Ocena marek dobrego niedrogiego wina

Nie każdy jest koneserem dobrych win i nie każdy ma możliwość ich zakupu, ale wiele osób lubi proste i wysokiej jakości wino, które może umilić posiłek lub wieczorne spotkania. W tym przypadku pojawia się pytanie, jak określić, które z dostępnych win jest smaczne i niedrogie, a które jest po prostu niskojakościowym produktem współczesnego przemysłu chemicznego.

Dokładnie po to jest lista jasnych kryteriów, wyjaśniających, na co należy zwrócić uwagę przy wyborze dobrego i niedrogiego wina. Ponadto istnieje wiele odmian, które otrzymały wiele pozytywnych recenzji w Internecie i dlatego zasługują na pierwszeństwo.A wszystko to zostanie omówione bardziej szczegółowo.

Jakie są kryteria wyboru dobrego, ale niedrogiego wina

• Kraj producenta. Prawie wszystkie wysokiej jakości wina w Europie, z tej samej odmiany winorośli i mniej więcej takiej samej jakości, będą kosztować więcej niż alkohole z Ameryki Południowej, Afryki czy Oceanii. Tymczasem takie kraje jak Chile, RPA, Australia czy Nowa Zelandia produkują dobre i stosunkowo niedrogie wino.
• Miejsce sprzedaży. Drogie wina lepiej kupować w wyspecjalizowanych butikach z winami, ale bardziej budżetowe opcje - w dużych supermarketach, najlepiej sieciowych, które dbają o swoją reputację i stać ich na zakup dużych partii z minimalną marżą.

• Rok produkcji. Prawie każde dobre i niedrogie wino jest młode. Taki alkohol nie poprawia się z czasem, a przy niewłaściwym przechowywaniu, co często zdarza się w sklepach, bo dość trudno jest spełnić wszystkie warunki - temperaturę, wilgotność i światło, jest tylko gorzej.Dlatego wybierając smaczne i niedrogie młode wino, należy preferować świeże zbiory, najlepiej tegoroczne. Nie ma sensu mówić o starych markach, prawie żadna z nich nie mieści się w kategorii, której szukasz.
• Kompozycja. Musisz dokładnie przestudiować etykietę. Producent produkujący dobre i niedrogie wina na pewno wskaże odmianę winorośli, miejsce jej uprawy oraz rok produkcji, ponieważ taka informacja podnosi produkt w oczach kupującego. Brak takich napisów lub ich obecność bardzo drobnym drukiem z dużym prawdopodobieństwem wskazuje na niską jakość trunku.

• Kolor wina. Praktyka pokazuje, że łatwiej znaleźć dobre i niedrogie białe wytrawne lub półwytrawne wino niż podobne czerwone. W takim przypadku lepiej wybrać okazy jednogatunkowe. Łatwiej jest rozpoznać w nich smak i aromat odmiany winogron i porównać jakość z droższym analogiem, niż zrobić to w napoju z mieszanki różnych odmian, gdzie mieszają się aromaty i smaki.
• Odmiany winogron. Każda odmiana ma swoją specyfikę, dotyczy to zarówno uprawy, jak i przetwarzania i dojrzewania, te prostsze są tańsze, a co za tym idzie, cena wina z nich jest niższa. Wśród odmian białych można wyróżnić te, które spełniają tę specyfikę: Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, wśród odmian czerwonych są to Merlot, Shiraz i Pinotage.

• Cena. Wino budżetowe nie oznacza darmowego, jeśli cena butelki mieści się w przedziale od 3 do 9 USD, istnieje 90% szans, że jest to produkt w proszku. Najbardziej niezawodna kategoria o dobrym stosunku jakości do ceny mieści się w przedziale od 9 do 18 USD. To wino przechodzi kontrolę jakości i jeśli na etykiecie jest napisane, że jest zrobione z winogron, to tak jest.
• Producent krajowy. W ostatniej dekadzie małe i średnie firmy prywatne zaczęły wykupywać opuszczone niegdyś państwowe winnice i wykorzystywać je do produkcji alkoholu przy użyciu importowanego sprzętu.Nie ma co wymagać od niego szczególnego wyrafinowania, na taki efekt potrzeba dziesięcioleci, ale dobra jakość w niższych cenach już wystarczy. Wynika to z faktu, że ich koszt nie obejmuje transportu, cła i magazynowania, jak w importowanych analogach z podobnego segmentu cenowego.

• Artykuł promocyjny. Istnieją dwa rodzaje rabatów: pierwszy, gdy kończy się termin przydatności do spożycia produktu, oraz drugi, gdy duża sieć handlowa kupuje ogromną partię towaru i sprzedając go z minimalną marżą, podnosi swój wizerunek w oczy kupujących. To właśnie na akcjach drugiego rodzaju można kupić niedrogie, ale dobre wino.
• Nakrętka nie jest wskaźnikiem. Istnieje stereotyp, że do tańszych alkoholi stosuje się zakrętkę, a do droższych zakrętkę korkową. W rzeczywistości, we wszystkich parametrach technicznych, zaślepka jest lepsza od bardziej archaicznego odpowiednika.Po pierwsze całkowicie uszczelnia naczynie, co wpływa na przechowywanie, po drugie nie jest narażona na „chorobę korkową”, po trzecie wygodniej się ją otwiera, a także wygodniej i pewniej zamyka niedokończony napój.

Ocena odmian dobrego niedrogiego wina

Białe wytrawne

„Vinho verde” to portugalskie, częściowo musujące „zielone wino” o lekkiej, orzeźwiającej kwaskowatości. Ma twierdzę od 9 do 11 stopni, doskonale uzupełnia letni wieczór i lekki posiłek. Sprzedawany jest głównie w wyspecjalizowanych sklepach, rzadziej w supermarketach czy restauracjach.

Soave, napój z regionu Wenecji, może być musujący. Powstaje na bazie winogron Garganega i należy do znaków towarowych chronionych przez pochodzenie: DOC lub DOCG.Moc tych win zaczyna się już od 9,5 stopnia, właściwości organoleptyczne różnią się u poszczególnych producentów, ale wspólną cechą jest wszechstronność i dynamika aromatu i smaku.

„Chardonnay” – odmiana ta rośnie na wszystkich kontynentach, w wielu krajach na szczególną uwagę zasługują marki argentyńskie, południowoafrykańskie i nowozelandzkie, którym udało się wyprodukować na jej bazie wina gatunkowe. Jednocześnie taki alkohol może leżakować zarówno w dębowych beczkach, jak iw kadziach ze stali nierdzewnej. Pierwszy jest bogatszy i słodszy, drugi bardziej kwaśny i żywy.

Czy wiedziałeś? Białe wino nabiera słomkowego koloru dopiero po leżakowaniu w dębowych beczkach. Jeśli ta okoliczność nie jest pokazana na etykiecie, alkohol jest najprawdopodobniej nadmiernie utleniony, ale ponieważ tanie egzemplarze są często sprzedawane w nieprzezroczystych butelkach, określenie prawdziwego koloru płynu może być trudne.Lepiej wybrać te wina, które wyróżniają się jasnym, bladym i / lub zielonkawym odcieniem.

Białe słodkie

Tokaj to odmiana węgierskich win deserowych z regionu Tokaj-Hegyalya. Podstawą są dwie odmiany winorośli: Furmint i Harlevel. W organoleptyce napoju dominują nuty rodzynkowo-miodowe, po schłodzeniu dość łatwo się go pije pomimo wysokiego stopnia i dużej zawartości cukru.

Czerwony wytrawny

Merlot - napój z tej odmiany winorośli rośnie niemal we wszystkich krajach, wspomniana już Ameryka Południowa, Australia i Nowa Zelandia, a także rosyjscy producenci wyróżniają się w segmencie ekonomicznym.

Shiraz - odmiana wyhodowana we Francji, uprawiana w wielu krajach świata, zwłaszcza w Australii, której produkt warto wypróbować zarówno ze względu na bardziej przystępną cenę, jak i odmienne walory smakowo-zapachowe od klasycznej francuskiej.Organoleptyczne wyróżnia się wysokim nasyceniem i aromatem. W zależności od obszaru uprawy mogą być obecne nuty jagód, fiołka, pieprzu i czekolady, przy czym typowe dla tej odmiany są nuty jeżyny i kawy.

Malbec to zachodnioeuropejska odmiana winorośli, która rozpowszechniła się w Argentynie i jest tam uważana za „narodową”. Wersja argentyńska ma bogatszy kolor, aksamitną konsystencję i owocowy aromat. Również smak jest łagodniejszy - efekt garbników jest mniej wyraźny.

Ważne! Nie szukaj niedrogich i smacznych win półsłodkich od importowanych producentów, ponieważ odmiana półsłodka nie jest zbyt popularna w zachodniej kulturze winiarskiej. Albo wytrawne, albo słodkie.

Czerwony słodki

Muscat - wina z ciemnych odmian winogron o tej samej nazwie.Wyróżniają się dużą wytrzymałością – od 13 do 16 stopni oraz wysoką zawartością cukru – od 20 do 30 proc. Łączy je wspólna cecha – mocny aromat, który tworzy wysoka zawartość olejków eterycznych. Na szczególną uwagę zasługują produkty krajowych producentów, zachowane z czasów sowieckich, w których gatunek ten był jednym z najlepszych, a jego produkcja była na dość wysokim poziomie. Dziś Muscat pozostaje niedrogim i dobrym winem, które nie wstydzi się częstować gości.

Porto to pierwotnie portugalskie wino z Doliny Douro, ale ZSRR miał swój własny odpowiednik, liczący około 60 odmian, z których 15 było wysokiej jakości. Teraz najlepsze próbki w przystępnej cenie powstają w gorzelniach Armenii i Krymu.

Nowocześnie rozwinięty handel daje dostęp do wielu dobrych i jednocześnie niedrogich win z całego świata. Stosunkowo młodzi producenci, stosując wysokiej jakości surowce, sprzęt i metody produkcji, mogą zaoferować szeroką gamę trunków, które przy podobnej jakości będą kosztować znacznie mniej niż produkty z bardziej znanych zachodnioeuropejskich destylarni. Nie zaniedbuj również rodzimych marek, którym udało się utrzymać wysoką jakość przez wiele dziesięcioleci oraz tych, którym udało się sumiennie rozpocząć produkcję tego wspaniałego napoju od podstaw.