburzy nie tylko odurzającą strukturę, ale i chaotyczny aromat.

Jeśli chodzi o kieliszki do wina, drinki lepiej nalewać do wysokich, przezroczystych kieliszków z wąską szyjką. Pozwalają dokładnie przestudiować walory wizualne napoju oraz jego barwny smak.

Do jakich produktów pasuje

Szampańska przystawka odgrywa ważną rolę w procesie degustacji. Należy go wybierać z najwyższą ostrożnością, ponieważ niewłaściwy dodatek może zniekształcić smak alkoholowego zestawu.

Wino musujące Franciacorta łączy się niemal z każdą kuchnią włoską, ale doświadczeni degustatorzy polecają dania wytrawne do makaronów, ryb i mięs oraz półwytrawne do owoców, orzechów i deserów.

Inne zastosowania

Jeśli degustacja Franciacorty w najczystszej postaci nie przyniosła pożądanych wrażeń, spróbuj napoju w ramach koktajli Cyr Royal, Tintoretto, Northern Lights i Bellini.

Popularne włoskie drinki świetnie sprawdzają się w połączeniu z szeroką gamą składników, więc masz gwarancję, że znajdziesz mieszankę, która ucieleśnia Twój ideał aromatycznych i gastronomicznych kolorów.

Czy wiedziałeś? Pierwsze róże powstały w Brescii, skąd pochodzi Franciacorta.

Jakie są rodzaje tego napoju

Biorąc pod uwagę różnorodność włoskiego szampana, którym alkoholowy świat cieszy się dziś swoich konsumentów, na pewno zwrócicie uwagę na smak produktów Franciacorta. Wśród tych trunków każdy degustator z łatwością znajdzie swój własny egzemplarz standardu. Do najciekawszych przedstawicieli segmentu należą:

Franciacorta Brut DOCG 2008. Musujące białe wino brut o atrakcyjnej złocistej barwie i wykwintnym aromacie, z nutami chleba, minerałów, nugatu i nieśplika. Ambicje smakowe produktu ujawniają dominujące aspekty cytrusowe.

• Franciacorta Brut DOCG Cuvee Prestige. Alkohol o złocistym kolorze i długotrwałym świeżym posmaku. Aromatyczny bukiet wyraża aromat żółtego jabłka i skórki chleba.
• Guido Berlucchi 61 Franciacorta Brut DOCG. Ma atrakcyjną słomkowożółtą barwę i najdelikatniejszy posmak dojrzałej gruszki połączony z przelewem jabłkowym. Aromatyczna baza jest pełna nut przypraw i kwiatów.

Guido Berlucchi Cuvee Imperiale Demi Sec Franciacorta DOCG. Słomkowo-żółty zbiór o harmonijnym owocowym smaku. Aromatyczny bukiet oparty jest na świeżo upieczonych ciasteczkach i białych kwiatach akacji.

Tło historyczne

Według licznych faktów historycznych i kronik, historia Franciacorta sięga XIII wieku. Pierwsza wzmianka o tych napojach winnych znajduje się w księgach z 1277 roku.

Jednocześnie produkty te zyskały masową popularność dopiero w XX wieku. Wszystko zaczęło się od tego, że w 1957 roku Guido Berlucci zaprezentował szerokiej publiczności swoje wyjątkowe wino niemusujące Pinot di Franciacorta, na bazie którego Franco Ziliani, współpracujący później z Beluccim, stworzył własną wersję napoju musującego wykorzystującego klasyczne Technika francuskiego szampana.

W związku z tym pierwsza musująca wersja popularnego wina pojawiła się na sklepowych półkach dopiero w 1961 roku.

Czy wiedziałeś? W 1967 roku produkty musujące Franciacorta otrzymały status DOC, a już w 1995 roku status DOCG.

Jasny alkohol o eleganckim charakterze

Podczas szczegółowego zapoznania się z przedstawicielami Franciacorta z pewnością otoczysz się najlepszymi walorami smakowymi i zapachowymi. Wśród przedstawicieli segmentu bez problemu można znaleźć alkohole na długie spotkania towarzyskie, rocznice, imprezy firmowe i inne ważne wydarzenia.

Co więcej, można śmiało powiedzieć, że produkty te w niczym nie ustępują jakościowo swoim znakomitym francuskim odpowiednikom, aw pewnym sensie nawet je przewyższają.

Odwiedź najbliższy sklep monopolowy i uzupełnij swój osobisty bar kilkoma butelkami wina, które dziś podnieca serca nawet doświadczonych degustatorów.