Jak dobrać węże do bimbru

Prawie każdy bimber to sieć węzłów połączonych w określonej kolejności. Zapewnia płynność procesu destylacji bimbru.

W tym przypadku ważnym pytaniem jest, jak dokładnie można połączyć te węzły i jaki będzie to miało wpływ na produkt końcowy.

Aby w pełni zrozumieć, czym w dalszym ciągu są węże do bimbru, czym jest ich urządzenie i z jakich materiałów można je wykonać, należy dokładnie zapoznać się z tematem.

Co to jest i do czego służy

Węże do bimbru to nieodzowny element każdego zestawu do destylacji bimbru wraz z destylatorem i lodówką. Chociaż nazywane są wężami, ta sama kategoria obejmuje rury wykonane z różnych metali.

Głównym zadaniem tego elementu jest transport pary zawierającej alkohol z jednego węzła do drugiego, na przykład z kostki destylacyjnej do suchego parownika, a z niego do lodówki.

Dodatkowo potrzebne są węże do doprowadzania i odprowadzania wody do obiegu chłodzącego w lodówce i deflegmatora, jeśli jest to koszula. Jedynym modelem, który nie wykorzystuje wężyków do doprowadzania wody do lodówki jest destylator bezprzepływowy.

Budowa i zasada działania

Budowa rur parowych i wodnych w bimberze jest nadal bardzo prosta. Produkt składa się z kawałka tuby o żądanej długości i średnicy oraz łączników na końcach.

Istnieją dwa główne typy: gwintowane z nakrętką i kołnierzem.

Ta pierwsza jest wygodniejsza w użyciu, bardziej niezawodna, nie da się jej oderwać pod naciskiem, ale jej ułożenie jest droższe. Jeśli dla pierwszego konieczne jest przyspawanie gwintowanych rur do jednostek urządzenia, to dla drugiego wystarczy wyposażyć wyloty pary w złączki, a to jest znacznie łatwiejsze. Używanie takiego łącznika jest mało wygodne, a zaciśnięte krawędzie rurki będą się stopniowo zużywać od dokręcania opaski.

Zasada działania rur parowych i wodnych w bimberze jest bardzo prosta, przepływa przez nie para i ciecz, ale warunki są nieco inne, dlatego wymagania dotyczące ich parametrów są inne.

W instalacji wodociągowej, która dostarcza wodę do chłodzenia lodówki i płaszcza deflegmatora, niskie ciśnienie, a ciecz nie ma agresywnego działania chemicznego na materiał ściany.

Pod tym względem do jego ułożenia nadają się rury z niemal każdego materiału. Może to być guma lub PCV, silikon lub inne materiały polimerowe.

W rurociągu parowym działa jednocześnie kilka agresywnych czynników: wysoka temperatura, spadki ciśnienia oraz agresywne działanie chemiczne związków alkoholi.

W związku z tym użyty materiał musi być wytrzymały i odporny na ciepło, ale co ważniejsze, obojętny chemicznie.

Dlatego te węże polimerowe, które są oznaczone jako „dopuszczone do kontaktu z żywnością”, są używane do alembików do bimbru, a stal nierdzewna dopuszczona do kontaktu z żywnością i miedź są bezpieczne dla metali, ale należy je regularnie czyścić.

Jakie są rodzaje

Przed wyliczeniem materiałów, z których najlepiej wykonać fajki parowe i wodne do bimbru, warto powiedzieć jakich materiałów nie trzeba używać.

Zdecydowanie nie zaleca się używania materiałów polimerowych bez specjalnego oznaczenia „spożywczego” do produkcji rurociągów parowych. Ta kategoria obejmuje prawie wszystkie rodzaje gumy, z wyjątkiem węży gazowych, PCV z prostego silikonu.

Faktem jest, że w kontakcie z różnymi związkami alkoholi - etanolem, butylem, propylem, amylem i innymi alkoholami - materiały te tworzą toksyczne substancje o różnym nasileniu szkodliwego działania na organizm.

Również aluminium nie może być użyte do produkcji rur parowych, które pomimo doskonałych właściwości użytkowych, w kontakcie z alkoholami aktywnie tworzy szkodliwe tlenki.

Takie rurki były w przeszłości często używane w alembikach kolbowych do bimbru do łączenia destylatora z lodówką, co może prowadzić do stereotypu, że jest to normalne. Teraz możesz wymienić odpowiednie materiały, ich mocne i słabe strony.

Silikonowe wężyki do bimberu

Odmiany żywności, które mają różne etykiety, takie jak BgW lub BGA, mają wspaniałe właściwości, takie jak:

• Łatwy w obsłudze.
• Odporność na wysoką temperaturę - ponad 100 C°.
• Dobra elastyczność, sprężystość i pamięć materiału, dzięki czemu węże nie niszczą się pod wpływem cykli zginania, rozciągania oraz rozszerzania i kurczenia termicznego.
• Lekki.
• Wysoka obojętność chemiczna zapobiegająca tworzeniu się jakichkolwiek związków toksycznych.
• Przejrzystość, która umożliwia obserwowanie procesu wewnątrz i znajdowanie obszarów problematycznych.
• Przystępna cena i szeroka dystrybucja towaru na sklepowych półkach i platformach internetowych.

Silikon spożywczy ma swoje słabe strony.

• Podczas podgrzewania parą silikon traci swoją elastyczność, co będzie wymagało dodatkowego podparcia ze wsporników lub wieszaków na przewody parowe.
• Łatwo uszkodzić przez cięcie lub kłucie.
• Nie wygląda najlepiej.

Food tubes ze stali nierdzewnej do bimbru

Często używany do tworzenia sztywnych i mocnych połączeń między wieloma węzłami.

W przeciwnym razie ten metal ma wiele mocnych właściwości, w tym następujące:

• Wysoka siła.
• Duża odporność na zużycie i trwałość.
• Kolosalna odporność na ciepło.
• Prawie całkowita obojętność chemiczna.

Również stal nierdzewna spożywcza ma swoje słabe strony, które w większości nie są związane z działaniem w procesie destylacji alkoholu:

• Trudne w obsłudze.
• Stosunkowo drogie.
• Im większa nierozłączna struktura, tym trudniej ją umyć.
• Duża waga.
• Przechowywanie całego urządzenia nie jest tak wygodne, jak przechowywanie go w stanie złożonym na silikonowych rurkach.

Do ułożenia rur wodociągowych możesz użyć prawie każdego rodzaju rur polimerowych lub metalowych, ponieważ powstające tam szkodliwe substancje są odizolowane od alkoholu i nie wpłyną na efekt końcowy.

Jak wybrać odpowiedni

Ponieważ zarówno silikon, jak i stal nierdzewna mają wiele podgatunków, nie wystarczy tylko znać nazwę materiału. Ponadto węże muszą spełniać parametry destylatora. Dlatego przy wyborze produktu należy kierować się szeregiem kryteriów, które mają nadrzędne znaczenie:

• Oznaczenie. Można używać tylko odmian jadalnych, ale są one również podzielone na kilka kategorii, dlatego należy sprawdzić u sprzedawcy, czy wybrany gatunek jest odporny na etanol i wysoką temperatury.
• Średnica wewnętrzna. Chociaż rury i węże są sprzedawane według średnicy zewnętrznej, to średnica wewnętrzna musi odpowiadać mocy systemu.Zbyt wąski doprowadzi do wzrostu ciśnienia, w efekcie destylat będzie się psuł, jeśli będzie za niski, urządzenie będzie też słabo pracowało, w trybie „pół-jałowym”.
• Grubość ścianki. Od tego zależy żywotność węży, nie należy brać zbyt cienkich - szybciej staną się bezużyteczne, ale nie ma co przepłacać za grube najbardziej popularne są te w zakresie od 1,5 do 2 mm.
• Długość całkowita. Lepiej wziąć z niewielkim marginesem, zwłaszcza jeśli planujesz montować połączenia gwintowane z nakrętką kołpakową na końcach.

Ważne! Ponieważ węże PCV, których nie można stosować do przewodów bimbru, są bardzo podobne do silikonowych, aby nie mieć kłopotów, zapytaj sprzedawcę, czy może podpalić jego krawędź. Podczas spalania PVC emituje znacznie więcej dymu i „plastikowego” zapachu, silikon pali się biało-szarym dymem i pozostawia biały popiół.

Nowoczesne materiały polimerowe wyróżniają się ogromnym asortymentem i umożliwiają wyposażenie bimbru zarówno w rury parowe, jak i wodne za umiarkowane pieniądze.

Ale nie traćcie czujności, tylko odmiany „spożywcze” mogą być używane w kontakcie z substancjami zawierającymi alkohol.

Prawie wszystkie odpowiednie materiały to modyfikacje silikonu, ale jeśli chcesz większej niezawodności i trwałości, zawsze możesz rozwidlić i wyposażyć urządzenie w rurki ze stali nierdzewnej dopuszczonej do kontaktu z żywnością.