Nalewka wódkowa z orzechami: orzech laskowy

Możesz stłumić ostry alkoholowy zapach niedrogiej wódki, nadać jej oryginalny smak i nadać napojowi właściwości lecznicze za pomocą różnych orzechów. Najpopularniejsze z nich do robienia nalewek to orzech, cedr i orzech laskowy. Zamiast zwykłej wódki można użyć rozcieńczonego spirytusu lub podwójnie oczyszczonego bimbru.

Domowe nalewki z orzechów są bardzo łatwe do wykonania. Konieczne jest jedynie przestrzeganie zalecanych proporcji i ekspozycji. Nalewki są spożywane nie tylko dla przyjemności. W umiarkowanych dawkach zwiększają odporność i chronią przed chorobami żołądka.

Wódka orzechowa

Skład surowców:

• wódka (rozcieńczony alkohol, bimber) - jeden litr;
• orzechy włoskie - jeden kilogram;
• cukier granulowany (miód) - opcjonalnie.

Do przygotowania nalewki nie używa się orzechów włoskich (można z nich zrobić pyszny likier), nie skorupek, a jedynie przegrody wewnątrz orzechów, dzieląc je na dwie połówki.

Gotowanie:

1. Orzechy włoskie delikatnie rozłupać, wybrać przegrody i włożyć durszlak. Parzyć wrzątkiem.
2. Wlej przegrody do szklanego słoika, zalej wódką.
3. Zamknij szczelnie pojemnik pokrywką i zaparzaj produkt w ciepłym, ciemnym pomieszczeniu przez cztery dni. Wstrząśnij słoikiem raz dziennie.
4. Przecedź nalewkę przez kilka warstw gazy. W razie potrzeby dodać miód lub cukier. Mieszaj nalewkę, aż słodzik całkowicie się rozpuści. Zamknij słoik i przechowuj gotowy napój w lodówce. Okres trwałości nalewki: do trzech lat.

Orzechowych przegródek nie można wyrzucić, ale wykorzystać ponownie. Jakość nalewki drugiego etapu będzie taka sama.

Wódka z orzeszkami pinii

Początkowo orzeszki piniowe były używane tylko do czyszczenia bimbru, ale potem tą metodą uszlachetniano również wódkę. Ludzie nazywali tę nalewkę „Kedrovka”.

Składniki:

• orzechy sosny - 0,5 kilograma;
• wódka - 3 litry;
• cukier granulowany (miód) - do smaku.

Gotowanie:

1. Orzechy umyć, włożyć do garnka, zalać wodą. Gotuj dwa razy przez pięć minut. Tak dokładne podwójne gotowanie usunie z orzeszków pinii żywicę, która może zepsuć smak przyszłej nalewki.
2. Odcedź wodę z orzechami przez durszlak. Orzechy wsyp do słoiczka. Wlej tam wódkę i hermetycznie zamknij pojemnik pokrywką.
3. Parzyć produkt przez trzydzieści dni w ciepłym, ciemnym miejscu.
4. Przefiltruj nalewkę. Dodaj cukier lub miód według uznania. Wyjąć do piwnicy (lodówki). Okres trwałości w hermetycznie zamkniętym opakowaniu: do trzech lat.

Wódka z orzechami laskowymi

To bardzo smaczny napój, odpowiedni na każdą ucztę.

Skład surowców:

• orzechy laskowe - 0,5 kilograma;
• wódka - 3 litry;
• liście aloesu - 100 gramów;
• miód – 300 gramów.

Gotowanie:

1. Aloes drobno posiekać, włożyć do szklanego słoiczka, zalać wódką i nie przeszkadzać w ciągu dnia. Następnie przefiltruj, pozostawiając jedynie bazę alkoholową do dalszego użytku.
2. Oczyść orzechy. Zmiel orzechy laskowe, wymieszaj z miodem i dodaj do alkoholu.
3. Napój będzie gotowy za dwa tygodnie. Może być również stosowany w celach leczniczych, biorąc jedną łyżkę stołową przed posiłkiem.