Jaka jest trwałość szampana

Czy szampan może się zepsuć? Jakie są jego daty ważności i jak ogólnie przechowywać ten alkohol? W praktyce kupując produkt musujący w sklepie nie każdemu konsumentowi zależy na uzyskaniu odpowiedzi na te pytania.

Ale na próżno, bo czas i zasady przechowywania mogą mieć ogromny wpływ na walory gastronomiczne i aromatyczne produktu. A w dalszej części artykułu postaramy się omówić ten temat jak najbardziej obszernie.

Czy wiedziałeś? Rozbitek 1907 Heidsieck jest uznawany za najdroższego szampana na świecie. W 1997 roku z dna morskiego wydobyto ograniczoną liczbę butelek tego produktu. Znaleziono je we wraku statku, który przewoził wino dla rodziny królewskiej do Rosji.

Jak długo szampan może być nieotwarty w temperaturze pokojowej i innych warunkach

Czy szampan ma datę ważności? Oczywiście istnieje, jak każdy inny produkt alkoholowy, ale to określenie w odniesieniu do musującego jest bardzo elastyczne i niejednoznaczne. Z jednej strony liczby wskazane przez producenta, z drugiej właściwości organoleptyczne.

Czyli odstęp czasowy podany na butelce z produktem producenta informuje konsumenta o tym, jak długo napój musujący może zachować swoje oryginalne właściwości smakowe i zapachowe. Zatem po tym czasie walory smakowe napoju mogą się radykalnie zmienić.

Wynika to z faktu, że alkohol zawiera dużą ilość dwutlenku węgla, który z czasem może wpływać na główną strukturę materiału winiarskiego, utleniając go, co automatycznie prowadzi do pojawienia się kwasu w posmaku nieprzyjemny aromat.

Jeśli chodzi o warunki, według których zakorkowany szampan może być przechowywany w specjalnie dla niego odtworzonej atmosferze, tutaj wskaźniki płyną. Wszystko zależy od klasy i składu produktu. Na przykład mieszanki różnych odmian winorośli powinny być wypijane w ciągu 1-3 lat, podczas gdy produkty jednogatunkowe mogą stać w odpowiednim chłodnym miejscu od 1 do 25 lat. Dobrzy markowi przedstawiciele segmentu mają średni okres przydatności do spożycia od 10 do 25 lat.

Czy mogę pić szampana po upływie terminu ważności

Nikt nie może zabronić spróbowania przeterminowanego szampana, ale doświadczeni eksperci zalecają, aby tego nie robić. Zepsuty alkohol może negatywnie wpływać na stan narządów wewnętrznych konsumenta.

Więc możesz uszkodzić przewód pokarmowy i wątrobę.Również podczas degustacji przeterminowanego alkoholu bądź przygotowany na nieprzyjemne doznania organoleptyczne. Smak takiego napoju denerwuje nadmiernie gorzką naturą o kwaśnym charakterze. Zapach również przybiera kwaśny kształt.

Data ważności musującego w otwartej butelce

Przez lata napój gazowany może kurzyć się na półce tylko w zapieczętowanej formie. Zastanawiając się, jak długo trwa otwarty szampan, należy pamiętać, że te trunki najlepiej wypić w ciągu najbliższych dwóch dni. Ponadto produkt po ponownym zakorkowaniu należy przechowywać w lodówce.

Temperatura pokojowa powoduje szybkie ulatnianie się dwutlenku węgla, dzięki czemu powstaje zwykłe, lekko gazowane wino. Jednocześnie wino rocznikowe zaleca się pić bezpośrednio po otwarciu. Długotrwałe otwarte przechowywanie takich napojów jest uważane za niedopuszczalne.

Czy wiedziałeś? Zgodnie z prawem, które weszło w życie w 1919 roku we Francji, tylko produkt, który jest wytwarzany z winogron Pinot Meunier, Pinot Noir, jest uważany za prawdziwego szampana i chardonnay.

Jak prawidłowo przechowywać

Aby znacznie wydłużyć okres przydatności do spożycia szampana w butelce, a także zapewnić zachowanie jego ekskluzywnych właściwości smakowych, należy zwrócić uwagę na szereg czynników, które mogą znacząco wpłynąć na jakość gotowego produktu. Te niuanse obejmują:

• Odczyty temperatury. Nigdy nie pozostawiaj szampana w temperaturze pokojowej lub wyższej zbyt długo. Przy takich wskaźnikach dwutlenek węgla zaczyna korodować strukturę korka napoju, co następnie prowadzi do tego, że element blokujący zaczyna przepuszczać powietrze.Za optymalną temperaturę uważa się wskaźnik od 5 do 15 stopni.
• Wilgotność.Alkohol też nie powinien być przechowywany w suchych pomieszczeniach. Średnia wilgotność powinna wynosić 75%. Czynnik ten należy wziąć pod uwagę, aby korek produktu nie wysychał i nie tracił swoich właściwości wytrzymałościowych.
• Pozycja pojemnika. Nie przechowuj butelki szampana w pozycji pionowej. Takie napoje znajdują się tylko poziomo. Powodem tego jest dbanie o drewniany korek, który wysycha wolniej, jeśli podczas przechowywania styka się z płynem.
• Specjalnie wyposażona piwnica ze stojakami uważana jest za idealne miejsce do przechowywania alkoholu. Doświadczeni sommelierzy nie zalecają kupowania szampana z półek supermarketów, straganów i innych punktów sprzedaży, jak w w takich miejscach wino musujące jest źle przechowywane, przez co jego jakość może być wątpliwa.

Czy wiesz? Przed nalaniem szampana do kieliszków, kieliszki dokładnie przecieramy bawełnianym ręcznikiem. Jest to konieczne, aby pęcherzyki dwutlenku węgla nie gromadziły się wokół nierówności spowodowanych stosami i ciałami obcymi na ściankach szkła.

Popularni przedstawiciele segmentu i data ich ważności

Doskonałe doznania degustacyjne dla konsumenta mogą zapewnić tylko najlepsi przedstawiciele segmentu. Biorąc pod uwagę zróżnicowany rynek alkoholi mocnych i pragnąc delektować się ekskluzywnym winem musującym, nie zaniedbuj możliwości spróbowania następujących produktów:

Imię	Data ważności
Mama Cordon Rouge AOC	10-15 lat
Cristal AOC 2005	10-25 lat
Lavetti Classico Sweet	Do 10 lat
Moet & Chandon Brut Imperial	10-25 lat
Rachelle półsłodkie	3-5 lat
Santo Stefano Rose Amabile	3-5 lat
De Faveri Prosecco Brut di Valdobbiadene Superiore DOCG	Do 10 lat
Radziecki szampan Brut	Okres trwałości tego nieotwartego rosyjskiego szampana wynosi 1 rok.
Oreanda Brut	3-5 lat

Czy wiedziałeś? Wbrew powszechnemu przekonaniu szampana należy otwierać możliwie ostrożnie, najlepiej po cichu. Bawełna podczas odkorkowania jest uważana za złe maniery.

Wybieraj tylko wysokiej jakości szampana

Niezależnie od tego, czy preferujesz segment premium, czy delektujesz się szampanem w przystępnej cenie, tak czy inaczej, powinieneś pomyśleć o datach ważności tych produktów.

Spożycie przeterminowanego produktu niesie ze sobą nie tylko nieprzyjemne wrażenia smakowe, ale także poważne problemy dla organizmu. Nie zaniedbuj rady, a z degustacji zawsze będziesz mieć tylko jasne i przyjemne emocje.

Już teraz udaj się do najbliższego butiku z alkoholem po butelkę tego delikatnego napoju.