Ocena francuskiego szampana

Dzisiaj tylko te produkty, które powstają przy użyciu określonej technologii we Francji, bezpośrednio w regionie Szampanii, uważane są za prawdziwego szampana. Inne napoje, nawet jeśli noszą to określenie we własnej nazwie, należą do segmentu win musujących.

A w dalszej części artykułu dowiesz się, jakie znaki przesądzają o jakości produktów musujących, a także poznasz popularne marki francuskiego szampana, nabywając przedstawicieli, których masz gwarancję, że nie stracisz na jakości i smaku.

Czy wiesz? Średnie ciśnienie w butelce szampana, niezależnie od marki, wynosi 5-6 atmosfer, czyli prawie dwa razy więcej niż ciśnienie w oponie samochodu. Na tej podstawie nie jest zaskakujące, że napój jest butelkowany w butelkach z grubego szkła.

Jakie kryteria decydują o jakości różnych marek francuskiego szampana

Zanim wybierzesz napój do osobistej degustacji, zdecydowanie powinieneś zapoznać się ze strukturą alkoholu. Istnieją podstawowe oznaki, dzięki którym można łatwo określić jakość francuskiego musu.

Dzięki nim będziesz mogła za każdym razem rozpieszczać się produktami o wyjątkowych walorach smakowych i zapachowych. Główne kryteria określające jakość szampana to:

• Błyszczący.

Wybierając jasny i aromatyczny alkohol do wieczornej degustacji zwróć uwagę na ilość i równomierne rozmieszczenie bąbelków dwutlenku węgla w butelce. Alkohol musi być nasycony bazą powietrzną, która jest równomiernie rozprowadzona w pojemniku.

Zwróć też uwagę na iskrzenie po odkorkowaniu. Gaz z pojemnika powinien wydobywać się równomiernie przez długi czas. Jeśli szybko opuścił pojemnik, powinieneś pomyśleć o jakości konkretnej marki szampana.

• Kwaśność.

Obecność składnika kwasowego to ważny punkt, którego nie należy lekceważyć. Jeśli poziom kwasu jest o rząd wielkości wyższy niż normalnie, taki francuski szampan należy uznać za zepsuty. Tak więc nadmiar kwasu w smaku automatycznie wskazuje, że alkohol zniknął lub jest fałszywy.

• Odmiana winogron.

Dzisiaj szampan może być zarówno napojem jednoskładnikowym, jak i mieszanym. Jednocześnie we Francji dozwolone jest tworzenie tego alkoholu na bazie 7 różnych szczepów winogron, ale najczęściej produkowany jest z Pinot Noir, Pinot Meier i Chardonnay.

• Zawartość cukru.

Wybierając wino koniecznie zwróć uwagę na cukier w jego składzie. Im więcej, tym mniej naturalny smak ma szampan. Jednocześnie wszystkie francuskie produkty musujące dzielą się na extra brut (6 g cukru), brut (od 6 do 15 g), extra dry (od 15 do 20 g), dry (od 20 do 35 g), dry półsłodkie (od 33 do 35 g) i półsłodkie (do 50 g).

• Kolor.

Marki szampana we Francji są dziś w stanie rozpieszczać konsumenta bogatą kolorystyką odcieni, ale jednocześnie złoty i różowy pozostają głównymi niezmienionymi kolorami napojów. Co więcej, najczęściej spotykane są produkty w wersji złotej i słomkowej, ale według statystyk różowy stanowi tylko 1% całości.

• Smak.

Najlepszy francuski szampan to oczywiście brut, czyli całkowicie pozbawiony słodzików.Nawet niewielka ilość cukru może radykalnie zmienić wartość gastronomiczną produktu, dlatego doświadczeni degustatorzy polecają rozpoczęcie znajomości francuskich produktów od produktów suchych. Co więcej, ten szampan najlepiej smakuje jako aperitif.

Czy wiedziałeś? Korek wylatujący z butelki wina musującego w temperaturze pokojowej może osiągnąć prędkość 100 km na godzinę.

Ranking najlepszych marek

Opierając się na powyższych oznakach jakości musujących, nie zaniedbuj oceny marek, które zdobyły już zaufanie szerokiego grona konsumentów.

Następnie zapraszamy do zapoznania się z nazwami francuskich szampanów, z których każdy z pewnością otoczy Cię najjaśniejszymi kolorami degustacji w momencie konsumpcji:

Veuve Clicquot Ponsardin

Veuve Clicquot to godne pierwsze miejsce w rankingu rozważanych przez nas produktów. Produkt ten doskonale łączy zrównoważony świeży aromat, miękki owocowy posmak i urzekający posmak oparty na nutach białych owoców, ciepłego chleba i wanilii. Od 1987 roku znana firma stała się częścią grupy Moet Hennessy-Louis Vuitton, a teraz każdy markowy produkt jest słusznie uważany za luksus.

Moet & Chandon

Rozpoznawalny na wszystkich kontynentach, ozdobiony czarną wstążką opieczętowaną czerwoną pieczęcią. Produkty marki -Moet- i Chandon były dostarczane na dwór Ludwika XV, a także króla Anglii Edwarda VII. Dziś firma jest głównym dostawcą alkoholi na konkurs Złotego Globu oraz bezpośrednio na dwór królowej Wielkiej Brytanii Elżbiety II.

Dom Perignon

Lśniący z wyjątkową historią. Został nazwany na cześć mnicha winiarza, któremu często przypisuje się wynalezienie technologii szampana. Dziś znak towarowy Dom Perignon jest własnością znanej korporacji Moet and Chandon.

Louis Roederer

Jedna z najbardziej prestiżowych kolekcji alkoholi, która dostarczana była w kryształowych karafkach na dwór Aleksandra II. W tej chwili opakowania tego alkoholu zdobione są złotymi tonami, a na środku etykiety na pewno znajdziesz koronę.

Piper-Heidsieck

Często produkty tej marki nazywane są musującym Hollywood. To właśnie te trunki towarzyszą zwykle różnym wydarzeniom i nagrodom dla aktorów, w tym wręczeniu Oscara.Pod marką Piper Heidsieck powstała największa butelka szampana na świecie. Jej wzrost wynosił 1 m 82 cm.

G.H. Mamusia

Popularna marka win musujących w przestrzeni poradzieckiej, wyróżniająca się najbardziej elastycznym połączeniem ceny i jakości. Jednocześnie na całym świecie Mumm często kojarzony jest ze sportem, sportami ekstremalnymi, podróżami i odkrywaniem. Marka ta jest sponsorem różnych wydarzeń. Butelkę takiego napoju można znaleźć w rękach zwycięzców wyścigu Formuły 1.

Krug

Alkohol produkowany w limitowanych ilościach, tylko 100 000 butelek rocznie. Dzięki leżakowaniu przez 6-8 lat w specjalnych warunkach alkohol uzyskuje doskonałe właściwości organoleptyczne. Najdroższa butelka wina tej marki w 1928 roku została sprzedana na aukcji za 21,2 tys. dolarów.dolarów.

Pol Roger

Napoje tej marki bez problemu można zobaczyć w filmach o angielskim szpiegu Jamesie Bondzie i wielu innych filmach kinowych. Paul Roger był również uważany za ulubione wino musujące Winstona Churchilla.

Salon

Pożądana kolekcja napojów, którą dość trudno znaleźć w sklepach. Mała firma o tej samej nazwie produkuje alkohol wyłącznie w ograniczonych ilościach. Od 100 lat firma cieszy konsumentów zaledwie 50 tysiącami butelek swoich produktów. Napoje firmy bazują na winogronach Chardonnay z najlepszych zbiorów.

Czy wiedziałeś? Szampan jest często używany w różnych symbolicznych rytuałach. Na przykład butelkę dobrego wina musującego zostawia się na rocznicę ślubu lub wypija przy narodzinach pierwszego dziecka.Najpopularniejszym rytuałem związanym z tym napojem jest chrzest statku. Kiedy statek jest wodowany po raz pierwszy, marynarze zwyczajowo rozbijają butelkę wina musującego na burcie. Odbywa się to na szczęście.

Ciesz się każdym łykiem naszego autorskiego drinka

Kupuj wyłącznie markowe zestawy alkoholowe do osobistych degustacji, oparte na podstawowych cechach jakości alkoholu, a także bezpośrednio na rankingu popularności niektórych marek.

Więc możesz otoczyć się wykwintną kolorystyką organoleptycznych farb, które zadowolą nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Udaj się teraz do najbliższego sklepu po butelkę francuskiego musującego.