Przepisy na robienie paluszków serowych do piwa

Spośród wielu produktów, które dobrze podkreślają aromat i smak piwa, warto wyróżnić ser. Talerz serów, składający się z kawałków różnych odmian, to klasyczna wersja przekąski do piwa. Jeśli masz ochotę na coś bardziej satysfakcjonującego i niecodziennego, przygotuj paluszki serowe - oryginalną gorącą przekąskę, którą można podawać zarówno z ciemnym, jak i jasnym piwem. To danie przygotowuje się szybko i je jeszcze szybciej.

Słone paluszki serowe do jasnego piwa - tani przepis

Bardzo delikatne ciasto o bogatym serowym smaku nie pozostawi obojętnym miłośników chrupiących wypieków. Dobrze komponuje się z mocnymi piwami.

Składniki

Produkt	Liczba
Twardy ser	130-160g
Mąka	210-230g
Kwaśna śmietana	6-7 łyżek l.
Jajko	1 sztuka
Masło lub margaryna	150-165g
Cukier	0, 5-1 łyżeczki
Sól	0, 25 łyżeczek

Gotowanie

1. Odstawić 150-160 g masła w ciepłe miejsce (można zastąpić kremową margaryną), niech zmięknie.
2. Do miski wsypać 210-230 g mąki, dodać miękkie masło, dodać sól. Mieszaj rękami, aż będą gładkie.
3. Zetrzeć 130-160 g sera na drobnej tarce, odłożyć trzy lub cztery łyżki tej utartej masy, resztę wlać do miski z ciastem. Zamieszaj.
4. Do ciasta dodać 6-7 łyżek kwaśnej śmietany, cukier (do łyżeczki) i jedno żółtko. Zagnieść gładkie, miękkie ciasto.
5. Posyp stół lub blat roboczy mąką, rozwałkuj na nim ciasto. Grubość warstwy nie powinna przekraczać 5 mm.
6. Pozostałe białka lekko ubić, rozsmarować na warstwie ciasta, posypać odłożonym wcześniej startym serem. Aby uzyskać bardziej subtelny smak, możesz posypać wierzch ziołami prowansalskimi.
7. Warstwa pokroić w paski, ułożyć na blasze lub w naczyniu wyłożonym pergaminem.
8. Piec w piekarniku przez 20-30 minut. Temperatura pieczenia - 180 stopni.
9. Podawaj te paluszki na szerokim talerzu lub porcjami w przezroczystych szklanych kubkach.

Pasztowane paluszki serowe – lekka przekąska do piwa według prostego przepisu

Oryginalna przystawka, w której delikatny topiony ser ładnie kontrastuje z chrupiącą panierką. Doskonały dodatek do szklanki jasnego jasnego piwa.

Składniki

Produkt	Liczba
Twardy ser	700 g
Jajko	4 szt
Mąka	250-280g
Mleko	15ml
Bułka tarta	150g
Olej słonecznikowy	70-100g
Sól	1 łyżeczka
Ziele angielskie i czarny pieprz	na czubku noża
Mieszanka ziół	1-2 łyżeczki

Gotowanie

1. 700 g sera pokroić w słupki o grubości do 1,5 cm. Optymalna długość to 7-8 cm. Do piwa ciemnego można wziąć sery słodkawe, do jasnego – neutralne.
2. Ubij 4 jajka, wlej do nich 15 ml mleka (zamiast mleka możesz wziąć zwykłą wodę), posolić i dodać przyprawy - mieszanka ziół, papryki.
3. Do ciasta wsypać 250-280 g mąki, dobrze wymieszać.
4. Posyp 150 g bułki tartej na płaskim talerzu.
5. Maczaj każdy kawałek sera w cieście, a następnie w panierce.
6. Podgrzej 50 g oleju roślinnego na głębokiej patelni i włóż do niej półfabrykaty. Smażyć z obu stron na pyszny złoty kolor. W razie potrzeby dodaj olej.
7. Połóż gotową przekąskę na papierowej serwetce, a następnie podaj.
8. Podawać na szerokim płaskim talerzu dekorując danie ziołami. Można podawać z sosem śmietanowym lub tatarskim.

Pałeczki z serem ryżowym

Oryginalne i bardzo sycące danie, które podkreśli smak kieliszka odurzającego alkoholu lub stanie się świetną przekąską.

Składniki

Produkt	Liczba
Ser holenderski lub rosyjski	200g
Dziki Ryż	200g
Mąka	12 art. l.
Jajko	4 szt
Woda	2 st. l.
Bułka tarta	300g
Sól	1 łyżeczka
Mieszanka ziół	do smaku
Suszona papryka	1-2 łyżeczki
Olej roślinny	150g

Gotowanie

1. 200 g dzikiego ryżu ugotować do miękkości, ostudzić do temperatury pokojowej.
2. Wbij 2 jajka do ryżu. Pozostałe jajka podzielić na żółtko i białko, dodać żółtka do ryżu. Wymieszać, posolić, dodać jedną lub dwie łyżeczki papryki i mieszankę ziół do smaku.
3. Stopniowo dodawać do masy osiem łyżek mąki, wymieszać ciasto.
4. 200 g sera pokroić w kostkę. Długość pręta wynosi do 6-7 cm, grubość nie przekracza 1 cm.
5. Z masy ryżowej formujemy placki, w które wkładamy serowe paluszki. Z każdego kawałka uformować patyk.
6. Wymieszaj 2 białka z 2 łyżkami wody, lekko ubij. Na jeden płaski talerz wsyp pozostałe cztery łyżki mąki, a na drugi 300 g bułki tartej.
7. Zanurz każdy paluszek w białku, a następnie obtocz w mące. Zanurz ponownie w białku i obtocz w bułce tartej.
8. Na patelnię z grubym dnem wlej 150 g oleju roślinnego. Smażyć w nim paluszki ze wszystkich stron na złoty kolor. Rozłóż je na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.
9. Podawaj na drewnianej desce lub tacy, udekorowane świeżymi ziołami. Do takiej przystawki możesz zaproponować kremowy sos.

Pałeczki z sera topionego

Z tartego sera można zrobić oryginalną przystawkę. Będzie świetnym dodatkiem do kufla piwa, pysznego śniadania czy kolacji. To danie nie zajmie dużo czasu.

Składniki

Produkt	Liczba
Ser topiony	200g
Jajko	2 szt
Kwaśna śmietana	3-4 łyżki. l.
Świeże warzywa	1 pęczek
Mąka	340 g
Soda	0,5 łyżeczki
Sól	0,5 łyżeczki
Okruszki chleba	120 g
Olej roślinny	100-120g

Gotowanie

1. Zetrzyj 200 g sera topionego na drobnej tarce. Wbij 2 jajka do masy, dodaj sól. Wlać 3-4 łyżki kwaśnej śmietany, drobno posiekaną pęczek świeżych ziół. Zamieszaj.
2. Wymieszaj 340 g mąki i pół łyżeczki sody. Dodaj tę mieszankę do ciasta, zagniatając najpierw łyżką, a następnie rękami.
3. Z gotowego ciasta rozwałkuj wici o średnicy 1,5-2 cm i pokrój je na małe kawałki.
4. Podgrzej 100-120 g oleju roślinnego na patelni.
5. Wsyp 120 g bułki tartej na talerz, w którym obtocz wici. Smażyć na patelni ze wszystkich stron na złoty kolor.
6. Podawać na drewnianej desce, obok sosjerki z sosem śmietanowym.

Kurkurydza z szynką

Nie tylko z mozzarelli i szynki można przygotować oryginalną przekąskę do piwa. Będzie świetnym dodatkiem do kieliszka pieniącego się alkoholu. Możesz też zrobić ją na piknik lub wycieczkę na łono natury.

Składniki

Produkt	Liczba
Mozzarella	600 g
Szynka	500g
Jajko	2 szt
Mąka	300-350g
Skrobia kukurydziana	200g
Zieloni	1 pęczek
Mleko	180-200ml
Cukier	1, 5-2 łyżki. l.
Olej roślinny	700-900ml
Proszek do pieczenia	1, 5-2 łyżeczki
Mieszanka pieprzu	2-2, 5 łyżeczek
Sól	do smaku

Gotowanie

1. 600g mozzarelli pokroić w kostkę, a 500g szynki w cienkie plasterki.
2. Ubij 2 jajka ze 180-200 ml mleka, dodaj sól, kilka łyżek cukru, kilka łyżeczek mieszanki papryki, 300-350 g mąki i 200 g skrobi kukurydzianej. mieszanina. Ubijaj do uzyskania jednorodnego ciasta, które w konsystencji będzie nieco gęstsze niż gęsta śmietana. Na koniec ostrożnie dodaj 1,5-2 łyżeczki proszku do pieczenia.
3. Owiń każdy kawałek mozzarelli plasterkiem szynki, czubek plastra można przymocować wykałaczką.
4. Nawlecz batony na szaszłyki. Trzymając koniec szpikulca w dłoni, maczaj w cieście półfabrykat sera i szynki. Upewnij się, że ciasto całkowicie przykrywa mięso.
5. Podgrzej 700-900 ml oleju roślinnego w głębokim rondlu. Zanurz w nim corn dogi i smaż na jasnożółty kolor, a następnie osusz ręcznikiem papierowym.
6. Podawaj to danie bezpośrednio na szaszłykach. Można też wyjąć corn dogi i ułożyć je na płaskim talerzu pokrytym sałatą i posypanym rukwią wodną.

Film o gotowaniu

Oryginalne paluszki serowe można ugotować nie tylko z mozzarelli, sera holenderskiego czy ruskiego. Otrzymuje się bardzo niezwykłą i pożywną przekąskę z serem lawasz. Poniższy film pokazuje, jak go ugotować.

https://www.youtube.com/watch?v=-XZZ-PMx_uk

Z dodatkiem płatków owsianych możesz ugotować chrupiące i pachnące paluszki serowe, które dobrze podkreślą chmielowy smak piwa. Tajniki gotowania takiego dania znajdziecie w poniższym filmie.

https://www.youtube.com/watch?v=ggPYCmf3NAU

Kolejnym pysznym przepisem są paluszki serowe z ciasta drożdżowego. Można je ugotować nie tylko do piwa, ale też po prostu na śniadanie.

https://www.youtube.com/watch?v=5z8mry5xRjM

Inne opcje przekąsek do piwa

Przekąski do piwa mogą być bardzo różnorodne. Są to wypieki, dania mięsne, rybne.

• Kałamarnica do piwa to oryginalny przysmak. Owoce morza mogą być panierowane, suszone lub suszone.
• -Ryba na piwo-- zarówno smażona (w tym przypadku lepiej ugotować filet), jak i suszona i pieczona.
• Skrzydełka z kurczaka przypadną do gustu miłośnikom chrupiących przekąsek. To danie przygotowuje się bardzo łatwo i wystarczająco szybko.
• -Świńskie uszy- to kolejna pyszna propozycja dla miłośników mięsa. Są wędzone, krojone w cienkie paski.

Paluszki serowe to pyszne danie, które podkreśli aromat kufla piwa, stanie się obfitym śniadaniem lub kolacją. Czy gotujesz serowe przekąski? Opowiedz nam o swoich kulinarnych sekretach!