Przepis na bimber gryczany

Gdy początkujący bimbrownicy i winiarze dowiedzą się, ile owoców, owoców, jagód, warzyw, ziaren zboża i inne składniki są używane w bimbru, nie są zaskoczeni limit. Dla doświadczonych domowych bimbrowników eksperymentujących z nowymi produktami, wykorzystywane jako surowiec do przygotowania bimbru są nie tylko ekscytujące, ale także pozwalają uzyskać nowe wysokiej jakości napoje i twierdze.

Pomimo tego, że kasza gryczana nigdy nie kojarzy się z alkoholem, w którym rozgrywa się bimber z gryki prawdziwym życiu, a jego przygotowanie jest dostępne nawet dla tych, którzy dokonają tego tylko jako pierwsi kroki w robieniu domowych alkoholi.

Bimber gryczany jest oryginalny i smaczny napój o specyficznym aromacie i smaku, ale to gotowanie wymaga większej uwagi i koncentracji od rzemieślnika podczas proces. Właściwości degustacyjne i właściwości napoju zależą bezpośrednio od jakość kaszy gryczanej, stopień wypalenia oraz liczbę głów i ogonów, które pozostają podczas destylacji.

Specjaliści zauważają, że dla robiąc bimber najlepiej używać zbóż domowych producenci. Ma wyraźniejszy aromat i jest rzadko przetwarzany. chemia opakowaniowa.

Przepis na bimber gryczany

Dwa najczęstsze główny przepis na zrobienie domowego bimbru z kaszy gryczanej: z gotowej owsianki i surowe zboże. Każda receptura to inne indywidualne podejście do produkcji i składniki.

Z kaszy gryczanej. Kaszę gryczaną w całości lub pokruszoną zalewamy wodą i rozgrzej do 55-65 stopni, po czym owijają patelnię i podtrzymują reżim temperaturowy przez 1,5 godziny. Następnie gotuje się grykę małym ogniu przez 15 minut. Po 1 godzinie kasza gryczana powinna ostygnąć temperatura 65 stopni, po czym dodaje się do niej enzymy i po 1,5 godziny sprawdź owsiankę testem jodowym. Jeśli skrobia w płatkach nie jest rozkładana, to kropla jodu będzie niebieski.

Potrzebne składniki do wyrobu bimbru z gryki to:

• Kasza gryczana - 1,5 kg;
• Woda źródlana lub oczyszczona - 15-17 l;
• Cukier - 4 kg;
• Drożdże prasowane – 0,5 kg.

Po tym, co się stało scukrzanie, a brzeczka ostygła do temperatury 28-30 stopni, wlewa się do niej wodę i dodać drożdże. Fermentacja moszczu trwa 5-7 dni, po czym zacier jest filtrowany i destylowany w tradycyjny sposób.

Z surowej gryki. Surową grykę zalewa się ciepłą wodą i podaje wchłaniać wilgoć. Następnie dodaje się do niego enzymy, antybiotyk i drożdże. Na 1 kg kaszy gryczanej potrzebujesz:

• Woda pitna - 3,5 l;
• Enzymy Amylosubtilin i Glucavamorin - 4 g każdy;
• Drożdże prasowane – 50 g;
• Chlorowodorek doksycyliny - 1 kapsułka na 20 litrów zacieru.

Pomimo tego, że w niektóre leki i antybiotyki są używane do przygotowania napoju, przyczyny bez obaw, że bimber zostanie zatruty.

Temperatura brzeczki dla robienie bimbru powinno wynosić około 30 stopni, ale w porządku aby rozpocząć fermentację, dodaje się do niej 1 kg cukru. Pojemnik na brzeczkę Wstrząsnąć od czasu do czasu i upewnić się, że nie jest kwaśny. Warto to rozważyć że zacier gryczany bardzo się pieni, więc trzeba użyć tradycyjnego metody jego gaszenia.

Proces fermentacji trwa od 10 do 14 dni, po czym zacier jest destylowany w zwykły sposób, tak aby dno zbiornika nie w kontakcie z otwartym ogniem.

Przydatne właściwości bimbru gryczanego

Kasza gryczana jak w serze, i gotowane, nasycone dużą ilością witamin, składników odżywczych i pierwiastki śladowe. Te same właściwości pozostają w bimbru, który jest przygotowywany na na bazie gryki. Główne składniki i substancje, które tworzą kasza gryczana to:

• Cynk;
• Fosfor;
• Wapń;
• Potas;
• Jodina;
• Żelazo;
• Kwas foliowy;
• Witaminy z grupy B1, B2, B9, PP i E.

Tak wiele przydatnych substancji i witamin sprawia, że ​​sama kasza gryczana i napoje alkoholowe są przygotowywane na jego podstawą, nie tylko smaczną, ale także zbawienną dla naszego zdrowia i organizmu. Właśnie z tego powodu w domowym barze wielu bimbrowników koniecznie przechowywana jest butelka bimbru gryczanego, którego używają nie tylko do dusze, ale także w celach zapobiegawczych lub leczniczych.

Jaka patologia czy chorobom można zapobiegać lub je spowalniać, stosując bimber gryka? Wśród najbardziej znanych:

• Skuteczna profilaktyka raka;
• Profilaktyka chorób układu krążenia;
• Walka z cukrzycą;
• Poprawa i zwiększenie trawienia;
• Wzmocnienie i podniesienie odporności;
• Praktyczny środek wspomagający odchudzanie;
• Profilaktyka astmy;
• Wzmocnienie kości;
• Zapobieganie anemii.

W tym wszystkim i nie tylko sytuacjach bimber z gryki zadziała jako skuteczny środek zapobiegawczy oznacza, tylko w przypadku jego umiarkowanego użycia.