Przepis na zrobienie nalewki goździkowej w domu?
Spisu treści:
Nalewka z goździków może być stosowana nie tylko jako napój czysto alkoholowy, ale w umiarkowanych dawkach lub dodana do herbaty - jako lekarstwo. Napój ma przyjemny palący smak i aromat, ale jego główną zaletą jest zawartość wielu przydatnych pierwiastków, dzięki którym nalewka może leczyć niektóre choroby. Dzięki dużej zawartości kwasów organicznych, witamin, olejków eterycznych i garbników uzyskana z goździków nalewka ma silne działanie przeciwbólowe i antyseptyczne.
Składniki
Aby przygotować nalewkę, należy wybrać odpowiednie pąki goździków. Nie powinny być zbyt suche i elastyczne. Po zanurzeniu w płynie owoce nie powinny unosić się na powierzchni. Jeśli pąki są trzymane pionowo w płynie lub leżą na dnie, to surowiec jest dobry.
Najlepszą bazą alkoholową jest wysokiej jakości wódka, dobry bimber lub alkohol etylowy rozcieńczony do 40-45%. Oprócz goździków do przygotowania nalewki używa się cynamonu, cytryn lub gotowej skórki z cytryny, a także cukru dla złagodzenia smaku.
Jeszcze jedna rada: do robienia nalewek najlepiej używać zwykłych szklanych słoików. Są łatwe w czyszczeniu, a za ściankami pojemnika widać stan napoju i kontrolować jego gotowość.
Liczba składników:
- 1 litr alkoholu;
- 8 pączków goździków;
- 4 cytryny lub 50 gramów skórki z cytryny;
- 1 łyżka cynamonu;
- cukier - do smaku, ale nie więcej niż cztery łyżki stołowe.
Przepis na nalewkę
- Umyj cytryny w gorącej wodzie i osusz, aby usunąć wszelkie pozostałości chemikaliów i wosku, którymi były pokryte podczas długotrwałego przechowywania.
- Zdjąć skórkę z cytryn bez dotykania miąższu. Użyj go tylko do nalewki, same cytryny nie są potrzebne.
- Wlej skórkę z cytryny, goździki i cynamon do słoika, dodaj alkohol i zamieszaj.
- Zamknij słoik pokrywką i zaparzaj zawartość przez 25-30 dni w temperaturze pokojowej w ciemnym miejscu. Potrząsaj słojem co 5-7 dni.
- Przecedź napój. Jednocześnie nie należy stosować filtrów węglowych służących do poprawy jakości bezbarwnych napojów alkoholowych. Konieczne jest przefiltrowanie przez zwykłą gazę.
- Dodaj cukier do smaku (opcjonalnie).
- 2-3 dni przed użyciem gotową nalewkę przechowywać w chłodnym miejscu chroniącym przed światłem.
Wskazania i przeciwwskazania
Nalewka z goździków pomaga przy toczniu rumieniowatym układowym, stanach zapalnych układu moczowo-płciowego, problemach skórnych (zapalenie skóry, czyraczność, trądzik). Normalizuje ciśnienie krwi, łagodzi zawroty głowy, przywraca odporność po chorobach wirusowych, zapaleniu migdałków i grypie. Ratuje przy silnym bólu zęba i dezynfekuje jamę ustną. Pomaga przy biegunkach i infekcjach jelit.
Jednak pomimo właściwości leczniczych nalewka może mieć negatywny wpływ na niektóre schorzenia lub choroby. Nie powinny go przyjmować matki karmiące piersią oraz kobiety w ciąży. Ostrożnie nalewkę powinni stosować chorzy na nadciśnienie, owrzodzenia oraz osoby z zaburzeniami nerwowymi.Zaleca się również, aby wszyscy inni przyjmowali nalewkę w dawkach, ponieważ nadmierne libacje mogą wywołać poważne oparzenia błon śluzowych.
