Przepis na domowy bimber z czeremchy

Czeremcha to roślina pospolita w wielu regionach naszego kraju, której jagody wyróżniają się cierpkim smakiem, ale przyjemnym zapachem. Dla niektórych te jagody są zbyt kwaśne i człowiek w ogóle ich nie używa, a niektórzy uważają czeremchę za pożyteczną, co jest prawdą i nie tylko lubi ją jeść na świeżo, ale także przygotowuje różne kompoty, dżemy, konfitury i inne napoje i dania.

Jakiś czas temu czeremcha była nawet uważana za roślinę trującą, więc starali się trzymać od niej z daleka. Jednak po tym, jak badania dowiodły wartości i obecności wielu użytecznych substancji nie tylko w jagodach, ale także w korze i liściach, zaczęto ją aktywnie stosować zarówno w kuchni, jak iw medycynie i kosmetyce.

Niektórzy domowi rzemieślnicy nauczyli się robić tak wysokiej jakości i smaczny bimber na bazie czeremchy, że napój ten może dorównywać produktom znanych światowych producentów. Bimber z czereśni wyróżnia się bogatą barwą, przyjemnym aromatem i niesamowitym smakiem, który zmiękcza i rozjaśnia jego moc.

Chociaż zasada robienia takiego bimbru różni się od standardowego, to gotowy napój nie jest gorszy. Zanim jednak przystąpimy do realizacji jednego z wielu przepisów, warto posłuchać kilku rad i praktycznych przypomnień doświadczonych bimbrowników dotyczących samych jagód czeremchy.

Na przykład, aby bimber nie był gorzki, zaleca się używać tylko dojrzałych owoców czarnej wiśni. Zawierają dużo garbników, a także wysoką zawartość cukru, co ma ogromny wpływ na jakość gotowego napoju.

Świeże jagody, zanim zostaną wykorzystane w technice, są wstępnie przygotowywane w jeden z następujących sposobów:

• Jagody zasypujemy cukrem i parzymy 2-3 dni w chłodnym, ciemnym miejscu;
• Jagody suszy się na otwartym słońcu lub w piekarniku w temperaturze nieprzekraczającej 40 stopni, ale nie suszy się.

Przepis na bimber wiśniowy - smaczny i przyjemny, dobry dla ciała

Kilka popularnych przepisów na zrobienie bimbru z czeremchy doceni niejeden domowy rzemieślnik. Jeden z nich polega na użyciu następujących składników:

• Jagody Czeremchy - 1,5 l;
• Bimber potrójnej destylacji - 1,5 l;
• Piasek cukrowy - 500 g.

Metoda gotowania tego przepisu składa się z następujących kroków:

• Owoce czeremchy suszy się na słońcu przez 3 dni;
• Suszone owoce wsypujemy do trzylitrowego słoika, dodajemy cukier i zalewamy bimberem;
• Pojemnik przeznaczony do zaparzania na okres 14 dni, podczas których codziennie jest wstrząsany;
• Pod koniec semestru bimber jest filtrowany przez gazę złożoną z kilku warstw, a jagody mogą oddychać, po czym są ponownie składane.

Inny przepis wykorzystuje suszone jagody czeremchy i zawiera następujące składniki:

• Suche jagody czeremchy – 150 g;
• Cukier - od 6 do 20 łyżek;
• Bimber podwójnie destylowany – 3 l.

Metoda gotowania obejmuje następujące kroki:

• Wszystkie składniki umieszczamy w szklanym słoju i dokładnie mieszamy;
• Parzyć napój przez 1,5 miesiąca, ciągle nim potrząsając;
• Pod koniec semestru napój jest filtrowany przez gazę złożoną z kilku warstw i butelkowany;
• Przechowywanie wiśniowego bimbru w lodówce.

Bimber z czereśni to tak pyszny napój, że jeśli podasz go swoim gościom do spróbowania, ryzykujesz utratę całego zapasu z dnia na dzień.