Przepis na domową nalewkę jabłkową

Chociaż dla niektórych przygotowywanie domowych napojów alkoholowych wydaje się zbyt skomplikowane, w rzeczywistości wdrożenie wielu receptur i technologii jest możliwe w zwykłych domowych warunkach. Do przygotowania większości alkoholi domowy rzemieślnik, nawet początkujący, nie będzie potrzebował zbyt skomplikowanych lub rzadkich składników.

Większość napojów alkoholowych jest wytwarzana ze zwykłych owoców, owoców i jagód, które rosną w ogrodach lub ogródkach przydomowych, a także są dostępne w sklepach i na targach.Koszt takich produktów jest całkiem do zaakceptowania, więc można je kupić w dużych ilościach i wysokiej jakości.

Spośród wielu odmian domowych alkoholi, na szczególną uwagę zasługuje napój taki jak nalewka jabłkowa. Napój ten wyróżnia się nie tylko łatwością przygotowania, ale także korzystnymi właściwościami leczniczymi i profilaktycznymi. Dlatego jest przygotowywany nie tylko dla przyjemności, ale także w celu wzmocnienia organizmu i zwiększenia odporności.

Aby zrobić dobrej jakości nalewkę jabłkową, najlepiej wybrać twarde, późne odmiany jabłek. Najskuteczniejsze odmiany, które tworzą smaczną i pachnącą nalewkę to gruszka, antonowka, biały nadzienie, pepina, calvil, szafran i renet. Dobrze oczyszczony domowy wywar, rozcieńczony spirytus czy koniak mogą skutecznie służyć jako baza alkoholowa w przygotowaniu drinka.W przypadku wykorzystania ostatniego napoju gotowa nalewka nabierze ciekawego korzennego posmaku.

Przepis na nalewkę jabłkową - prosto i przyjemnie

Aby przygotować pachnącą i smaczną nalewkę jabłkową, domowy majsterkowicz będzie potrzebował:

• Jabłka - 1,5 kg;
• Bimber lub koniak - 1 l;
• Picie czystej wody - 0,5 l;
• Piasek Cukrowy – 300g

Sam proces gotowania obejmuje określoną i prawidłową sekwencję kroków:

• Dojrzałe jabłka dokładnie myjemy, usuwamy rdzeń z pestkami, zepsute lub zgniłe części i razem ze skórką kroimy w drobną kostkę;
• Pokrojone jabłka wkładamy do słoika i zalewamy wódką, bimberem lub innym mocnym napojem alkoholowym.Ważne jest, aby alkohol przykrył pokrojone jabłka 1-2 cm wyżej, w takim przypadku miąższ zaczyna aktywnie i szybko wchłaniać alkohol, więc po 15-20 minutach może być konieczne dodanie alkoholu;
• Pojemnik z powstałą mieszanką zamykamy szczelną pokrywką i umieszczamy w ciemnym, ciepłym miejscu na okres 1-2 tygodni;

• Ustalony napój przecedzamy przez gazę złożoną z kilku warstw, a miąższ z jabłek ostrożnie wyciskamy, ale nie wyrzucamy. Plasterki jabłek nasączone alkoholem można wykorzystać do przygotowania puree;
• Syrop robi się z wody i cukru pudru, a do tego cukier rozpuszcza się w wodzie, mieszaninę doprowadza się do wrzenia i gotuje przez 3-5 minut, stale usuwając pianę z powierzchni, po czym schładza do temperatury pokojowej;
• Otrzymany syrop cukrowy miesza się z wódką nasyconą jabłkami, parzy przez kolejne 2-3 godziny i przepuszcza przez bawełniany filtr;
• Gotowy napój przelewamy do szklanych butelek do późniejszego przechowywania i zamykamy hermetycznymi korkami.

W wyniku kolejnych etapów przygotowania otrzymujemy pyszną i aromatyczną nalewkę jabłkową, której moc wynosi od 15 do 20 stopni. Okres trwałości tej nalewki wynosi ponad 1 rok w chłodnym miejscu. Ale jak pokazuje praktyka, nalewka jabłkowa jest spożywana znacznie szybciej, ponieważ rzadko spotyka się osobę, której nie spodoba się jej przyjemny smak i miękkość.