Jak zrobić domowy koniak z wódki: przepis krok po kroku

Aby nie wydawać pieniędzy na zakup koniaku w sklepie, niektórzy domowi rzemieślnicy decydują się na wykonanie tego trunku samodzielnie, w normalnych domowych warunkach. Ale jak pokazuje doświadczenie i praktyka, prawie niemożliwe jest zrobienie prawdziwego koniaku w domu. Faktem jest, że produkcja koniaku wymaga podwójnej destylacji surowców z winogron, a także długiego leżakowania w specjalnych dębowych beczkach przez kilka lat.

Ale nadal możliwe jest zrobienie domowego trunku, który będzie jak najbardziej podobny w swoich właściwościach, właściwościach i właściwościach do oryginalnego koniaku.Aby to zrobić, potrzebujesz wysokiej jakości domowej wódki lub oczyszczonego bimbru, a także zwykłych, niezbyt drogich składników. Co więcej, istnieje ogromna liczba przepisów na przygotowanie takiego napoju, więc użytkownik może wypróbować kilka opcji i wybrać najbardziej optymalną dla siebie i okoliczności.

Jak zrobić domowy koniak z wódki?

Spośród wielu przepisów udostępnianych swobodnie przez doświadczonych winiarzy i bimbrowników, szczególnie pożądane są następujące opcje:

Koniak z goździkami

Przepis na domowy likier goździkowy

Do gotowania potrzebne będą:

• Wysokiej jakości wódka – 3 l;
• Goździk - 15 pączków;
• Parzenie czarnej herbaty – 5g;
• Kminek (całe nasiona) - 1 łyżeczka;
• Wanilia naturalna – 1 strąk;
• Kwas cytrynowy - 1 szczypta.

Aby zachować zgodność z technologią gotowania należy wykonać następujące czynności: 1) Wszystkie składniki wsypać do szklanego słoja, a kwasek cytrynowy wlać jako ostatni; 2) Napój podaje się przez 3 dni w ciemnym i chłodnym miejscu; 3) Pod koniec terminu napój jest filtrowany przez gazę złożoną z kilku warstw i podawany schłodzony.

Koniak z orzechami

Do przygotowania tego napoju potrzebujesz:

• Wódka – 3 l;
• Orzechy włoskie w kawałkach - 1 szklanka;
• Czarna herbata wielkolistna - 1 łyżeczka;
• Goździk - 10-15 pąków;
• Chipsy dębowe - 1 łyżka. l;
• Kminek - 5g;
• Kwas cytrynowy - na czubku noża;
• Naturalna wanilia - pół strąka;
• Piasek cukrowy - 10-15 g.

Aby spełnić wszystkie warunki do przygotowania dobrego napoju, musisz:

• Wódkę i przegrody z orzechów włoskich parzy się w 3-litrowym słoiku przez 7 dni;
• Po 1 tygodniu napój jest filtrowany i dodawane są wszystkie pozostałe składniki;
• Napój podaje się przez 10 dni w temperaturze pokojowej, codziennie potrząsając pojemnikiem;
• Po 10 dniach napój jest filtrowany przez gazę, którą składa się w kilka warstw i butelkuje.

Dla urozmaicenia smaku napoju zamiast orzechów włoskich można użyć łupin sosny lub migdałów.

Koniak z dziką różą

Składniki potrzebne do gotowania:

• Dzika róża - 30 jagód;
• Młode gałęzie dębu – 50 g;
• Wódka – 3 l;
• Czarna ostra papryka - 10 szt.;
• Gałązki dziurawca - 2 szt.;
• Duża herbata liściasta - 5g

Technologia gotowania składa się z następujących kroków:

• Dzika róża jest równomiernie smażona bez dodatku tłuszczu;
• Dębowe gałęzie są miażdżone na wióry;
• Wspomniane wyżej składniki umieszczamy w szklanym słoju i zalewamy wódką, po czym dodajemy pieprz, ziele dziurawca i herbatę;
• Napój jest parzony przez 30-40 dni, po czym jest filtrowany przez gazę złożoną w kilka warstw i butelkowany.

Koniak z cynamonem

Wymagane składniki:

• Wódka – 3 l;
• Cynamon - 2 laski;
• Goździk - 15 pączków;
• Kawa mielona lub liofilizowana - 30 g;
• Piasek cukrowy - 3 łyżki. l.

Metoda gotowania:

• Wszystkie składniki wlej do szklanego pojemnika;
• Masę mieszamy aż cukier się rozpuści;
• Napój jest podawany przez 2 tygodnie;
• Pod koniec semestru napój jest filtrowany przez gazę złożoną z kilku warstw.

Koniak z gałką muszkatołową

Do przygotowania tego pysznego, przyjemnego i wysokiej jakości napoju będziesz potrzebować:

• Kora dębu - 50 g;
• Wysokiej jakości wódka – 3 l;
• Cukier - 10 g;
• Gałka muszkatołowa - 1 ćwiartka;
• Naturalna wanilia - pół strączka.

Technologia gotowania:

• Korę dębu gotuje się we wrzątku, gałkę muszkatołową rozgniata, a cukier podgrzewa aż zrobi się brązowo-złoty;
• Wszystkie składniki wlewamy do szklanego pojemnika, zalewamy wódką i parzymy przez 30 dni;
• Gotowy napój jest filtrowany przez gazę;
• Butelkowane i przechowywane w chłodnym miejscu.

Uniwersalność receptur domowych koniaków polega na tym, że użytkownik według własnego uznania może usunąć lub dodać niektóre składniki, uzyskując potrzebną mu moc, smak, aromat czy kolor. Gotowy domowy koniak to wspaniały napój, dzięki któremu można zapobiegać chorobom wirusowym i infekcjom.A jeśli zostanie podany na świątecznym stole, oryginalny smak, kolor i aromat nie pozostawi obojętnym żadnego konesera wysokiej jakości alkoholu. Domowy koniak jest smaczny, zdrowy, praktyczny i opłacalny.