Feijoa bimber: domowy przepis

Gotowanie domowej roboty Bimber jest dziś możliwy z różnych produktów, którymi są jakość i wydajne surowce. Niektóre odmiany jagód, owoców i owoce są nie tylko tradycyjnie używane do produkcji mocnych domowej roboty, ale też z niezwykle rzadkimi składnikami. I pomimo tego, że niezwykle trudno jest je zdobyć w naszym kraju, a robienie domowego bimbru jest nadal trudniejsze, niektórzy śmiałkowie z powodzeniem wdrażają niestandardowe receptury, czego efektem są pyszne drinki, które pod względem jakości nie ustępują elitarnym odmianom alkoholu producenci.

Feijoa domowy bimber - jest to właśnie taka opcja, gdy doświadczeni i wykwalifikowani bimbrownicy zabierają się do pracy. Egzotyczny napój ma oryginalny zapach i jest lekki, ledwo wyczuwalny nuty feijoa na podniebieniu. Jakie są główne cechy szkolenia i robisz tego drinka?

Feijoa zawiera w sobie skład od 6 do 10% cukru, więc z 1 kg owoców można uzyskać około 120 ml bimber, którego siła osiągnie 40%. W celu zwiększenia całkowitą ilość destylatu, użytkownicy dodają buraki lub cukier trzcinowy, ale w małych ilościach, aby nie zepsuć przyjemności smak bimbru.

Alkohol, wytrawne i drożdże piekarskie pozwolą ci ugotować zacier w 7-8 dni, chociaż jest lepiej wystarczy użyć drożdży winnych lub zakwasu z rodzynkami do fermentacji, ale w tym przypadku proces wydłuży się do 25-35 dni.

Składniki potrzebne do robienie bimbru feijoa:

• Owoce Feijoa - 1kg;
• Cukier - od 0,5 do 2 kg;
• Oczyszczona woda pitna - 2 litry i 4 litry na 1 kg cukru kryształu;
• Zakwas rodzynkowy lub drożdżowy - suchy - 20 g; prasowane - 100 g.

Gotować zacieru do tego egzotycznego napoju, musisz wykonać następujące czynności kolejne kroki:

• Owoce Feijoa są myte, uszkodzone miejsca wycinane, a miazgę ze skórką kroi się na kawałki, po czym miażdży maszynka do mięsa lub blender do uzyskania gładkości;
• Otrzymaną masę wlewamy do zbiornika fermentacyjnego, a następnie dodaj wodę i cukier, po czym dodaj wstępnie rozcieńczone drożdże lub zakwas;
• Całą masę dokładnie mieszamy i zostawiamy w pojemniku około 25% wolnej przestrzeni, aby piana mogła się unieść i uwolnić dwutlenek węgla gaz;
• Uszczelka wodna jest zainstalowana na szyjce pojemnika lub gumowa rękawiczka z dziurką w jednym z palców;
• Pojemnik umieszczamy w ciemnym ciepłym miejscu, a sam proces fermentacji utrzymuje się od 5 do 35 dni, w zależności od ilości cukru piasek i temperatura w pomieszczeniu;
• Proces fermentacji można uznać za zakończony, kiedy rękawica nie jest napompowana lub przez rurkę uszczelnienia wodnego nie przepływają pęcherzyki powietrza powietrzu, zacier nabrał jasnego odcienia i gorzkiego smaku.

Następnym krokiem jest destylacja zmiksować na bimber, który obejmuje następujące kolejne etapy i procesy:

• Gotowy zacier jest filtrowany przez złożoną gazę kilka warstw, a ciasto jest dobrze wyciśnięte. Jeśli nie zostanie to zrobione, to małe cząstki brzeczki spalą się w wysokiej temperaturze i zepsują smak gotowego produktu pić;
• Pierwszą destylację przeprowadza się przy maksymalnej prędkości, bez dzielenia napoju na frakcje. Zbieranie destylatu jest zakończone, gdy twierdza jest w środku strumień spada poniżej 25%;
• Po zmierzeniu całkowitej mocy destylatu określ ilość czystego alkoholu, dla której objętość produktu jest mnożona przez procent twierdzy i podziel otrzymaną kwotę przez 100;
• Moonshine rozcieńcza się wodą do stężenia 18-20% i nie oczyszczone węglem drzewnym lub innymi tradycyjnymi metodami w celu konserwacji charakterystyczny aromat;
• Druga destylacja zacieru feijoa przeprowadzana jest z selekcją pierwsze 12-15% wydajności czystego alkoholu, zwane „głowami”. Ten produkt nie jest nadaje się do spożycia, ponieważ zawiera dużą ilość substancji szkodliwych substancje, zanieczyszczenia i oleje fuzlowe. Ten płyn może być używany tylko w celach technicznych lub do użytku zewnętrznego.
• Jeśli mała część została wcześniej zamrożona miąższ feijoa, następnie umieszcza się go w parowarze, jeśli jest to przewidziane w projekcie nadal bimber, aby nadać bimberowi wyraźny bogaty smak;
• Główna frakcja, zwana „ciałem”, jest pobierana wcześniej aż siła w strumieniu spadnie do 40%, po czym następuje destylacja kończy się;
• Gotowy napój alkoholowy feijoa rozcieńczony wodą do mocy 40-45%, po czym są butelkowane i szczelnie zakorkowane;
• Przed spożyciem, w celu poprawy smaku i smak feijoa bimbru, przechowuje się w lodówce 2-3 dni.

Feijoa domowy bimber - to napój, który zachwyci i zachwyci wszystkich zgromadzonych gości oraz podkreśli że właściciel domu to prawdziwy koneser egzotyki.