Jak zrobić wino ze śliwek?

Śliwki od dawna znane są jako smaczny i zdrowy produkt, który znajduje zastosowanie zarówno w czystej postaci, jak i jako składnik różnych dań i sałatek. Jeśli suszone śliwki nie są poddawane obróbce cieplnej, a najczęściej robią to, gdy są używane do żywności, to całkowicie zachowują wszystkie swoje właściwości i przydatne substancje. Produkt ten zawiera również substancje pektynowe, które pozwalają na poprawę pracy jelit oraz doskonale oczyszczają organizm.

Chociaż użycie suszonych śliwek ma znaczenie dla wielu potraw, przepisy na wino z tego produktu są również poszukiwane i poszukiwane przez smakoszy i koneserów pysznych alkoholi.Wino śliwkowe ma specyficzny smak z wyraźnymi nutami suszonych owoców i bogatym aromatem dojrzałych śliwek. Wino ze śliwek w większości przypadków okazuje się być winem deserowym.

Charakterystyka i przygotowanie wina z suszonych śliwek

Jeśli wino z suszonych śliwek zostanie odpowiednio ugotowane, będzie miało wyraźny aromat dojrzałych śliwek i lekko „wędzony” posmak. Suszone śliwki pozwalają osobom zajmującym się winiarstwem wytwarzać wino przez cały rok, aż do następnego sezonu jagód i owoców.

Nie każda odmiana suszonych śliwek nadaje się do wysokiej jakości wina, a najlepszą opcją są odmiany śliwki Vengerka uprawiane w rejonie Abchazji lub Tuapse. Innym ważnym kryterium jest integralność i dobra jakość owoców, nie powinny być zepsute, zgniłe ani noszące ślady pleśni. Aby gotowy napój nie miał posmaku goryczy, ważne jest, aby początkowo użyć suszonych śliwek bez pestek podczas przygotowywania wina lub koniecznie usunąć je na drugim etapie przygotowywania napoju.

Każdy pojemnik, który będzie używany do przygotowania wina z suszonych śliwek musi zostać wysterylizowany i umyty wrzącą wodą, co zapobiegnie zanieczyszczeniu moszczu niebezpiecznymi patogenami.

Składniki

Aby zrobić wino ze śliwek według standardowej i powszechnej receptury, potrzebujesz następujących składników:

• Śliwki bez pestek – 1 kg;
• Cukier - 1 kg;
• Woda oczyszczona - 5 l;
• Rodzynki – 100 gr.

W procesie produkcji wina ze śliwek ważną rolę odgrywa nie tylko każdy etap, ale również przygotowanie. Każdy zły krok w tym procesie może prowadzić do katastrofalnych rezultatów, a jeśli wszystko zostanie zrobione jasno i poprawnie, efekt końcowy będzie po prostu niesamowity.

Robię wino ze śliwek

Choć przepis na robienie wina ze śliwek jest dość ścisły, nie pozbawia on winiarza własnych pomysłów i fantazji, które może urzeczywistniać podczas tworzenia trunku. Na przykład niektórzy winiarze dodają do wina migdały, cynamon lub gałkę muszkatołową, co nadaje napojowi wyjątkowy, niepowtarzalny aromat i smak. Najważniejsze to znać miarę i nie być zbyt gorliwym w stosowaniu dodatkowych składników.

Odpowiednio przygotowane wino z suszonych śliwek to napój, który warto podać na świąteczny stół, ponieważ zachwyci nawet wyrafinowanych i kapryśnych smakoszy.