Czym i jak rozcieńczać wódkę

Tradycji związanych z każdym popularnym alkoholem jest wystarczająco dużo. A wódka nie jest wyjątkiem: wszyscy słyszeli, że należy ją pić schludnie i jednym łykiem, podtrzymując liczne toasty podczas biesiad i towarzyskich spotkań. Jest to bardzo powszechne nieporozumienie, którego po prostu odmawiamy poparcia.

Chętnie podpowiemy, jak można rozcieńczać wódkę, ponieważ wchodzi ona w skład wielu koktajli o różnym stopniu złożoności. Uzbrojeni w tak przydatną wiedzę i po przygotowaniu kilku long drinków, możesz odkryć nowe oblicze smaku znanego drinka.

Jak rozcieńczyć wódkę wodą

Czekaj, dlaczego to w ogóle jest konieczne? W końcu rozmawialiśmy o koktajlach.No cóż, jeśli weźmiesz napój gazowany, lód i trochę Stolichnaya, możesz też coś wymyślić, chociaż zwykle wcale tak nie jest. W większości przypadków wódkę rozcieńcza się wodą, aby po prostu obniżyć moc napoju do 30, a nawet 20 stopni.

Często robi się to przed obfitą ucztą, kiedy jest dużo do jedzenia, ale nie chce się upijać (życiowy hack dla inteligentnych gospodyń domowych). Lub gdy alkohol jest bardzo silny (jak Smirnoff przy 56°) i istnieją poważne obawy, że w czystej postaci poparzy przełyk.

Powody rozcieńczania są różne, ale najważniejsze jest prawidłowe rozcieńczenie wódki, a można to zrobić na kilka sposobów:

• według tablicy Fertmana (lub jej odpowiednika) - oczywiście kompilowana jest przede wszystkim pod alkohol, ale w Twoim przypadku też się sprawdzi;
• przy użyciu specjalnego kalkulatora online;
• zgodnie z wyprowadzonym w tym celu wzorem.

Teraz przyjrzyjmy się metodom hodowlanym bardziej szczegółowo. Korzystanie z tabeli Fertmana jest łatwe: znajdź aktualną moc napoju w jednej kolumnie (lub kolumnie, w zależności od formatu napełnienia), a tę, której potrzebujesz w drugiej, i spójrz w celę przecięcia, aby zobaczyć, ile płynu potrzebujesz .

Na przykład, aby uzyskać wódkę 30% z wódki 40%, należy rozcieńczyć 1 litr alkoholu 335 mililitrami wody.

Korzystanie z kalkulatora online jest jeszcze łatwiejsze: w odpowiednich polach wprowadź aktualną i wymaganą wartość twierdzy, kliknij przycisk - i to wszystko, obliczenia są zakończone. Cóż, gdy nie ma dostępu do internetu, pomoże formuła, która też nie jest szczególnie trudna do zrozumienia:

(A x B/C) – B=objętość wody (mililitry) gdzie

A to początkowa moc alkoholu, B to objętość napoju, C to wymagana liczba stopni.

Weźmy ten sam przykład co poprzednio - porównajmy wyniki. Załóżmy, że chcesz rozcieńczyć litr wódki (B) z 40 stopni (A) do 30 stopni (C). Po podstawieniu wartości do wzoru zobaczymy:

(40 x 1000/30) – 1000=333

Wynik jest taki sam jak według tabeli Fertmana (błąd 2 mililitrów jest nieznaczny), co oznacza, że ​​formuła działa, że ​​można jej użyć.

Jaką wodę zabrać do hodowli

Wystarczająco surowe wymagania są nałożone na rozcieńczenie - musi być:

• pure - nie z kranu, nie gotowane, niedestylowane, najlepiej wiosenne;
• minimalna twardość i możliwie najmniejsza zawartość soli;
• maksymalnie obojętny – bez obcego zapachu, koloru, smaku;
• schłodzone - najlepiej przynajmniej do 20 stopni, a nawet mocniejsze.

Czy wiedziałeś? Jeśli chcesz dobrze rozcieńczyć wódkę, wlej ją do wody, a nie odwrotnie. W przeciwnym razie powstała mieszanina zacznie się nagrzewać. W wyniku takiej reakcji zostaną uwolnione wszystkie toksyny zawarte w cząsteczkach płynów, co oznacza, że ​​napój stanie się nie tylko mętny czy śmierdzący, ale również szkodliwy.

Biorąc rozcieńczenie, które nie spełnia tych wymagań, ryzykujesz zepsucie napoju: w połączeniu z nieodpowiednią wodą „biały” stanie się cierpki i gorzki oraz nabierze nieprzyjemnego zapachu. O zachmurzeniu już milczymy - to najczęstsza konsekwencja (choć nie najbardziej krytyczna).

Istnieje powszechny mit: jeśli rozcieńczysz wódkę wodą, straci ona swój smak. Po drodze chcemy rozwiać to błędne przekonanie. Faktem jest, że ten alkohol w ogóle nie powinien mieć wyraźnego organoleptycznego. Wręcz przeciwnie, im słabszy bukiet, tym lepszy napój.

Perfekcyjna "biała" jest łatwa do picia, niczym nie pachnie, niuanse wyczuwalne są tylko w posmaku - pieczenie, miękkość, goryczka i tak dalej. Cechy degustacyjne dobrego napoju są umiejętnie ujawniane za pomocą marynat, śledzi, marynowanych grzybów i innych odpowiednich smakołyków. Jednak biorąc łyk, zdecydowanie nie powinieneś czuć smaku alkoholu, a woda po prostu pomaga usunąć go z napoju nienajwyższej jakości. I nie ryzykujesz upić się - hodowla też ma swoje zalety.

Czym jeszcze można rozcieńczyć wódkę?

• Inne napoje alkoholowe – z ginem, wermutem, -rumem-, -tequilą-, likierem, koniakiem, -winem-, -szampanem- a nawet piwem – w rozmaitości proporcji. Ma to na celu tworzenie wszelkiego rodzaju koktajli o różnym stopniu złożoności i „siły uderzenia”.
• Soki - pomarańcza, wiśnia, grejpfrut, jabłko, cytryna, żurawina, granat - możliwości jest mnóstwo. Klasyka szybkich w przygotowaniu, smacznych i wysokiej jakości odurzających miksów.
• Napoje bezalkoholowe – zwykłe i tonizujące, gazowane i nie. Na liście najczęściej używanych coli, fanta, sprite, kawy, a nawet Red Bulla (i jego odpowiedników).
• Ocet - ale to już jest do celów medycznych, nie do użytku wewnętrznego, a do rozdrabniania. Jak to mówią zupełnie inna bajka i ludowa alternatywa dla leków przeciwgorączkowych.

Opcji jest wiele, ale nie wszystkie są równie smaczne i zdrowe, zwłaszcza w połączeniu z innymi alkoholami. A jeśli z ginem, rumem, martini i szeregiem mocnych drinków, przestrzegając rozsądnych dawek i odpowiednich proporcji, można zrobić eleganckie koktajle, czyli nie najbardziej udane kombinacje.

Tak więc Ruff (wódka z piwem) czy Northern Lights (z szampanem) nie różnią się jakimś subtelnym aromatem czy szczególnie przyjemnym smakiem, ale szybko odurzają (dzięki oszałamiającemu działaniu gazów) i powodują ból głowy, a nawet silnego kaca w poranek.Połączenie z winem lub koniakiem może dać jeszcze ostrzejszy efekt – każde wino zawiera siarczyny, które tworzą się po zmieszaniu.

Z napojami energetycznymi trzeba uważać. Tak, kawa w połączeniu z Russian Standard, colą i lodem doskonale tonizuje, tak, Khortitsa wraz z Red Bullem nabierze nowych odcieni smaku i niesamowicie orzeźwi. Pamiętaj jednak, że każdy taki pobudzający koktajl obciąża serce i układ nerwowy, dlatego zaleca się spożywać go nie więcej niż jedną lub dwie porcje dziennie.

Soki to zupełnie inna sprawa: zapewniają przyjemny smak, a nawet dają jakiś użyteczny efekt. I tak np. po zmieszaniu z wiśnią w stosunku 1 do 3 alkohol wolniej wchłania się do krwi, a łącząc alkohol z grejpfrutem lub cytryną otrzymujemy bardzo orzeźwiający napój.

Z czym można mieszać wódkę: przepisy na koktajle

Różnorodność ciekawych miksów jest tak wielka, że ​​nawet przy wielkiej chęci nie da się objąć wszystkich godnych opcji. Dlatego skupimy się na tych najbardziej znanych, kultowych, oryginalnych – tych, które należy ugotować w pierwszej kolejności.

Śrubokręt

• 1 część białego zmieszanego z 2,5 częściami soku pomarańczowego;
• dodaj lód, a następnie udekoruj szklankę plasterkiem cytryny.

Koktajl gotowy - prosto, szybko, tanio, pysznie. Dziś Śrubokręt robi się z prawie każdą wódką (na przykład ten sam Celsjusza będzie dobry) i nie tylko z sokiem pomarańczowym, ale też z czymś do niego podobnym, na przykład z grejpfrutem .

Krwawa Mary

Kolejny klasyk, którym wszyscy się delektowali, od młodych ludzi w Halloween po emerytów na wsi w piękny wieczór.

Uwaga, koktajl Bloody Mary nie jest mieszany i pije się go małymi łykami.

1. wlej sok pomidorowy (25 ml) do szklanki, następnie „little white” (50 ml), następnie lemon fresh (5 ml);
2. posyp napój pieprzem i solą (do smaku).

Restrukturyzacja

To arcydzieło zostało wynalezione pod koniec lat 80. w ZSRR (stąd nazwa). Serwowano go w najbardziej prestiżowych restauracjach stolic – zagranicznym turystom i przedstawicielom partyjnej elity. Prawdziwy symbol epoki, uwielbiany do tej pory.

1. wlej do kieliszka 30 ml jasnego rumu i wódki (dowolna, ale szczególnie autentyczna będzie Stolicznaja);
2. dodać sok żurawinowy (90 ml), który dla uzyskania pikantności można rozcieńczyć sokiem z cytryny (5 ml);
3. napełnij syropem cukrowym (15 ml).

Jednakże możesz mieszać składniki w dowolnej kolejności - koktajl przestawiaj jak chcesz, jego smak się nie zmieni.

Herbata mrożona z Long Island

Świetny przykład na to, jak ciekawą mieszankę można zrobić z kilku rodzajów alkoholi jednocześnie.

1. weź 20 ml rumu, ginu, wódki, tequili i likieru pomarańczowego;
2. wlej colę (60 ml) i sok z cytryny (30 ml);
3. do schłodzenia i rozcieńczenia koktajlu można dodać kilka kostek lodu.

Czy wiedziałeś? Innym przykładem odniesienia jest legendarna Vesper z książek i filmów o Jamesie Bondzie. Według oryginalnej receptury 3 części ginu to 1 - wódka, 1/2 - Kina Lillet lub biały wermut, do chłodzenia - kostki lodu, do dekoracji i przystawek - oliwka. Agent 007 kocha tylko to, co najlepsze, ty też - weź włoskie martini, Smirnoff, -Gordon's Gin- do przygotowania i ciesz się. Pomimo tego, że koktajl zawiera jednocześnie kilka rodzajów mocnego alkoholu, nie jest on tak mocny, jak mogłoby się wydawać.

Skoro już wiesz, z czym możesz mieszać i jak rozcieńczać wódkę, przejdź do eksperymentowania i przygotowywania różnych miksów. Pamiętaj tylko o zdrowiu i używaj z umiarem, nie dając się ponieść emocjom.