Likier Tibarin (Thibarine): opis

Słynny świat producenci wysokiej jakości napojów alkoholowych zawsze mają 1-2 marki alkoholu, co jest ich wyróżnikiem. Przesłuchanie nazwa pewnej marki smakosze i koneserzy od razu ją kojarzą konkretnego kraju i producenta. To właśnie ta marka się pozycjonowała przed światową publicznością kraj Tunezja, a oprócz słynnego napoju „Buha”, smakosze we wszystkich krajach świata bardziej znają taki napój jak Tibarin

Tibarin reprezentuje Tunezyjski likier, którego moc, w przeciwieństwie do klasycznych drinków, osiąga 40-45 stopni. Charakterystyczną cechą likieru jest jego preparaty na bazie alkoholu i cukru, z dodatkiem aromatycznych ziół, przypraw i przyprawy. Likier ma bursztynowo-brązowy kolor, gęstą konsystencję i słodko-gorzki smak. Używają napoju jako środka trawiennego, ponieważ że wspomaga aktywne trawienie. A napój podaje się lekko do stołu schłodzony, wykorzystując go nie tylko w czystej postaci, ale także w kompozycji liczne koktajle.

Historia likieru Tibarin

Pomimo tego, że Tunezja to muzułmański kraj, w którym spożywanie alkoholu to nie tylko mile widziany, ale zakazany, narodziny alkoholu nastąpiły dokładnie Tutaj. Jak to się stało?

Według niektórych źródeł, Imię Tibarin jest związane z imieniem słynnego rzymskiego cesarza Tyberiusza. Legioniści rzymscy, którzy w tym czasie podbili część Afryki Północnej, nauczył się, jak zrobić trunek z lokalnych owoców i ziół oraz nazwę wymyślili na cześć swojego dowódcy.

Według innej legendy, Tibarin zaczęto tworzyć w 1895 roku, kiedy Tunezja stała się jedną z francuskich kolonii. Francuzi zawsze wyróżniali się zamiłowaniem do napojów alkoholowych, a także umiejętnością zrobić, abyśmy mogli szybko wykorzystać egzotyczne owoce i przyprawy Tunezja w przygotowaniu alkoholu.

Cokolwiek jest prawdziwe historii powstania likieru Tibarin, koneserzy dziś nie chcą się poddawać go i uważają napój za jeden z najbardziej oryginalnych, nie tylko wśród lokalnych gamy alkoholi, ale także na tle światowych wyrobów alkoholowych.

Jak zrobić likier Tibarin?

Pomimo faktu, że technologia wytwarzanie likieru Tibarin obejmuje wiele kolejnych etapów, jeśli jest obserwowany, wysoka jakość napoju, nawet w domu, będzie gwarantowane. Składniki potrzebne do zrobienia likieru Tibarin:

• Bimber (70%) - 1 l;
• Kardamon - 1 łyżeczka;
• Goździk - 2 pąki;
• Kminek - 1 łyżeczka;
• Estragon - ? h.l;
• Daktyle - 200 g;
• Miód - 400g

Sekwencja kroków kiedy robienie likieru wygląda następująco:

• Dodaje się kardamon, kminek, goździki i inne przyprawy słoik z bimberem i ostrożnie wstrząsnąć jego zawartością, po czym go zostawić ciemne, ciepłe miejsce, na okres 5 dni. Po 5 dniach baza alkoholowa dla alkohol jest gotowy;
• Daktyle są oczyszczane z substancji chemicznych, z którymi są przetwarzane, na które owoce zalewa się zimną wodą i przechowuje przez 30 minut;
• Podczas gdy daktyle się łuszczą, baza alkoholowa przepuścić przez bawełniany filtr, oczyszczając go z drobnych cząstek ziół i przypraw;
• Daktyle namoczone w zimnej wodzie, obrane nasiona, zamieniając je w coś w rodzaju puree;
• Powstałą masę zalewamy wodą tak, aby była pokryta 2-3 cm i postawić na wolnym ogniu. Masę doprowadza się do wrzenia i gotuje 10 minut, po czym są usuwane z pieca i schładzane do temperatury 60 stopni. W tej temperaturze 400 g miodu rozpuszcza się w daktylowej masie, w wyniku czego wychodzi gęsta i słodka mieszanka;
• W kolejnym etapie do masy dodaje się alkohol podstawa i dokładnie wymieszaj, po czym pojemnik zamyka się szczelną pokrywką i nalegać w ciągu 10 dni;
• Po 10 dniach napój jest filtrowany w kilku etapach, dla którego najpierw ciecz jest oddzielana od gęstej masy i przepuszczana jest zawiesina durszlak, w wyniku czego powstaje mętna nalewka, ale bez gęstej mieszanki;
• Następnie mętna nalewka jest ponownie przepuszczana durszlak, po naciągnięciu na niego włókniny. Chociaż pomiń płyn przez taki filtr jest dość żmudny, ale efekt końcowy jest tego wart.

Gotowy trunek to napój które możesz z dumą oferować swoim przyjaciołom i znajomym, a także odważnie postaw na świąteczny stół.

Koktajle Tibarin

Likier Tibarin niezły używać nie tylko w czystej postaci, ale także jako jeden ze składników alkoholi koktajle. Najbardziej znane drinki z Tibarinem to:

• Soviva . Aby przygotować koktajl, równe części likieru i wódki miesza się z trzema części soku pomarańczowego i wlać do kieliszka koktajlowego, wcześniej wypełnione kostkami lodu, a następnie wlać 1 łyżkę. l. syrop gruszkowy. Koktajl jest gotowy!
• Róża z Tunezji. Napój przygotowuje się mieszając 1 część białego wina, 2 części Likier Tibarin i sok wyciśnięty z ćwiartki cytryny. Wlewa się całą mieszaninę szklankę i wymieszać z lodem.

Likier Tibarin jest pyszny napój alkoholowy, który wyróżnia się zwiększoną mocą, ale kosztem owoce, przyprawy i przyprawy, ona nie budzi wstrętu.