Jak zrobić bezalkoholowy poncz w domu

Punch to zbiorcza nazwa szeregu koktajli alkoholowych i bezalkoholowych na bazie soku owocowego lub świeżych owoców. Taki napój najczęściej podawany jest jako deser, zarówno na zimno, jak i na ciepło.

Tradycyjnie poncz robi się na bazie alkoholu, ale przedsiębiorczy barmani opracowali wersję bezalkoholową, aby zadowolić tych konsumentów, którzy z różnych powodów nie piją koktajli alkoholowych.

Ten napój bezalkoholowy ma tak obszerną listę różnych przepisów, że każdy z pewnością znajdzie coś dla siebie.

Chcę zaproponować najpopularniejsze przepisy na zrobienie ponczu bezalkoholowego, które nie będą trudne do wykonania w domu nawet dla najbardziej niedoświadczonego barmana.

Takie drinki nie zgubią się wśród elitarnych miksów i przyciągną uwagę zarówno na biznesowym przyjęciu z ważnymi gośćmi, jak i na spotkaniach duchowych w gronie najbliższych przyjaciół.

Przepis na klasyczny bezalkoholowy poncz

Napój ten pojawił się po raz pierwszy w Indiach na początku XVII wieku i przetrwał wiele ulepszeń do dziś.

Zgodnie z tradycyjną recepturą poncz alkoholowy zawiera rum, który zastępuje się syropem imbirowym w wersji bezalkoholowej.

Gotowy koktajl pomaga wzmocnić układ odpornościowy, działa przeciwwirusowo, a także doskonale łagodzi ból i ratuje przed stresem czy depresją.

Wymagane składniki

<woda stołowa 300ml cukier granulowany 220 g zmiażdżony imbir 220 g świeżo wyciskany sok z limonki 110ml świeżo wyciskany sok ananasowy z miąższem 660ml woda gazowana 400ml kostki lodu 200g

Technologia produkcji

1. Wlej butelkowaną wodę do emaliowanej miski i zagotuj.
2. Do wrzącego płynu dodaj posiekany imbir i cukier granulowany, a następnie ponownie zagotuj.
3. Zmniejszyć ogień i gotować syrop przez 10-13 minut, od czasu do czasu mieszając i usuwając powstałą białą pianę.
4. Wyjmij gotowy syrop imbirowy z kuchenki i pozwól mu ostygnąć do 20-23°C.

   

5. Ochłodzony płyn przecedź przez gęste sitko i gazę, a następnie włóż do lodówki na 3-4 godziny.
6. Po określonym czasie wlej do syropu świeżo wyciśnięty sok z limonki i ananasa, a następnie włóż napój z powrotem do lodówki na kolejne pół godziny.
7. Przed bezpośrednim podaniem ponczu ponownie go filtrujemy i przelewamy do porcelanowej lub szklanej miseczki.
8. Wkładamy tam kostki lodu i wlewamy wstępnie schłodzoną wodę sodową.
9. Nalej chochlą zimnego napoju, a jako dekorację możesz użyć plasterków świeżego ananasa.

Przepis na bezalkoholowy pomarańczowy poncz

Poncz bezalkoholowy przygotowany według tego przepisu napoje tylko gorące Taki napój szybko rozgrzeje Cię w mroźny zimowy wieczór lub wilgotny jesienny dzień, a także działają prewencyjnie, zapobiegając chorobom przeziębieniowym.

Obecność żurawiny w pomarańczowym koktajlu organicznie uzupełni smak mieszanki o ciekawą nutę dojrzałych jagód.

Między innymi taki pachnący gorący napój będzie mile widzianym gościem na Nowy Rok, Boże Narodzenie lub Maslenitsa dla osób, które nie piją koktajli alkoholowych.

Wymagane składniki

<sok stołowy 660ml sok żurawinowy 440ml woda butelkowana 170 ml mielony cynamon 15g posiekany korzeń imbiru 15g mielona gałka muszkatołowa 1 szczypta świeża mięta 5 liści świeża pomarańcza 2 szt cukier granulowany 110g żurawina świeża lub mrożona 100g

Technologia produkcji

1. W dużym rondlu wymieszaj żurawinę i sok pomarańczowy. Napój nabierze jasnych, dominujących odcieni użytych owoców, jeśli weźmiesz świeżo wyciskany sok.
2. Wlej do niego wodę butelkowaną i wsyp cukier puder.
3. Postaw pojemnik na mocnym ogniu i zagotuj płyn.

   

4. Zmniejsz ogień do minimum i dodaj wszystkie przyprawy do mieszanki.
5. Po ponownym zagotowaniu zmniejszamy ogień na mały, zamykamy patelnię pokrywką i gotujemy napój przez 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając.
6. W międzyczasie pokrój pomarańcze w cienkie koła, nie usuwając skórki, ale usuwając nasiona. Żurawiny myjemy i lekko osuszamy na papierowym ręczniku.
7. Zdejmij gotowy koktajl z ognia i zanurz w nim plasterki pomarańczy i żurawinę.
8. Zamknij garnek pokrywką i pozwól zawartości parzyć się przez 5 minut.
9. Wlej gorący napój do porcelanowych kubków lub innych naczyń, które utrzymają ciepło napoju tak długo, jak to możliwe.

Ważne! Nie podgrzewaj ponczu, bo straci swój wyjątkowy smak, wspaniały aromat i właściwości użytkowe.

Przepis na bezalkoholowy poncz mandarynkowy

Prezentowany napój ma cudowny słodko-kwaśny smak, który doskonale uzupełniają pikantne i cytrusowe odcienie. Ten gotowy napój bezalkoholowy podawany jest wyłącznie na ciepło.

Oprócz rozkoszowania się rozgrzewającym płynem rozprowadzającym się po całym ciele, ta mieszanka pomoże uporać się z drobnoustrojami, pomoże w leczeniu zapalenia oskrzeli i znacznie złagodzi nieznośny kaszel.

Wymagane składniki

<sok stołowy 1 l sok żurawinowy 1 l skórka cytryny 6 pasków posiekany korzeń imbiru 15g cynamon 2 patyczki goździk 12 pąków świeży sok pomarańczowy 500ml mandarynka 1 kg kochanie 110g świeża żurawina 15-20 szt świeże jabłko 1 sztuka

Technologia produkcji

1. W odpowiednim pojemniku wymieszaj jabłko, żurawinę i sok pomarańczowy.
2. Obierz mandarynki, umieść je w misie blendera i zmiksuj na puree.
3. Powstałą zawiesinę przelać do mieszanki soków i dobrze wymieszać powstałą masę.
4. Doprowadź płyn do wrzenia, a następnie dodaj do niego wszystkie przyprawy i miód.
5. Przy ciągłym i intensywnym mieszaniu spodziewamy się ponownego zagotowania napoju.
6. Zredukuj ogień do minimum, przykryj patelnię pokrywką i gotuj mieszaninę przez 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając.
7. Po określonym czasie zdejmij patelnię z ognia i dodaj do płynu żurawinę oraz świeże jabłko pokrojone w cienkie plasterki.
8. Napój powinien parzyć się przez około 10 minut, a następnie przelewać chochlą do filiżanek, które utrzymają ciepło koktajlu jak najdłużej.

Przepis na bezalkoholowy poncz truskawkowy

Ten napój podawany jest wyłącznie na zimno i ma doskonałe działanie przeciwzapalne i tonizujące, a także orzeźwiające i orzeźwiające.

Dzięki obecności owoców cytrusowych koktajl ten nabiera jasnego, bogatego smaku i wspaniałego cytrusowego aromatu.

Wymagane składniki

< szt. stołowe cytryna 1 sztuka jabłko 1 sztuka truskawka 300g cukier granulowany 150g czarna herbata 40g posiekany korzeń imbiru 15g kardamon 1 szczypta cynamon 1 patyk woda butelkowana 600ml świeża mięta 4 liście

Technologia produkcji

1. Cytrusy dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, następnie zalej wrzątkiem i wytrzyj papierowymi ręcznikami. Pokrój pomarańczę i cytrynę w cienkie koła, usuwając nasiona.
2. Umyj jabłko, podziel na pół, wytnij rdzeń i usuń nasiona, a następnie pokrój w cienkie plasterki.
3. Wszystkie posiekane składniki umieść w szerokim i głębokim pojemniku, tak aby wygodnie było je mieszać podczas gotowania.
4. Umieść tam umyte i osuszone truskawki, następnie wsyp cukier puder.
5. Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw na 40-50 minut w ciepłe miejsce. Okresowo mieszaj składniki, aby przyspieszyć proces wyciskania soku.
6. Wlej butelkowaną wodę do małego rondelka i podgrzej do wrzenia.

   

7. Zanurz ziarna czarnej herbaty i posiekany imbir we wrzącej wodzie, a następnie zdejmij rondelek z ognia, przykryj pokrywką i pozwól herbacie się zaparzyć.
8. W międzyczasie do wyciśniętych owoców i jagód dodaj listki świeżej mięty, kardamon i cynamon, dokładnie wymieszaj.
9. Zaparzoną herbatę wlej do pojemnika z owocami, następnie wymieszaj masę i pozostaw do zaparzenia pod zamkniętą pokrywką na 1,5 godziny.
10. Po tym czasie gotowy poncz przefiltrować przez drobne sito, a następnie przez gazę.
11. Wyślij przefiltrowany koktajl do lodówki na dokładnie 1 godzinę, a następnie ciesz się orzeźwiającym koktajlem.

Film z przepisem na bezalkoholowy poncz

Aby zapoznać się z innymi popularnymi bezalkoholowymi wersjami ponczu, polecam obejrzeć prezentowane filmy, na których profesjonaliści w swojej dziedzinie zaprezentują własne wersje pysznego drinka.

• Wideo 1.

Poncz jabłkowo-pomarańczowy prezentowany w tym filmie nie będzie wymagał od Ciebie żadnych specjalnych umiejętności, wysokich kosztów ani dużego nakładu pracy.

https://youtu.be/7cAWWIxZxXI

• Film 2.

Po obejrzeniu tego filmu przekonasz się, że nie ma nic prostszego niż zrobienie bezalkoholowego ponczu arbuzowego.

https://youtu.be/VuHBXf10MZ4

• Film 3.

Ten film pokazuje przygotowanie niezwykłego napoju, który będzie punktem kulminacyjnym Halloween lub innego podobnego święta. Przygotowanie tego ciosu jest niemożliwe bez udziału "strasznej latającej ręki wiedźmy".

https://youtu.be/5u7R1Mqr_8I

Przydatne informacje

• Przede wszystkim chciałbym przedstawić przepis na -klasyczny poncz-, który został pierwotnie opracowany w dalekich Indiach. Zwróć również szczególną uwagę na bardzo popularny i poszukiwany poncz jabłkowy-.
• Aby uniknąć rumieńców w przyszłości, radzę dowiedzieć się już teraz, jaka jest różnica między ponczem a grzanym winem.
• Skoro dziś mówimy o napojach bez kropli alkoholu, chciałam Wam zaproponować przepis, który już nie raz testowałam -grog bezalkoholowy-.

Właściwie jest o wiele więcej świetnych przepisów na poncz bezalkoholowy. Orzeźwiający lub rozgrzewający napój można przygotować na bazie mleka lub herbaty, a jako dodatki można użyć różnych przypraw, ziół i korzeni.

Poza tym nikt nie zabroni eksperymentować i wybierać idealne połączenie smaków różnych jagód i owoców.

Wyraź swoją opinię na temat ponczu przygotowanego według moich przepisów, a jeśli masz ochotę, to opisz swoje przepisy na ten napój. Szczerze życzę powodzenia w przygotowaniu własnego arcydzieła!