Wino Chablis i jego cechy

Dzisiaj odwiedzając specjalistyczny market alkoholowy, każdy konsument może spędzić ogromną ilość czasu na wyborze odpowiedniego wina do wieczornej degustacji.

Dzisiaj na rynku można znaleźć produkty do każdego gastronomicznego akompaniamentu i nastroju. Jeśli nie chcesz popełnić błędu, a jednocześnie tylko nauczyć się rozumieć wyroby alkoholowe, radzimy od razu zwrócić uwagę na popularne segmenty alkoholi, których wybitnym przedstawicielem jest wino Chablis.

Dając pierwszeństwo tym napojom masz gwarancję, że nie stracisz na doznaniu przyjemnych emocji podczas zbliżającej się degustacji.

Czy wiedziałeś? W 1938 roku członkowie segmentu chablis otrzymali status kontrolowanego pochodzenia.

Chablis: co to jest

Chablis to wyśmienite francuskie wino kontrolowane według pochodzenia. Do jego produkcji używa się wyłącznie szczepu Chardonnay, uprawianego na niektórych północnych terenach regionu Chablis. Siła tych napojów waha się od 9,5 do 14%. Jednocześnie dzisiaj wszyscy przedstawiciele segmentu są tradycyjnie podzieleni na 4 kategorie, a mianowicie:

• Petit Chablis. Ma złożony bukiet aromatyczny i najwyższą kwasowość.
• Chablis. Mniej kwaśne, o uniwersalnym aromacie, którego charakterystyka jest bezpośrednio zależna od warunków pogodowych i lokalizacji winnicy.
• Premier Cru. Do jego produkcji wykorzystywane są jagody zbierane z 40 unikalnych winnic. Nie ma zwyczaju picia tych napojów w młodym wieku, dlatego przed odkorkowaniem należy je przechowywać w winiarni przez co najmniej 5 lat.
• Grand Cru. Uważane są za najlepszych przedstawicieli segmentu, które powstają na bazie jagód zbieranych z 7 wyjątkowych winnic. Każdy przedstawiciel tej odmiany zachwyca swoim oryginalnym smakiem.

Kolor

Kolor wizualny oparty jest na jasnożółtym kolorze z delikatnym zielonkawym odcieniem.

Zapach

Aromatyczne działanie oparte na dyskretnych nutach owocowych podkreślonych aspektami mineralnymi.

Smak

Gastronomiczne wykonanie oparte na wysokiej kwasowości, a także delikatnych zarysach zielonych jabłek i siana.

Technologia produkcji

Jedną z głównych cech wyróżniających chablis jest jego -produkcja-.Historycznie przedstawiciele tego segmentu nigdy nie leżakowali w dębowych beczkach. Od czasów starożytnych dojrzewały w pojemnikach z innego, nie mniej pachnącego drewna, a następnie w pojemnikach ze stali nierdzewnej.

Przy okazji zauważamy, że dziś w sprzedaży nadal można znaleźć produkty, które leżakują w dębowych beczkach. Napoje te mają jasny waniliowy wkład gastronomiczny.

Jak kupować markowe alkohole

Zanim się zastanowisz, z jakim winem się pije, koniecznie zwróć uwagę na procedurę selekcji. Kupując dziś wino chablis, żaden konsument nie jest odporny na nieprzyjemne doświadczenia. Fakt ten tłumaczy się dużą liczbą podróbek, które szybko zdobywają rynek.

Innymi słowy, wykazując niedbałe podejście do zakupu napoju, ryzykujesz własne wrażenia i emocje w trakcie jego degustacji. Jeśli chcesz uchronić się przed kupowaniem podrobionych towarów, to w momencie wyboru powinieneś wziąć pod uwagę następujące niuanse:

• Miejsce zakupu. Markowe alkohole kupuj tylko w wyspecjalizowanych butikach lub dużych sieciach supermarketów. Nie ufaj sklepom, w których nie mogą wystawić certyfikatów jakości produktów.
• Akcyza. Podczas odprawy celnej wszystkie francuskie wina otrzymują znak akcyzy. Te znaki bezpieczeństwa można pominąć tylko wtedy, gdy produkt jest oferowany do sprzedaży w strefie wolnego handlu.
• Czyste. Pamiętaj, aby przestudiować strukturę zakupionego chablis. Musi być idealnie czysty i przejrzysty. Wszelkie nowotwory w konsystencji wskazują na niską jakość produktu.
• Projekt. Małżeństwo fabryczne jest niedopuszczalnym luksusem dla francuskich producentów. W związku z tym na markowej butelce chablis konsument nigdy nie spotka się ze smugami kleju, odpryskami szkła, asymetrycznie umieszczonymi etykietami i innymi nieprzyjemnymi momentami.

Jak prawidłowo serwować

Aby w pełni poznać walory smakowe zakupionego napoju, należy odpowiedzialnie podejść do procedury jego podania. Wstępnie przed butelkowaniem produkty należy schłodzić do temperatury 12-14 stopni.

Właśnie przy takich wskaźnikach alkohol nabiera kulistych konturów gastronomicznych, pozwalając rozpoznać wszystkie dyskretne nuty owocowe i mineralne. Ponadto do serwowania alkoholu możesz użyć klasycznych kieliszków do wina na wysokiej nodze z wąską szyjką.

Dzięki takim okularom będziesz mógł lepiej poznać nie tylko zapach, ale i kolor zakupionego produktu.

Czy wiedziałeś? Epidemia filoksery, która wybuchła w XIX wieku, prawie całkowicie zniszczyła uprawy Chardonnay w regionie Chablis. Wtedy powierzchnia winnic z 40 tysięcy hektarów została zmniejszona do zaledwie 500 hektarów.

Do jakich produktów pasuje

Chablis to eleganckie białe wino, które absolutnie nie wymaga przystawek. Można podawać do ryb, owoców morza, mięs, królika, drobiu, sałatek, foie gras i miękkich serów.

Patrząc na tak bogatą ofertę, można dojść do rozsądnego wniosku, że każdy konsument będzie mógł wybrać własną wersję idealnego akompaniamentu gastronomicznego.

Inne zastosowania

Jeżeli smak czystego chablis nie przyniósł Ci pożądanych wrażeń, nie martw się, bo z tego napoju można stworzyć wiele koktajli.

Do najciekawszych miksów francuskiego wina z regionu Chablis należą w szczególności Heart Kiss, Amontillado, Royal Purple, Dubonnet, Mary Garden i wiele innych.

Jakie są rodzaje tego napoju

Pragnąc delektować się sygnowanym Chablis, już dziś zapoznacie się z szeroką gamą wyrobów alkoholowych, które swoim pikantnym charakterem mogą zadowolić jak najszersze grono konsumentów. Do najpopularniejszych przedstawicieli segmentu należą:

Domaine du Colombier Petit Chablis AOC. -Wino wytrawne o złocistym kolorze z atrakcyjnymi nutami cytrynowymi i mineralnymi w aromacie. Smak wyraża oryginalna kwaskowatość.

• Jean-Paul & Benoit Droin Chablis AOC. Wino wytrawne białe Chablis o delikatnym złocistym odcieniu i lekkich kwiatowo-dymnych nutach w aromacie. Podstawa gastronomiczna opiera się na trwałych aspektach mineralno-owocowych.
• Gerard Duplessis Petit Chablis AOC. Złocisto-zielony alkohol z bogatymi mineralno-cytrusowymi aspektami na podniebieniu. Bukiet tworzą eleganckie nuty gruszki, jabłka i cytryny.

Calvet Chablis AOP Grande Reserve. Jasnożółty produkt z dymnymi niuansami w aromacie. Smak zachwyca przyjemną kwiatowo-owocową proporcją z trwałą mineralną bazą.

Tło historyczne

Chablis to błyskotliwy przedstawiciel win, których nazwa wzięła się nie od odmiany winorośli, z której zostały stworzone, ale bezpośrednio od regionu, w którym to wino rośnie. Okolica znana jest z kolorowych drinków już od czasów rzymskich.

Pierwsza dokumentalna wzmianka o Chablis pochodzi z 1245 roku. Pojawia się w zapiskach winiarzy, którzy eksportowali ten słoneczny trunek do Pikardii i Flandrii.

Czy wiedziałeś? Doświadczeni sommelierzy określają przedstawicieli segmentu Chablis terminem „cukierki”.

Doświadczaj każdego łyka

Wino Chablis jest doskonałym przykładem tych trunków, które tworzą wyjątkowy dodatek do każdego wydarzenia. Świetnie nadają się na romantyczne wieczory i idealnie wpasowują się w otoczenie przyjęć.

Na szczególną uwagę zasługuje również uniwersalność tych produktów. Nie są szczególnie wymagające pod względem przekąsek i można je łatwo łączyć z szeroką gamą składników, dzięki czemu degustatorzy mogą cieszyć się nowymi jasnymi gastronomicznymi wcieleniami popularnych mieszanek.

Już dziś odwiedź najbliższy sklep monopolowy i zapewnij wieczór degustacyjny godnym akompaniamentem alkoholowym.