Przepisy na galaretki alkoholowe: jak zrobić fajne i smaczne

Chęć zaskoczenia i zadowolenia ich przyjaciół na przyjęciu, prowadzi do tego, że wielu rzemieślników próbuje realizować oryginalne przepisy na niezwykłe dania, które nie tylko łączą się z alkoholu, ale także przygotowane na jego bazie. Galaretka alkoholowa jest jedną z nich takie opcje, które mają nie tylko luksusowy świąteczny wygląd oryginalne danie, ale większości obecnych też przypadnie do gustu.

Chociaż przygotuj alkohol galaretka może być w różnych wariacjach, warto zastanowić się nad kilkoma podstawowymi zasadami, specyficzne dla każdego dania:

• Niemal wszystkie napoje alkoholowe nadają się do robienia galaretek, np wino, szampan, wódka, whisky, rum i tequila, a także różne rodzaje likiery;
• Jako składniki można użyć różnych rodzajów owoców, wśród których popularne są pomarańcze, maliny czy kiwi, a także torebka żelatyna;
• Szklanki, miski lub formy silikonowe służą jako naczynia, z biorąc pod uwagę zawartość alkoholu w galarecie. Im wyższa zawartość alkoholu, tym objętość formy będzie mniejsza i dla najmocniejszych rodzajów galaretek używaj kształtów według objętości do shotów lub kostek lodu;
• Owoce i jagody podane z galaretką muszą do nich pasować użyte w naczyniu lub przynajmniej nie zakłócały ich smaku.

Powszechne przepisy galaretki alkoholowe, które są poszukiwane wśród domowych rzemieślników i barmanów, to jest:

Galaretka z wódki alkoholowej. Jako składniki użytkownik będzie potrzebował:

• Gotowe galaretki smakowe – 1 opakowanie;
• Woda pitna - 250 ml;
• Wódka – 125 ml.

Metoda gotowania:

• Wlej gorącą wodę pitną do głębokiej miski i wlej do niego torebkę galaretki, po czym dokładnie wymieszaj, aby była nawet mała ziarna się rozpuściły;
• Mieszaninę schładza się do 50-60 stopni i wlewa do niej wódka, po czym ponownie delikatnie miesza się i wlewa zgodnie ze wstępem przygotowane formularze;
• Galaretki spirytusowej można użyć bezpośrednio z foremek, zwłaszcza jeśli są to małe filiżanki lub pięknie ułożone płyta. Galaretka z wódki alkoholowej jest słodka, więc może być oprószyć skórką pomarańczową lub udekorować kawałkami limonki.

Galaretka z winem alkoholowym. Ten przepis przypadnie do gustu tym, którzy nie przepadają za twarde napoje alkoholowe. Do gotowania potrzebne będą:

• Czerwone wino półsłodkie - 1 kieliszek;
• Żelatyna - 25 g;
• Pomarańczowy - 1 szt.;
• Woda pitna - 350 ml;
• Cukier - 1 szklanka;
• Wanilina - na czubku noża.

Technologia gotowania:

• Torebkę żelatyny wlewa się niewielką ilością gorąca woda w stosunku 1 do 2 i nalegać na 30 minut;
• Woda pitna jest wlewana do małej chochli i doprowadzana do gotować, aż cały cukier się rozpuści;
• Pomarańcza jest obrana i pokrojona na duże kawałki kawałki, po czym wkładają do słodkiej wody, do której dodaje się wanilinę i wino;
• Całość gotujemy na małym ogniu przez 2 minuty, następnie wyjęty z pieca;
• Żelatyna jest podgrzewana aż do rozpuszczenia ziaren, ale nie doprowadzaj do wrzenia;
• Następnie przelewa się do schłodzonego pomieszczenia temperaturę mieszanki winno-pomarańczowej, wyjąć kawałki owoców i zalać okulary;
• Udekoruj tę galaretkę, jak chcesz.

Alkoholowa galaretka z szampana. Potrzebne składniki:

• Szampan - 1 kieliszek;
• Świeże truskawki – ? szkło;
• Woda do picia - 3 łyżki. l;
• Żelatyna - 10 g;
• Piasek cukrowy - 1 łyżka. l.

Metoda gotowania arystokratyczna galaretka alkoholowa:

• Cukier rozpuszcza się w gorącej wodzie do picia, a potem wlej tam żelatynę, po czym nalegają na 20 minut;
• Truskawki są oczyszczone z ogonków, dokładnie umyte i podane odsączyć, a następnie osuszyć na papierowym ręczniku;
• Żelatyna jest podgrzewana w kąpieli wodnej tak, aby ziarna były całkowicie rozwiązany;
• Do schłodzonej masy ostrożnie wlewamy szampana mieszaj, aż piana opadnie i wlej do silikonowych foremek lub miski, wypełniając je do 1/3 całkowitej objętości;
• Formę z galaretką wkładamy na 10 minut do zamrażarki utwardzony;
• Formy wyjmuje się z zamrażarki i układa w równej warstwie truskawki, po czym dodaje się resztę galaretki i wkłada do lodówki 2-3 godziny.

Jakikolwiek przepis na alkohol galaretka nie została wybrana przez domowego rzemieślnika, może on być pewien, że efekt będzie zadowalający wszyscy jego goście.