Historia bimbru: w Rosji i na świecie

Historia większość tradycyjnych napojów alkoholowych ma setki lat, a ich wygląd bywa kojarzony z niezwykłymi i ciekawymi faktami lub zdarzeniami. Co dotyczy tradycyjnego rosyjskiego bimbru, to tutaj sytuacja jest dokładnie taka sama, ponieważ historia jego pojawienia się zasługuje na uwagę wszystkich, którzy ją pokażą zainteresowanie duchami.

Historia bimbru na Rusi iw Rosji

Wygląd Bimber na Rusi przypisuje się czasom cara Iwana Groźnego. Podczas panowania w której powstała pierwsza tawerna na terenie Kremla. Podczas uczty w taka tawerna mogła mieć gwardzistów, którzy byli w służbie króla. W tamtych czasach większość królewska chochla była uważana za wielką nagrodę, dzięki której ten, kto ją otrzymał, mógł pij we wszystkich miejscach tyle, ile możesz, i to całkowicie za darmo.

Chociaż do Rosji tradycyjna wódka została przywieziona przez Genueńczyków, którzy jeszcze wcześniej udali się na Litwę Rosyjscy chłopi zaczęli praktykować wytwarzanie destylatu ze zboża. szlachta, którzy posiadali działki byli pierwszymi, którym Katarzyna II dała podstawę prawną dla masowej produkcji mocny trunek, znany jako bimber.

W tamtych czasach bimber wytwarzali ludzie zamożni i przedstawiciele najwyższych posiadłości. Napój nie został wyprodukowany na sprzedaż, ale do użytku osobistego, poczęstunek dla gości oraz jako upominek. Bimber w tamtym czasie był uważany za znak bogactwo i bogactwo. Specjalny dekret cesarza z 31 marca 1765 r pozwolono robić mocny napój alkoholowy tylko szlachcicom, którzy jednocześnie byli zwolnieni z płacenia podatków. Domowy bimber różnił się od standardu „kazenki” o szczególnym aromacie i smaku. Destylat, który w tym czasie destylowany aż 3 razy, rozcieńczany wodą, a następnie dodawany do niego różne smaki roślinne, po czym napój był destylowany po raz 4.

rosyjski piwo domowe pod wieloma względami przewyższało jakość swoich angielskich odpowiedników uznano za atrakcyjniejsze od whisky i francuskiego koniaku. Rojenia destylowany powoli, ale dla zachowania wysokiej jakości gotowego napoju, bimbrownicy przekazali prawie 95% oryginalnych surowców. Ciekawostką jest to, że z 1200 litrów zacieru, który zawierał około 350 kg zboża i 20 kg drożdży, podczas czas pierwszego zaciągu okazał się tylko 40 litrami bimbru.

Po napój oczyszczono białkiem jaja i mlekiem, w wyniku czego poddano go ponownej destylacji co dało zaledwie 20 litrów czystego alkoholu. po jego rozcieńczony, okazało się, że około 30 litrów wysokiej jakości i gotowych do spożycia domowy bimber, wyróżniający się szczególnymi właściwościami i właściwościami.

Gotowe domowy bimber był wówczas uważany za dosłownie na wagę złota, a więc w dużej mierze majątki szlacheckie posiadały własne gorzelnie, które uważano za nominalne i produkcja bimberu była czysto osobista, a nie komercyjna.

Na początku XVI wieku zaczęto eksportować bimber z Rosji do innych Państwa. Były to wówczas pierwsze próby eksportu napojów alkoholowych z Polski Rosja. Pod koniec XV wieku car Iwan III wprowadził monopol na wytwarzanie i sprzedaż domowej roboty bimber. Taki monopol działał i regulował produkcję alkohol domowy do 1992 r., kiedy ustawodawstwo ustało karać obywateli za robienie domowego bimbru. Przyczyny tego wieloletnie monopole na produkcję domowego alkoholu, tłumaczyć faktem, że wszystkie środki wpłacane przez podatników przyszły do skarbu państwa lub budżetu państwa, dzięki czemu został on uzupełniony znacznymi sumami kwoty.

Bimber w innych krajach świata

Pomimo fakt, że bimber jest rodzimym rosyjskim napojem, został również zrobiony starożytności i w innych krajach. Niektóre dobrze znane kategorie i odmiany zagranicznych alkoholi to w rzeczywistości przepisy bimber, który powstał wieki temu.

Jeden z najbardziej słynne przepisy na bimber z zagranicy, oto szkocka whisky. Francuski Bimbrownicy wyróżniają się w tej dziedzinie produkcją calvadosu i włoskiego producenci wciąż zachwycają smakoszy pachnącą grappą.

Według statystyk, najdroższy bimber powstaje w Norwegii, gdzie jego koszt wynosi od 20 do 30 euro. Meksykańscy winiarze są znani na całym świecie 400 lat historii mocnego napoju znanego jako tequila. I Indie i Goa może zadowolić gości kraju wysokiej jakości bimberem, który jest przygotowywany z jabłek nerkowca i nazywa się feni.

W Gruzji i Abchazi z pewnością ugoszczą każdego smakosza różnorodnym bimberem, nazywa się chacha, a Grecy są dumni z narodowego napoju metaxa, którym też jest uważany za jedną z odmian bimbru.