Domowy przepis na cahory

Wśród duchów, które są poszukiwane zarówno wśród mężczyzn, jak i kobiet, wino zajmuje pierwsze miejsce miejsca. Wyjaśnia to fakt, że napój jest prezentowany smakoszom w różnych odmian i marek, a żeby wybrać swoje ulubione wino, trzeba spróbować wyczuć cały bukiet smakowo-zapachowy. Dla każdego konesera wino jest znane nazwa „Cahors” i tradycyjnie ten napój jest uważany za kościół, aw wiele kościołów używa go do komunii.

Wysokiej jakości wino „Cahors” ma dość wysoki koszt, podczas gdy podróbki są tanie, ale są zbyt słabej jakości. Z tego powodu wielu domowych winiarzy zdecydować się na produkcję wina Cahors w domu i w wielu przypadkach wynik jest mile zaskakujący. Jak powstaje wino Cahors w domu? warunki? A jakie ma użyteczne właściwości?

Przepis na domowe cahory

Tradycyjny przepis produkcja wina „Cahors” w domu obejmuje użycie następujące składniki:

• Winogrona odmiana czerwona - 5 kg;
• Rodzynki z ciemna odmiana winogron - 100 g;
• Alkohol - 0,5 l;
• Cukier piasek - 0,6 kg + 150 g na 1 litr soku.

Specjaliści to zauważają zamiast rodzynek można z powodzeniem stosować drożdże winiarskie, których ilość pozostaje takie samo. Zamiast alkoholu odpowiednia jest droga wódka. Dla przygotowania napoju ważnym aspektem jest pełna czystość i sterylność wszystkie pojemniki i akcesoria, które mają być użyte. Osiągnąć to ważne jest, aby wszystkie pojemniki zalać wrzącą wodą i wytrzeć do sucha czystą szmatką.

Proces gotowania domowej roboty Cahors składa się z następujących kolejnych kroków:

• Winogrona zrywa się z frędzli, wyrzuca zepsute i zgniłe, ugniataj je rękami i przenieś na metal pojemność;
• Pojemnik z pokruszonymi jagodami jest nastawiony na spowolnienie podpalić i gotować przez 3 godziny, utrzymując temperaturę 60-65 stopni, następnie wyjęty z pieca;
• Gdy mieszanina ostygnie do 28-30 stopni, to dodać niemyte rodzynki lub drożdże winne, następnie dokładnie wymieszać;
• Pojemnik jest przykryty gazą i umieszczony w ciepłym ciemnym miejscu miejsce na okres 3-4 dni, podczas których jest stale mieszany zawartość;
• Po aktywnym rozpoczęciu procesu fermentacji, brzeczkę odcedza się przez czyste sito i wyciska miąższ;
• Do powstałego soku winogronowego dodaje się 600 g cukru piasek i wlewamy do pojemnika do dalszej fermentacji i ustawiamy na nim foka wodna;
• Po 3 dniach do pojemnika stopniowo dodaje się 50 g cukru pudru na każdy litr soku, do którego jest wstępnie hodowany niewielką ilość moszczu i wlać do masy ogólnej;
• Po 7 i 10 dniach do brzeczki dodaje się kolejne 50 g cukru na litr soku;
• Po zakończeniu procesu fermentacji domowe „Cahors” ostrożnie odsącza się z osadu do czystego pojemnika;
• Po degustacji możesz dodać więcej do napoju niewielką ilość cukru lub utrwal alkoholem;
• Domowy „Cahors” jest butelkowany, szczelnie zakorkować i wyczyścić w chłodnym miejscu, aby proces mógł przejść klarowanie, a co 20 dni napój jest odsączany z osadu;
• Kiedy osad przestanie się pojawiać, wino może jeść i podawać, ale domowi winiarze zalecają podawanie możliwość parzenia przez 3 miesiące, aby w pełni odsłonić całość bukiet smaku i aromatu.

Jakich winogron mogę użyć do produkcji domowego wina „Cahors”? Najbardziej produktywna i wydajna sprawdziły się:

• Merlot;
• Izabela;
• Czarny Jurancon;
• Cabernet;
• Regent;
• Lidia;
• Saperavi.

Dzięki tym odmianom winogron, gotowy napój nabiera ciemnego nasyconego koloru i nadaje mu smak bardziej słodkie wymawiane.

Przydatne właściwości domowego Cahorsa

Wino domowe Cahors jest bogate i pełne zdrowia substancje i pierwiastki, które mogą wzmocnić organizm i mu pomóc radzić sobie z różnymi wirusami i infekcjami. Przydatne właściwości i efekt umiarkowane użycie „Cahors” odnotowano w następujących powiązanych obszarach z naszym zdrowiem i kondycją:

• Poprawa funkcjonalności układu sercowo-naczyniowego system;
• Zapobieganie miażdżycy;
• Redukcja cholesterolu;
• Zmniejszyć lub wyeliminować anemię;
• Spowolnienie procesu starzenia się skóry i całego organizmu;
• Poprawa krążenia krwi;
• Większa wydajność i koncentracja;
• Zwiększona stabilność emocjonalna i psychiczna;
• Wzmocnienie odporności;
• Odporność na infekcje wirusowe i grzybicze;
• Wzmocnienie kości i stawów;
• Zapobieganie zapaleniu oskrzeli, zapaleniu płuc i przeziębieniom choroby;
• Wzmocnienie dziąseł i szkliwa.

Gotuj domowe Cahorsy, czyli mieć we własnym barze nie tylko pyszny, ale i skuteczny drink remedium na wiele życiowych okazji.