Wino sherry i jego cechy

Odkrywając różnorodny świat współczesnego wina, masz gwarancję, że nie przejdziesz obok sherry. Napoje te w ciągu swojej długiej historii dały się już poznać jako jedne z najlepszych przedstawicieli zespołów warownych.

A w dalszej części artykułu dowiecie się co to za sherry, jak iz czym ją pić, gdzie kupić i jakie odmiany można znaleźć.

Sherez: co to jest

Jerez – Hiszpania w najbarwniejszych barwach. To nie tylko mocne i aromatyczne wino, ale prawdziwy standard wśród napojów wzmacnianych.Produkty te wytwarzane są w tzw. trójkącie, pomiędzy hiszpańskimi miastami El Puerto de Santa Maria, Sanlúcar de Barrameda i Jerez de la Frontera.

Napoje mogą być oparte na odmianach winogron takich jak perruno, tintilla-de-rota, palomino bianco, mollar, moscatel, albillo i pedro-ximenez. W tym samym czasie miara stopnia alkoholu waha się od 15 do 22%. Jeśli chodzi o typy jerez, jest ich obecnie na rynku bardzo dużo.

Dlatego, aby nie pomylić się w doborze alkoholu, trzeba wiedzieć, czym różnią się główne rodzaje trunków, a mianowicie:

• Fino i Manzanilla. Mają żółtawy kolor, owocowo-aromatyczny charakter i atrakcyjny orzechowy smak.
• Amontillado. Bursztynowi przedstawiciele segmentu z nutami migdałów we wskaźnikach aromatycznych i gastronomicznych.
• Palo Cortado. Jeden z najrzadszych rodzajów sherry, który pije się z cygarem. Cieszy się bogatym i dojrzałym owocowym charakterem.
• Madium. Gastronomiczny smak opiera się na mocnym owocowym aromacie z zapadającą w pamięć nutą korzenną.
• Oloroso. Stylowy alkohol z wyrazistą orzechową nutą.
• Kremowy. Wyróżnia się podwyższoną słodyczą i jest podawany wyłącznie z ciastami lub owocami.
• Jasny krem. Mocne i delikatne wino z jasną owocową bazą, które doskonale komponuje się z mięsem drobiowym.
• Pedro Ximenez. Alkohol, którego walory smakowe zbudowane są na rodzynkach.
• Massandra. Krymski produkt o eleganckim smaku prażonych orzechów i migdałów. -Dobre niedrogie wino-, w aromacie którego wyczuwalne są nuty koniaku, ozdobione wanilią.

Kolor

Zakres wizualny opiera się na różnych odcieniach kolorów, od jasnego złota po głęboką czerwień i drewno.

Zapach

W aromatycznej bazie unosi się wyczuwalna owocowa proporcja, którą można wzbogacić kawą, czekoladą, orzechami i wanilią.

Smak

Wyznaczniki gastronomiczne wyrażają się poprzez miękkość i krągłość. Nawet najsilniejsi przedstawiciele segmentu piją bez problemu.

Czy wiesz? Najstarsze butelki po sherry znajdują się dziś w zbiorach fabryki Massandra. Najstarsze butelki pochodzą z XVIII wieku.

Jak kupić oryginalne wino

Aby poznać wszystkie kolory, jakie wykazuje alkohol sherry, należy zachować ostrożność, ponieważ rynek alkoholi jest uzupełniany dużą ilością podróbek niemal codziennie. Dziś można znaleźć podróbki dosłownie każdej marki, co oznacza, że ​​\u200b\u200bniedbałe podejście do wyboru w rezultacie zagra z tobą okrutny żart, zmuszając cię do odkorkowania podrobionego alkoholu.

Aby tak się nie stało i w przyszłości móc cieszyć się naprawdę jasnym i smacznym napojem, spróbuj wziąć pod uwagę następujące niuanse podczas procesu zakupu:

• Kupuj. Kupuj alkohol tylko w wyspecjalizowanych supermarketach lub butikach z alkoholem, w których możesz otrzymać certyfikaty jakości. Straganów, sklepów spożywczych i innych osiedlowych punktów sprzedaży najlepiej unikać, ponieważ w praktyce to właśnie tam klienci otrzymują podrabiany alkohol niskiej jakości.
• Czyste. Struktura markowego wina powinna być idealnie czysta i przejrzysta. -Osad-, zmętnienie i inne nowotwory powinny automatycznie informować o niskiej jakości produktu.
• Projekt. Współcześni producenci w procesie butelkowania stosują wysoce wydajne i dokładne systemy, które wykluczają wady gotowych produktów. Dlatego kupując markowy alkohol, nigdy nie spotkasz się z odpryskami szkła, nierówno przyklejonymi etykietami, wgnieceniami i innymi nieprzyjemnymi momentami na butelkach.
• Akcyza. Powierzając swój wolny czas obcym markom, koniecznie zwróć uwagę na podatek akcyzowy. Ten znak bezpieczeństwa jest obowiązkowy do oznaczania wszystkich alkoholi, które przechodzą przez odprawę celną.

Jak prawidłowo serwować

Aby rozpoznać wszystkie kolorowe kolory, które pokazuje wino sherry, nie zapomnij zwrócić należytej uwagi na jego prezentację. Alkohol ten należy nalewać do specjalnych wydłużonych przezroczystych kieliszków w kształcie tulipanów.

Przez te kieliszki możesz przestudiować wygląd wina i rozpoznać jego jasne aromatyczne partie. Ważnym elementem serwowania jest również temperatura konsystencji podczas serwowania. W przypadku miękkich żółtych produktów powinna wynosić około 5-10 stopni, podczas gdy eleganckie napoje w kolorze mahoniu podawane są przy stole w temperaturze 16-18 stopni.

Do jakich produktów pasuje

Każdy przedstawiciel sherry ma swoje unikalne cechy degustacyjne, dlatego doboru przekąsek do drinków należy dokonywać indywidualnie. Należy pamiętać, że często doskonałe uzupełnienie zestawu jest wskazane przez samych producentów na butelce. Jeśli nie znalazłeś takiego napisu, polecamy podawać ten alkohol z orzechami, oliwkami, owocami morza, rybami oraz daniami orientalnymi.

Wiesz? Jednym z ulubionych drinków hrabiego De La Fere był jerez.

Inne zastosowania

Jedną z najjaśniejszych zalet sherry jest jej uniwersalny charakter, który doskonale przejawia się w połączeniu z szeroką gamą dodatków.

Na bazie tego alkoholu można dziś stworzyć ogromną ilość koktajli, które z pewnością zadziwią Cię swoją bogatą i barwną naturą.

Najpopularniejsze mieszanki na bazie mocnego hiszpańskiego wina to North American, Talisman, Slavic, Harlequin, Acapulco i wiele innych.

Jakie są rodzaje tego napoju

Przeglądając opcje win na półkach wyspecjalizowanych sklepów z alkoholami, już dziś można zapoznać się z imponującą listą produktów odpowiadających rozważanemu przez nas segmentowi. Jednocześnie, aby nie pomylić się z pierwszą znajomością, zalecamy zwrócenie uwagi podczas procesu zakupu na następujące hiszpańskie wina:

Sandeman Fino Sherry. Wytrawne słomkowo-żółte sherry o świeżym korzennym aromacie. W smaku cieszy wyrazista nuta migdałów i przyjemny wytrawny finisz.

• Valdespino Pedro Ximenez El Candado. Słodka sherry o atrakcyjnej mahoniowej barwie i aksamitnych nutach rodzynek, dymu, kawy, czekolady i fig w aromacie. Podniebienie objawia się delikatnymi nutami nektaru z niuansami przypraw.
• Lustau San Emilio Pedro Ximenez Solera Reserva. Ma ciemny mahoniowy kolor i elegancki aromat, który śledzi niuanse palonych ziaren kawy i fig. Bazę gastronomiczną wyraża długa i miękka owocowa natura, a także rozpoznawalna delikatna nuta, właściwa tylko winom słodkim.

Leyenda Pedro Ximenez. Cieszy intensywnym kolorem mahoniu i aksamitną fakturą daktyli i fig na podniebieniu. Aromatyczne wskaźniki oparte są na subtelnych nutach suszonych owoców, kawy i czekolady.

Tło historyczne

Sherry to jedno z najstarszych win na świecie. Jego historia zaczyna się pod koniec drugiego tysiąclecia pne. e., kiedy zaczęto produkować wina w okolicach miasta Jerez de la Frontera. Fenicjanie jako pierwsi sprowadzili winogrona na te tereny iw tym czasie pierwsze wytwarzane produkty słynęły z bardzo dużej trwałości.

Wiesz? Chociaż to Hiszpania jest kolebką sherry, to Anglicy naprawdę ją polubili. Jednocześnie zauważamy, że nie potrafili normalnie wymówić słowa „Jerez”, dlatego przedsiębiorczy angielscy kupcy zaczęli nazywać ten napój Sherry.

Ciesz się wyjątkowym smakiem smaków

Sherry to jeden z najjaśniejszych przedstawicieli win wzmacnianych. Często nazywany najlepszym aperitifem, ale nadaje się również do długich degustacji jako digestif.

Przeglądając różnorodność produktów dostępnych na rynku, z łatwością znajdziesz drinki, które będą idealnym uzupełnieniem każdego wieczoru degustacyjnego, czy to spotkania starych przyjaciół, przyjęcia czy romantycznej rozmowy.

Odwiedź najbliższy market alkoholowy w swoim mieście już dziś po butelkę słonecznego alkoholu, który w przyszłości będzie tworzył najżywsze wrażenia z każdej minuty degustacji.