Przepis na domowy kwas chlebowy z buraków

Kwas z buraków nie jest żadną nowością u współczesnych domowych rzemieślników, bo napój ten znany był naszym pradziadkom. Przepisy na jego przyrządzanie przekazywane były z ojców na synów, a technologia na przestrzeni lat ulegała udoskonalaniu, dzięki czemu dziś napój ten jest poszukiwany nie tylko ze względu na swój smak i aromat, ale także ze względu na swoje cenne właściwości i właściwości lecznicze.

Zakwas buraczany to tak naprawdę napój, za pomocą którego można nie tylko zregenerować organizm po długiej chorobie, ale także wzmocnić układ odpornościowy i zapobiegać różnym chorobom.Jakie dokładnie są zalety kwasu buraczanego? Czy można to ugotować dla użytkownika, który nigdy czegoś takiego nie robił?

Przydatne właściwości kwasu buraczanego

Dobroczynne właściwości kwasu buraczanego zostały udowodnione nie tylko w teorii, ale także sprawdzone w praktyce, w przypadku wielu osób, które stosowały ten napój w celach terapeutycznych lub profilaktycznych. Wśród wielu chorób, które można zwalczyć za pomocą kwasu buraczanego, najbardziej znane to:

• Kamienie nerkowe lub wątrobowe;
• Wysoki cholesterol;
• Anemia;
• Miażdżyca;
• Zaparcia;
• Otyłość;
• Zaburzenia metaboliczne;
• Nadciśnienie.

Chociaż dobroczynne i skuteczne właściwości kwasu buraczanego zostały już nie raz udowodnione w leczeniu tych schorzeń, organizm każdego człowieka jest indywidualny, dlatego przed regularnym stosowaniem napoju należy skonsultować się z lekarzem lub inny specjalista.

Przepisy na kwas chlebowy z buraków - przygotowanie pysznego napoju leczniczego

Tak naprawdę dzisiaj istnieje nie jeden, a kilka skutecznych przepisów na zrobienie kwasu buraczanego. A każdy z nich ma swoje zalety i cechy. Dlatego domowemu rzemieślnikowi pozostaje wybór tego, który będzie mu łatwiej gotować lub takiego, który najlepiej odpowiada jego potrzebom. Dzisiaj możesz ugotować kwas chlebowy:

• Sposób bez drożdży;
• Przez fermentację bułki tartej żytniej lub rodzynek;
• Przez fermentację mlekową.

Aby zrobić kwas buraczany według najprostszej i najczęściej spotykanej receptury, należy:

• Kilka średnich buraków umytych, obranych i pokrojonych w małe paski lub posiekanych robotem kuchennym;
• Trzylitrowy słoik napełnia się do połowy pokrojonymi burakami, po czym napełnia się zimną, ale przegotowaną wodą prawie do góry;
• Szyjka słoiczka pokryta kilkoma warstwami gazy;
• Po pierwszych oznakach fermentacji kwas można spożywać.

Jedną z zalet tego napoju jest to, że aby otrzymać nową porcję kwasu chlebowego można dodać wodę „na stare drożdże”, czyli na masę buraczaną pozostałą z poprzedniego przygotowania. Wodę można dodawać tak długo, aż napój zacznie tracić smak i kolor.

Z obserwacji uważnych specjalistów wynika, że ​​jeśli do pojemnika z kwasem doda się posiekaną lub posiekaną marchewkę, napój staje się jeszcze smaczniejszy i bardziej aromatyczny. A marchewki i buraki pozostałe po przyrządzeniu napoju można z powodzeniem wykorzystać do robienia sałatek.

Kwas z buraków to napój, który okazał się smaczny, aromatyczny i wyjątkowo zdrowy. Zamiast wydawać pieniądze na liczne leki, wielu użytkowników decyduje się poświęcić swój czas na jego przygotowanie. A w upalne lato napój ten nie tylko orzeźwia, ale także przywraca organizmowi wigor, energię i witalność.