Jak zrobić likier z maliny moroszki? Przepis na gotowanie w domu

Malina moroszka to niesamowita i rzadka jagoda, która wyróżnia się na tle innych niesamowitym smakiem, aromatem i lekką kwaskowatością. Według niektórych plotek ta jagoda była uwielbiana przez Puszkina, który poprosił o tę konkretną jagodę przed śmiercią. Dziś maliny moroszki są spożywane nie tylko świeże, ale także jako składnik dżemów, a także wielu różnych nalewek i likierów.

O jagodzie

Malina moroszka jest często nazywana „bursztynem bagiennym”, „królewską jagodą” lub „arktyczną maliną”.O dobroczynnych i leczniczych właściwościach maliny moroszki świadczy fakt, że jagoda ta ma czterokrotnie więcej witaminy C niż pomarańcza, a ilość witaminy A jest tu większa niż w marchwi. A obecność w jagodzie kwasu benzoesowego, który jest skutecznym naturalnym konserwantem, gwarantuje, że napoje alkoholowe będą przechowywane przez wiele lat, bez żadnych negatywnych konsekwencji.

Likier lub nalewka z moroszki to nie tylko niesamowity napój alkoholowy o oryginalnym smaku i aromacie, ale także doskonały środek w leczeniu i profilaktyce wielu chorób. Nawet początkujący może zrobić nalewkę z maliny moroszki w domu, ponieważ nie wymaga specjalnego sprzętu ani rzadkich składników.

Jak zrobić domową nalewkę z malin moroszki?

Do zrobienia likieru z maliny moroszki potrzebne będą świeże lub mrożone jagody, których odmiana nie ma znaczenia.Mrożone jagody należy najpierw rozmrozić, aby można je było łatwo zmiksować na jednorodną masę. Całkowita liczba składników potrzebnych do przygotowania wysokiej jakości likieru z maliny moroszki wynosi:

• Moroszka - 250-300 g;
• Wódka – 0,5 l;
• Cukier lub miód - 250-400g;
• Oczyszczona woda pitna - 150-200 ml.

Wódka, alkohol lub koniak służą jako podstawa do przygotowania likieru, a użycie tego ostatniego doda nuty drzewne do aromatu gotowego napoju. Jak dokładnie wygląda proces robienia likieru malinowego?

1. Jagody myje się w zimnej wodzie i rozgniata na puree;
2. Masę miesza się w pojemniku do infuzji z alkoholem;
3. Pojemnik zamyka się pokrywką i umieszcza w ciemnym ciepłym miejscu na 10 dni;
4. W małym rondlu połącz wodę z cukrem i zagotuj. Gotujemy na małym ogniu, usuwając pianę, a powstały syrop schładzamy do temperatury pokojowej i przelewamy do pojemnika z nalewką z maliny moroszki;
5. Pojemnik jest hermetycznie zamykany pokrywką i masa jest zaparzana przez kolejne 15 dni, podczas których codziennie wstrząsa się słoikiem;
6. Pod koniec czasu parzenia gotowy trunek jest filtrowany przez kilka warstw gazy i butelkowany, a aby napój był przezroczysty, można go przepuścić przez bawełniany filtr.

Wyjściem jest zwykle napój alkoholowy, którego moc wynosi 25-33% i który ma niesamowity aromat i niezwykły smak. Nawet jeśli później na dnie butelki pojawi się niewielka ilość mętnego osadu, będzie to po raz kolejny świadczyć o przestrzeganiu technologii przygotowania i naturalności użytych składników.