Jak zrobić bimber na wiórkach dębowych w domu

Wielu z tych, którzy lubią samodzielnie przyrządzać wszelkiego rodzaju nalewki alkoholowe, szczególnie ceni sobie domowy destylat dojrzewający na wiórkach dębowych.

Wynika to z faktu, że powstały napój bardzo przypomina koniak w smaku, a czasem nie ustępuje mu pod względem właściwości smakowych. Dlatego postanowiliśmy podzielić się z Wami sprawdzonymi już przepisami na domową kuchnię.

Jak zrobić bimber na wiórkach dębowych

To klasyczna i dość pracochłonna metoda przygotowania, ale włożony trud i poświęcony czas zwróci się sowicie, bo smak i kolor takiego destylatu naprawdę będzie przypominał koniak.A wiedząc, że taki napój jest wykonany z całkowicie naturalnych składników, picie go będzie podwójnie przyjemne.

Jakich komponentów będziesz potrzebować

bimber	5 l
wióry dębowe	125g

Jak zrobić wiórki dębowe

1. Wybierz starą suchą kłodę o średnicy nie większej niż 35 cm.
2. Pokrój na cienkie słupki o długości do 15 cm i grubości do 2 cm.
3. Napełnij je zimną czystą wodą i moczyć przez jeden dzień, zmieniając wodę co 8 godzin.
4. Rozpuścić 1 łyżkę w 5 litrach wody. łyżkę sody oczyszczonej i moczyć zrębki przez kolejne 6 godzin.
5. Dokładnie opłucz je pod bieżącą wodą.
6. Włożyć do dużego garnka, zalać wodą i gotować godzinę.
7. Płucz ponownie i susz w piekarniku w temperaturze 150 stopni przez pół godziny.
8. Następnie zwiększ temperaturę w piekarniku do 200 stopni i piecz frytki przez 10 minut.
9. Teraz w trybie „grill” poczekaj na lekką mgiełkę, ale nie dopuść do zwęglenia.

Czy wiedziałeś? Jeśli wiórki dębowe zostaną upieczone w piekarniku w temperaturze 160 stopni, destylat nabierze słodkiego smaku i wyraźnego dębowego aromatu. Jeśli wykonamy ten sam proces w temperaturze 180 stopni, wówczas w smaku napoju można uzyskać nuty waniliowo-migdałowe, aw temperaturze około 200 stopni nabierze subtelnych nut lukrecji.

Jak nalegać

1. Włóż 125 g przygotowanych zrębków do szklanej butelki o pojemności 5 l.
2. Napełnij je 5 litrami domowego destylatu.
3. Naparzać w ciemnym miejscu przez około 2 miesiące.
4. Następnie wyjmij żetony i zaparzaj przez kolejne 5 dni.
5. Przechowuj zakorkowaną butelkę w ciemnym i chłodnym miejscu.

Jak zrobić nalewkę z bimbru na korze dębu

Zgodnie z tym przepisem można zrobić nalewkę bez wszystkich wymienionych dodatkowych składników, ale uzyska się dość ostry smak i aromat. Korę można kupić w każdej aptece w bardzo przystępnej cenie.

Jakich komponentów będziesz potrzebować

bimber	3 l
kora dębu	3 st. l.
kochanie	1 st. l.
goździk	5 szt
ziele angielskie	10 szt
Dziurawiec	1 st. l.
oregano	1 st. l.
wanilina	0.5g
kolendra	1 g

Jak prawidłowo gotować

1. Umieść 3 łyżki. l. kora, 1 łyżka. l. miód, 5 goździków, 10 ziaren pieprzu, 1 łyżka. l. dziurawiec, 1 łyżka. l. oregano, 0,5 g waniliny i 1 g kolendry.
2. Zalej je 3 litrami bimbru i dokładnie wymieszaj.
3. Zakręć pojemnik i pozostaw miksturę na około 1 tydzień w ciemnym, chłodnym miejscu, wstrząsając co 3 dni.
4. Z waty i gazy zrób filtr i przecedź przez niego kilka razy nalewkę.
5. Przelej do szklanych butelek, zakorkuj i przechowuj w ciemnym, chłodnym miejscu przez kolejne półtora do dwóch tygodni przed użyciem.

Film z robienia bimbru na wiórach dębowych

W tym filmie dowiecie się jak przygotować wiórki dębowe na bimber, a także jak i ile nalegać bimber na wiórki dębowe.

https://youtu.be/Foe5UczffPU

Inne podobne przepisy

A z czystego destylatu można zrobić drinki w smaku przypominające bimber na dębowych chipsach:

• -galganovka- - nalewka z korzenia galangalu, która służy do celów leczniczych na wzmocnienie całego organizmu;
• mamahuanu - jej przepis polega na naleganiu mocnego alkoholu na mieszankę kory drzewa, korzeni i różnych ziół.

Możesz też zrobić własny destylat:

• -na morelach- o przyjemnym aromacie i smaku;
• - na orzeszkach piniowych - które mają właściwości lecznicze i nie powodują kaca;
• -na żurawinę-, która będzie doskonałym narzędziem do wzmocnienia odporności;
• -na ziarnach kawy- o niesamowitym aromacie i lekkim kawowym posmaku.

Ponadto, korzystając z najlepszych przepisów w Internecie, możesz zrobić koniak z bimberu na chipsach dębowych w domu, co będzie świetnym budżetowym odpowiednikiem gotowych napojów, które można znaleźć w sprzedaży. Czekamy na Wasze komentarze, nietypowe interpretacje i praktyczne rady!