Przepis na domową nalewkę z jeżyn
Spisu treści:
Nalewka z alkoholem jeżynowym słusznie uważana jest za niesamowity i niepowtarzalny w smaku alkohol produkowany w domu. Napój ten, spożywany z umiarem, korzystnie wpływa na organizm dzięki właściwościom jagód. Jeżyny od niepamiętnych czasów uważano za lekarstwo na wiele chorób.
Poniżej znajdują się dwa przepisy na nalewkę jeżynową oraz krótki opis jej właściwości użytkowych.
Pierwszy przepis na nalewkę jeżynową
Pierwszy przepis wymaga następujących składników:
- 500 ml rozcieńczonego 50% alkoholu etylowego.
- 500 gramów jeżyn.
- 250 ml wody oczyszczonej lub destylowanej.
- 100 gramów cukru.
W pierwszym akapicie czysty rozcieńczony alkohol można zastąpić oczyszczonym domowym bimberem. Braga musi być podwójnie destylowana.
Instrukcja wykonania:
- Jeżyny należy dokładnie umyć zimną wodą, starając się nie zniszczyć ich struktury, a następnie pozostawić do wyschnięcia. Owoce umieszcza się w trzylitrowym słoiku, dodaje cukier i substancję zawierającą alkohol. Mieszankę należy podawać w ciemnym pomieszczeniu przy średniej temperaturze powietrza przez tydzień, codziennie potrząsając pojemnikiem.
- Pod koniec procesu mieszanina jest filtrowana przez grubą gazę.
- Jagody ponownie umieszcza się w słoiku, zalewa czystą wodą i pozostawia na 6 godzin.Po chwili mieszaninę miesza się i przesącza do otrzymanej wcześniej nalewki alkoholowej. Powstały napój jest butelkowany, hermetycznie zamykany i przechowywany w chłodnym miejscu.
Drugi przepis na nalewkę jeżynową
Do drugiego przepisu potrzebujesz:
- 1 litr wysokiej jakości bimbru lub wódki.
- Pół kilo jeżyn.
- 120 gramów cukru.
- Kilka listków mięty.
- Skórka cytryny.
Jagody nie muszą być świeże - można użyć mrożonych lub suszonych. Świeże mają oczywiście najlepszy smak, ale końcowe wyniki są niemal identyczne. Należy zauważyć, że wystarczy tylko połowa ilości suszonych jagód.
Przepis:
- Świeże jagody należy dokładnie, ale delikatnie umyć. Mrożone - rozmrażać, przy suszeniu nie są potrzebne żadne manipulacje. Jeżyny umieszczamy w trzylitrowym słoiku.
- Mięta i cytryna są dokładnie umyte. Liście są ugniatane, a skórkę z połowy cytrusów wciera się w tarkę. Do jagód dodajemy oba składniki, do masy można wycisnąć sok z cytryny. Do słoika wlewa się płyn zawierający alkohol, mieszaninę miesza i hermetycznie zamyka.
- Pojemnik umieszczamy w ciemnym miejscu na 7-9 tygodni. Wstrząsaj nalewką dwa razy w tygodniu.
- Otrzymany napój należy przefiltrować przez bardzo gęsty materiał i zabutelkować do przechowywania.
Istnieje opinia, że jednym z pierwszych, którzy używali jeżyny jako lekarstwa był Hipokrates, a wraz z nim wielu innych uzdrowicieli, którzy studiowali u niego.
Cechy nalewki jeżynowej
Nalewka z jeżyn pomaga:
- Obniża poziom ciśnienia krwi, gdyż zawarte w nim substancje oczyszczają naczynia krwionośne. Poprawia również funkcje krwiotwórcze.
- Zmniejsza ryzyko raka.
- Wpływa pozytywnie na kanały oczyszczania organizmu - nerki, wątrobę, układ żółciowy i moczowy.
- Poprawia metabolizm i nieznacznie spowalnia proces starzenia.
Do celów leczniczych zaleca się stosowanie nalewki w objętości nieprzekraczającej 50 ml.
