Jak zrobić przepis na Martini krok po kroku

Martini to wyśmienity alkohol, w którym odurzająca goryczka piołunu i kuszący słodko-kwaśny odcień użytych składników wspaniale się przeplatają. Zagorzałymi fanami tego alkoholu są głównie przedstawiciele pięknej połowy społeczeństwa, tylko w rzadkich przypadkach odmawiający sobie przyjemności spróbowania niesamowitego, boskiego eliksiru.

Oryginalna receptura Martini jest przechowywana przez producentów „z siedmioma pieczęciami”, ale to nie powstrzymało rzemieślników przed zademonstrowaniem swoich talentów i opracowaniem kilku analogów wspaniałego wzmocnionego wina, które są łatwe do odtworzenia własnymi rękami w domu.Zachęcam do wspólnego zastanowienia się, jak zrobić Martini o smaku i aromacie jak najbardziej zbliżonym do oryginału.

Przepis na klasyczne Martini

Oczywiście nie uda nam się całkowicie odtworzyć oryginalnego alkoholu, który zawiera co najmniej 200 ziół i przypraw, ale całkiem możliwe jest zrobienie najbliższego, zbliżonego do oryginału, przyjemnego wzmocnionego wina o charakterystycznym gorycz. Cały proces gotowania dzielimy na trzy główne etapy: najpierw przygotowujemy ziołową esencję, która odpowiada za oryginalny i niezrównany smak trunku, następnie wzmacniamy wino, a na końcu tworzymy domowe Martini.

Wymagane składniki

<stolik g czarny bez 5 g koper włoski 2 g gałka muszkatołowa 4 g omanowy 1 g tymianek 10g estragon 1 g miętowy 4 g ekstrakt waniliowy 2 g rozmaryn 4 g skórka z cytryny 3 g skórka pomarańczy 3 g Dziurawiec 5 g kolendra 2 g krwawnik 5 g powietrze 3 g cynamon 5 g goździk 4 pąki dzika róża 6 g rumianek 4 g majeranek 4 g suszony mielony imbir 4 g kardamon 4 g 75% alkoholu 1 l + 70 ml wytrawne białe wino 1 l cukier granulowany 120 g woda butelkowana lub źródlana 60ml

Sekwencja gotowania

Pierwszy krok

1. Wymieszaj wszystkie przyprawy i zioła w głębokiej misce i lekko ugniataj popychaczem lub tłuczkiem.
2. Przenieś powstałą mieszaninę do szklanego pojemnika i wlej litr alkoholu.
3. Przenosimy butelkę w miejsce osłonięte od promieni słonecznych, gdzie stale utrzymuje się temperatura pokojowa.
4. Napar parzymy dokładnie przez trzy tygodnie, podczas których codziennie dobrze wstrząsamy płynem.
5. Po określonym czasie przefiltruj napar przez gazę, a następnie powtórz proces przez bawełniany filtr.

Drugi krok

1. Cukier granulowany wsyp do rondelka i zalej wymaganą ilością butelkowanej wody.
2. Wymieszaj składniki i wstaw na średni ogień.
3. Intensywnie mieszając odczekać aż płyn się zagotuje, następnie zmniejszyć ogień do najmniejszego i gotować syrop jeszcze 5-7 minut.
4. Zdjąć gotowy syrop z ognia i odstawić w chłodne miejsce, pozwalając mu ostygnąć naturalnie.
5. W innej misce wymieszaj wytrawne białe wino z 70 ml alkoholu.
6. Do powstałej bazy alkoholowej dodać schłodzony syrop cukrowy i ponownie dobrze wymieszać.

Trzeci krok

1. Do powstałej mieszanki wina i syropu dodaj 5 ml gotowego naparu ziołowego.
2. Intensywnie i dokładnie wymieszaj składniki, a następnie przelej napój do szklanego pojemnika.
3. Szczelnie zamknij naczynie i umieść w chłodnym, ciemnym miejscu do ekspozycji.
4. Napój alkoholowy domowej roboty parzymy przez co najmniej dwa miesiące – to właśnie w tym okresie bukiet ziół otworzy się i nada napojowi najlepsze walory.

Przepis na martini na bazie bimberu

Niewątpliwie wielu zainteresuje przepis na martini bimber, który jest specjalnie przygotowany do realizacji w domowych warunkach. Aby nie zepsuć przyszłego napoju i uzyskać delikatny, wyrafinowany smak Martini, konieczne jest stosowanie wyłącznie podwójnie destylowanego bimberu winogronowego ze starannym doborem „głowy” i „ogona”, a także bezwzględnie oczyszczonego nadmanganian potasu lub inne środki. Ponadto bimber nie powinien mieć ostrego, nieprzyjemnego zapachu olejów fuzlowych.

Wymagane składniki

<Bimber stołowy o mocy 43-45% 250ml cukier granulowany 100g wino wytrawne (białe lub czerwone) 1 l piołun alpejski (kwiatostany) 3 g koper włoski 2 g krwawnik 5 g skórka z cytryny 3 g cynamon ćwiartka kija liście mięty pieprzowej 2 g kardamon 3 g rumianek 3 g szafran 2 g mielona gałka muszkatołowa 2 g

Sekwencja gotowania

1. Posiekaj kardamon, gałkę muszkatołową i cynamon w dowolny sposób.
2. Wymieszaj wszystkie przyprawy i zioła w szklanym pojemniku do naparu.
3. Wlej bimber na wierzch mieszanki ziołowej i szczelnie zamknij naczynie.
4. Napar przenosimy w ciepłe miejsce osłonięte od słońca i przechowujemy przez 14 dni. Codziennie energicznie wstrząsaj zawartością naczynia co najmniej 2 razy.
5. Po dwóch tygodniach infuzję filtrujemy przez gazę, a następnie bawełniany filtr, bardzo dokładnie odciskając twardą część.
6. Przefiltrowany płyn przelej do czystego szklanego naczynia i przykryj gazą.
7. Pozwól infuzji „odpocząć” przez trzy godziny przed sedymentacją.
8. Ostrożnie usuń napar ziołowy z osadu za pomocą gumowej rurki. Do naszego przepisu potrzebna jest tylko połowa całkowitej masy naparu, a drugą część można przechowywać w lodówce do odpowiedniego momentu. Esencja ziołowa jest przygotowywana w podwójnej objętości z tego powodu, że odmierzanie mniejszej ilości składników jest raczej problematyczne.
9. Wino wlewamy do emaliowanej miski i dodajemy cukier puder, mieszamy.
10. Dodaj tam połowę przygotowanej esencji ziołowej.
11. Podgrzać mieszaninę na średnim ogniu do temperatury 65-70 stopni. Nigdy nie przegrzewaj płynu!
12. Gotowy alkohol schładzamy w naturalny sposób, po czym przelewamy do szklanych butelek.
13. Wstaw alkohol do lodówki, aby ustabilizował się smak na około tydzień.

Przepis na martini z orzechami

Prezentowana wersja mocnego trunku we Włoszech nosi nazwę Vino Di Nocino. Ma swój własny smak, który wyraża się poprzez wzbogacenie standardowego smaku omawianego napoju o odcienie gałki muszkatołowej. Kolejną unikalną cechą tego przepisu jest to, że jeśli użyjesz jako składnika wina wytrawnego, otrzymasz doskonały aperitif, a jeśli dodasz wino deserowe, przygotujesz doskonały digestif, który jest nie tylko smaczny, ale także zdrowy do picia po obfity posiłek.

Wymagane składniki

<orzech stołowy 250g cukier granulowany 100g wino 500ml 95% alkohol winogronowy 100ml

Sekwencja produkcji

1. Ostrożnie umieść orzechy w szklanym naczyniu do leżakowania.
2. W osobnym pojemniku wymieszaj alkohol, wino i cukier puder. Mieszaj mieszaninę, aż ziarna tego ostatniego całkowicie się rozpuszczą.
3. Wlej przygotowaną bazę alkoholową do naczynia z orzechami.
4. Słoik szczelnie zamykamy i wysyłamy w ciemne, spokojne miejsce o temperaturze nie wyższej niż 12 stopni.
5. Masę zaparzamy przez 10 dni, pamiętając o tym, aby przynajmniej raz dziennie wstrząsać składnikami.
6. Prawie gotowy napój alkoholowy przepuszczamy przez gazę, dobrze wyciskając stałą część naparu, następnie płyn filtrujemy przez bawełniany filtr.
7. Przefiltrowany alkohol przelej do szklanego pojemnika, szczelnie zamknij i wyślij do lodówki, aby dojrzewał przez półtora do dwóch miesięcy.

Przepis na martini Wideo

Po obejrzeniu prezentowanych filmów zapoznasz się z uproszczonymi przepisami na domowe martini, które zostały opracowane przez profesjonalnych winiarzy poprzez długą selekcję minimalnej kompozycji ziół i przypraw, w wyniku czego uzyskano niesamowity efekt.

W tym filmie doświadczony winiarz oferuje autorski przepis na zrobienie omawianego domowego alkoholu z łatwo dostępnych składników. Oprócz zademonstrowania procesu gotowania krok po kroku, na końcu filmu usłyszycie opinię samego autora na temat walorów smakowych jego dzieła.

https://www.youtube.com/watch?v=310lJmKZAGA

Ten film zasługuje na uwagę, ponieważ pokazuje prosty przepis na domowe martini na bazie orzechów włoskich. Znajdziesz w nim wiele przydatnych wskazówek, szczegółowe instrukcje gotowania, a także recenzję gotowego produktu winiarza.

https://www.youtube.com/watch?v=v_S7V4RP93I

Przydatne informacje

• Przede wszystkim polecam dowiedzieć się -czym różni się wermut od martini-, ta informacja przyda się podczas przyjacielskiej rozmowy przy kieliszku trunku.
• Następnie proponuję zapoznać się z bardzo ciekawym i wielokrotnie sprawdzonym przepisem na Martini Bianco, który nie jest trudny do wykonania w domu.
• Odważę się założyć, że osoby chcące zachować figurę lub zrzucić kilka kilogramów zainteresuje informacja o kaloryczności Martini.
• Nie jest tajemnicą, że Martini to nieodzowny składnik doskonałych koktajli, dlatego zachęcam do zapoznania się z rekomendacjami profesjonalnych barmanów, którzy podzielą się swoim doświadczeniem i podpowiedzą, z czym mieszać Martini.

Teraz dokładnie wiesz, jak zrobić Martini z bimbru, alkoholu lub wódki w domu.Jak niewątpliwie przekonałeś się sam, każdy przepis na ten alkohol jest wyjątkowy i ciekawy na swój sposób. Aby zrozumieć, który z gotowych napojów alkoholowych przygotowanych według przedstawionych przepisów najbardziej Ci się spodoba, musisz ugotować je wszystkie, ponieważ smak każdego z nich ma swoją własną skórkę. Wykorzystaj te informacje dla swojego zdrowia i nie zapomnij wyrazić swojej opinii na temat moich opcji Martini. Dziękuję i powodzenia!.