Co oznacza grawitacja w piwie

Aby wybrać dla siebie idealny produkt chmielowy, każdy nowoczesny degustator powinien zwrócić uwagę na wagę piwa. To właśnie ta cecha może bezpośrednio pomóc konsumentowi w wyborze napoju o bogatej barwie, właściwościach organoleptycznych i najlepszej jakości. A potem dowiesz się, czym jest ta cecha i jak nią operować w procesie wyboru produktu chmielowego.

Czy wiedziałeś? Najpopularniejszym festiwalem piany jest Oktoberfest. Odbywa się co roku w Monachium i gromadzi ponad 6 milionów gości.

Jaka jest gęstość piwa

Gęstość brzeczki piwnej lub jej ekstraktu to kluczowa cecha spienionego spirytusu, która świadczy o jego jakości. W rzeczywistości wskaźnik ten pokazuje stężenie ciał stałych w początkowej brzeczce.

Kryterium to można podać zarówno w procentach, jak iw stopniach, w zależności od wybranej techniki pomiarowej. Jeśli chodzi o wskaźniki standardowe, w pianie bezalkoholowej ekstrakcyjność nie przekracza 5%, podczas gdy w świetle może oscylować w granicach 11-13%, aw ciemności - od 12 do 20%.

Ponadto ekstrakcja i zawartość alkoholu nie są ze sobą w żaden sposób powiązane. W rzeczywistości ilość suchej zawartości wpływa tylko na właściwości smakowe. Im więcej naturalnych składników i im wyższy sam wskaźnik nasycenia, tym jaśniejsza baza gastronomiczna i aromatyczna alkoholu.

Wartość ekstraktu może się zmieniać podczas gotowania. Tak więc początkowe nasycenie brzeczki mierzy się natychmiast po zagotowaniu alkoholu, a końcowe nasycenie mierzy się na ostatnim etapie przygotowania, kiedy drożdże całkowicie przetworzyły brzeczkę. Końcowy wskaźnik można zmierzyć kilka razy.

Co wpływa na gęstość piwa

Głównym kryterium wpływającym na ekstrakcję jest proporcja ilościowa. Im więcej suchych składników dodamy do kompozycji przed gotowaniem, tym jaśniejsza będzie ostateczna gęstość.

Inne kryteria, w tym metody gotowania lub specjalne niuanse starzenia, nie mogą w żaden sposób wpływać na podstawowe kryteria nasycenia.

Czy wiedziałeś? Naukowcy udowodnili, że chmiel może zwalczać komórki rakowe.

Jak i jak mierzyć gęstość piwa

Obecnie istnieje kilka skutecznych metod pomiaru nasycenia chmielem. Za jedno z najpopularniejszych uważa się użycie areometru. Jest to specjalne urządzenie, które nie wymaga specjalnych umiejętności do obsługi. Wszystko, co musisz zmierzyć, to:

1. Wlej niewielką ilość napoju do osobnego pojemnika.
2. Opuść sprzęt do produktu. Ze sprzętu można korzystać wyłącznie w temperaturze otoczenia nieprzekraczającej 20 stopni.
3. Poczekaj, aż z konstrukcji znikną bąbelki wody i sprawdź dane na urządzeniu.

Do innych wygodnych metod oznaczania należy metoda angielska, która polega na pomiarze właściwości płynu przed i po fermentacji. Siła piany pomoże również określić nasycenie. Często stopień miarowy produktu jest prawie dwukrotnie niższy od jego ekstraktu.

Czy wiedziałeś? Piwo to nie tylko pyszny, ale i zdrowy napój. Zawiera dużą liczbę pierwiastków śladowych, które poprawiają układ odpornościowy i nerwowy organizmu.

Tabela gęstości piwa i potencjalnej zawartości alkoholu

W najbliższej przyszłości wystarczy zapamiętać prostą tabelę opartą na standardowych danych stosowanych w Wielkiej Brytanii i krajach WNP, aby doskonale zrozumieć ekstrakt chmielowego napoju. Te cechy są nieco inne. Ta tabela wygląda tak.

Popularne rodzaje piwa

Biorąc pod uwagę zmienność rynku piankowego, nie przegap okazji, aby cieszyć się gastronomicznymi specjałami jego najlepszych przedstawicieli. Najciekawsze i najbardziej zapadające w pamięć warianty odurzenia można bezpiecznie przypisać do:

• Golden Basant Dark. Ciemnobrązowy alkohol o aromacie czekolady, tostów i kawy. Smak opiera się na nutach karmelu, orzechów, wiśni i jabłka.
• Corona Extra. Jasnozłoty alkohol o atrakcyjnym aromacie herbatników, kukurydzy, ziół i zbóż. Ambicje smakowe wyrażają lekkie nuty słodu, limonki, chmielu musztardowego i kukurydzy.
• Lowenbrau Original. Delikatna złocista piana o bogatym aromacie chmielu i złożonym smaku, w którym doskonale przejawiają się nuty przypraw, słodu i chmielowej goryczki.
• Stella Artois. Wódka o złotożółtej barwie ze świeżymi nutami kukurydzy, cytrusów i trawy w aromacie. Charakterystyka gastronomiczna opiera się na aspektach orzechowych i cytrusowych.

Czy wiedziałeś? Wśród wszystkich napojów, zarówno alkoholowych, jak i bezalkoholowych, piwo zajmuje zaszczytne 3 miejsce, zaraz po wodzie i herbacie.

Wybierz najlepszy alkohol dla siebie

Każdy producent stara się rozpieszczać swoich konsumentów wyjątkowymi właściwościami organoleptycznymi, ale w praktyce nie wszystkie firmy odnoszą taki sam sukces.

Biorąc pod uwagę ekstrakcję, zawsze możesz wybrać dla siebie alkohol, który nie zawiedzie pod względem smaku i aromatu.

Przestudiuj powyższą tabelę i idź do sklepu po butelkę jasnego, pieniącego się napoju, który spełni wszystkie Twoje najskrytsze fantazje w zakresie smaku i aromatu chmielu.