Piwo Ciemna strona (Dunkles Bock): opis

Produkcja nowoczesnego piwa to rozległy obszar i sfera, w której panuje nie tylko zacięta konkurencja, ale także powstają różnorodne receptury, z których wiele ma swoje korzenie w odległej przeszłości. Choć większość firm produkcyjnych nastawiona jest wyłącznie na zysk, niektóre wciąż są gotowe wskrzesić tradycje, a efektem ich działalności są narodziny piwa, które doceniają smakosze i koneserzy elitarnych trunków odurzających.

Niemieccy i austriaccy producenci piwa to znane firmy, z których wiele wywodzi się ze średniowiecza, choć w tamtym czasie wyglądały jak zwykłe małe browary, które zajmowały się produkcją piankowego napoju w małych ilościach i objętościach.Produkcja większości rodzajów, marek i odmian piwa w tym czasie była prymitywna, a sprzęt przeznaczony do warzenia składał się ze zwykłych przyborów kuchennych. Od tego czasu produkcja napoju piankowego przeszła wiele zmian technologicznych, a na przestrzeni wieków niektóre receptury zaginęły, a produkcja piwa zgodnie z nimi praktycznie ustała.

Wszystko to sprawdziło się w przypadku ciemnego niemieckiego piwa Dunkles Bock. Jakie są cechy tego rodzaju napoju odurzającego? Co wyróżnia odmianę Dunkles Bock spośród podobnych odmian i marek?

Dunkles Bock Brewers and Brands

Cechą charakterystyczną piwa Bavarian Dunkles Bock jest przyjemna złocista barwa i gładki słodowy smak, pomimo tego, że napój jest bardzo mocny. Nieprzypadkowo Niemcy kojarzą ten rodzaj piwa ze słowem „koza”, bo po niemiecku Bock znaczy po prostu „koza”.Z tego powodu na etykiecie piwa Dunkles Bock najczęściej znajduje się wizerunek kozła.

Pomimo tego, że piwo Dunkles Bock ma również jasne odmiany, użytkownicy często preferują ciemne odmiany i marki. Niemieckie prawo nakłada na producentów obowiązek warzenia piwa z brzeczki, której gęstość początkowa wynosi co najmniej 16%. Taka gęstość brzeczki zapewnia wysoką moc gotowego piwa, która często sięga 7,5% obj. Wśród najbardziej znanych marek piwa Dunkles Bock wyróżniają się następujące odmiany:

• Ass Bock;
• Hacker-Pschorr Dunkeler Bock;
• Dunkel Ritter Bock;
• Einbecker Ur-Bock;
• Ayinger Maibock;
• Spaten Premium Bock;
• Pschorr M?rzenbock;
• W?rzburger Maibock;
• Hacker-Pschorr Maibock;
• Augustiner Hellerbock;
• Fieders Bock Im Stein;
• Forschungs St. Jacobus Bock.

Bock jest znany nie tylko w Niemczech, które zajmują się jego produkcją na ogromną skalę i wolumen. Kraje takie jak Austria i Ameryka również zajmują się produkcją piwa Bock, choć wykorzystują przy produkcji własne surowce i technologie.

Bawarscy browarnicy posunęli się wystarczająco daleko ze swoimi piwami Bock? Dlatego dzisiaj są gotowi zaoferować swoim klientom taką odmianę, jak podwójny Bock, który jest warzony z brzeczki o gęstości do 28%. Gotowe piwo ma moc od 7,5 do 13% obj. Najmocniejsze piwo z kategorii Bock, zwane Kulminatorem, warzone jest w północnej Bawarii. Moc tego napoju to 13,2% obj. A najbardziej znane marki podwójnego bocka to:

• Paulaner Salvator;
• Ayinger Celebrator;
• Spaten Optimator;
• Tucher Bajuvator;
• Augustiner Maximator;
• EKU Kulminator;
• L?wenbr?u Triumphator;
• Hacker-Pschorr Animator;
• Dominator Starego Dominium.

Ile kosztuje piwo Dunkles Bock?

Dunkles Bock produkowane są przez znanych producentów, więc cena takiego piwa nie może być zbyt niska. To pierwszy znak rozpoznawczy wysokiej jakości i oryginalnego piwa, które sprzedawane jest w sklepach, supermarketach i innych punktach sprzedaży detalicznej działających na legalnych podstawach.

Koszt piwa Dunkles Bock w sklepach naszego kraju waha się od 150 do 300 rubli za butelkę lub puszkę o pojemności 0,5 litra. Jakość piwa nie pozostawia wątpliwości, że jego producenci mają wielowiekowe doświadczenie w produkcji i produkcji.

Historia Dunkles Bock

Piwo tej odmiany pojawiło się na północy Niemiec, w miejscowości Einbeck, będącej wówczas centrum browarnictwa, a po kilkudziesięciu latach technologia produkcji praktycznie zaginęła. Receptura produkcji piwa Dunkles Bock została wskrzeszona w XVII wieku przez niemieckich producentów i piwowarów. Dziś niektórzy z największych producentów zajmują się produkcją piwa, którego reputacja nie budzi wątpliwości wśród ogromnej armii wielbicieli i wielbicieli ciemnego pieniącego się napoju nie tylko w Niemczech, ale także w wielu innych krajach świata.