Przepis na domowy likier jabłkowy

Pyszne i pachnące jabłka to nie tylko ulubiony przez wielu z nas sezonowy owoc, ale także doskonały surowiec do sporządzania domowych alkoholi. Liczba odmian jabłek, które rosną na całym świecie, ma setki odmian, więc różnorodność napojów jabłkowych jest również reprezentowana przez domowych rzemieślników w ogromnym asortymencie.

W naszym kraju najczęściej spotykanym owocem jest jabłko, które nie tylko jest szeroko rozpowszechnione, ale także ma przystępną cenę, w przypadku braku własnego ogródka lub działki.Bimber, wino, likiery i likiery są przygotowywane z jabłek, a każdy z tych napojów ma swoje własne cechy i charakterystyczne właściwości.

Przygotowanie likieru jabłkowego to niedrogi i prosty przepis, z którym poradzi sobie nawet początkujący winiarz. Jego wdrożenie w życie nie wymaga dużej liczby rzadkich lub deficytowych składników, a technologia nie obejmuje użycia drogiego sprzętu.

Korzystając z porad domowych ekspertów, możesz własnoręcznie zrobić niesamowity napój, który będzie miał niesamowity smak i doskonały aromat. Na świąteczny stół i spotkanie z bliskimi przyjaciółmi ten napój będzie doskonałym aperitifem, który zaostrzy apetyt i przygotuje organizm na odbiór dań głównych. A jeśli użyjesz likieru jabłkowego jako środka profilaktycznego lub terapeutycznego, to napój doskonale wzmocni układ odpornościowy, a także przywróci siłę i wigor organizmu po chorobie.

Przepis na likier jabłkowy - szybki, łatwy i pyszny przepis

Dla każdego domowego winiarza wykonanie przepisu na likier jabłkowy nie będzie stanowiło problemu, ponieważ będzie wymagało:

• Wódka lub alkohol rozcieńczony - 0,5 l;
• Zielone jabłka (duże) - 2 szt.;
• Skórka cytryny wycięta z 1 cytryny;
• Cukier - 200 g;
• Woda pitna oczyszczona - 200 g;
• Gałka muszkatołowa mielona - 1 szczypta;
• Goździk - 1-2 pąki.

Ważne jest ścisłe przestrzeganie kolejności etapów gotowania, ponieważ od tego zależy ostateczny wynik jakości.

Procedury przygotowania likieru jabłkowego są następujące:

• Jabłka kroimy na ćwiartki, wycinamy rdzeń i usuwamy pestki, a miąższ kroimy na małe kawałki;
• Z cytryny odcina się skórkę, nie dotykając białego miąższu, co nada napojowi mocną gorycz, a następnie umieszcza się ją razem z pokrojonymi jabłkami i przyprawami w szklanym pojemniku;
• Słoik umieszczamy w ciemnym i ciepłym miejscu na okres 30 dni;
• Po tym okresie nalewka jest filtrowana przez gazę złożoną z kilku warstw;
• Zwykły syrop przygotowuje się z cukru pudru i wody, którą wlewa się do zaparzonego napoju, starając się, aby napój nie był słodki, a jedynie lekko złagodził kwaskowatość;
• W razie potrzeby do gotowego likieru można dodać barwnik spożywczy, który nada napojowi jasny, bogaty kolor, ale nie uczyni go szkodliwym ani niebezpiecznym. Ilość barwnika powinna być minimalna, wystarczy do osiągnięcia celu;
• Następnie napój należy parzyć przez kolejne 1, 5-2 tygodnie, po czym ponownie przepuścić przez gazę i bawełniane filtry i podawać schłodzony.

Domowy likier jabłkowy można stosować w czystej postaci z lodami, deserami czy słodko-kwaśnymi owocami, a także w przyjemnych i oryginalnych koktajlach, którym doda zarówno niesamowitego smaku, jak i niesamowitego koloru.