Jak zrobić likier malinowy w domu

Miłośnicy pierwszorzędnych domowych alkoholi nigdy nie przestaną się zachwycać walorami smakowymi niesamowitego wina malinowego lub szykownej nalewki malinowej, a tylko nieliczni poznali magiczny, słodki, ale nie mdły smak i fantastyczne , bogaty aromat likieru malinowego.

Tak genialny napój deserowy sprawia nie tylko przyjemność, ale bardzo pozytywnie wpływa na układ odpornościowy i nerwowy konsumenta.

Zapraszam do wzięcia udziału w szczegółowym opracowaniu technologii wytwarzania nalewki ze świeżych lub mrożonych malin w wódce lub alkoholu według prostych receptur, które są łatwe do wdrożenia w domu, a także krok po kroku do analizy kilka najpopularniejszych koktajli z likierem malinowym.

Przepis na klasyczny likier malinowy

W dawnych czasach zaopatrzenie ludności w wyroby alkoholowe zależało wyłącznie od doświadczonych winiarzy, którzy eksperymentowali z różnymi składnikami i tym samym zaspokajali wszystkie gusta obywateli.

Prezentowany przepis na likier malinowy przetrwał do dziś, dzięki czemu mamy wielką szansę powtórzyć wyczyny naszych przodków i zrobić w domu własny cudowny napój odurzający.

Ludzie nazywają tę metodę „co pięćset”, ponieważ wszystkie główne składniki, a my mamy tylko trzy, są używane w stosunku 1:1:1.

Wymagane składniki

<stołowa malina 1 kg dobra wódka 1 l cukier granulowany 1 kg

Technologia produkcji

1. Starannie sortujemy świeże maliny, usuwając niedojrzałe lub zgniłe jagody.
2. Wybrane owoce przełóż do durszlaka i delikatnie spłucz ciepłą bieżącą wodą.
3. Po całkowitym odsączeniu płynu przełóż jagody do dwulitrowego słoika.
4. Zalej maliny wysokiej jakości wódką.
5. Słoik zakorkowujemy szczelną nylonową pokrywką i zostawiamy w takiej formie na 10-12 dni. W odpowiednim czasie wstrząsnąć kilka razy zawartością naczynia.
6. Napar filtrujemy przez gazę, między warstwami której wcześniej układamy warstwę bawełny. W żadnym wypadku nie wyciskamy jagód!
7. Przefiltrowany płyn przelej do wysterylizowanego słoika.
8. Resztę malin przełożyć do miski blendera i zasypać cukrem.
9. Obydwa składniki mielimy do uzyskania jednolitej masy przypominającej owsiankę.
10. Otrzymaną mieszankę jagodową dokładnie przecieramy przez drobne sito, aby pozbyć się drobnych pestek owoców.
11. Wymieszaj lepki i lekko gęsty płyn z filtrowanym naparem.
12. Szczelnie zamykamy naczynie i pozwalamy naparowi parzyć przez tydzień.

Przepis na alkoholowy likier malinowy

Jest alternatywny klasyczny sposób na zrobienie niesamowitego domowego trunku na bazie malin i alkoholu. Ten przepis przypadnie do gustu zarówno tym, którzy dopiero zaczynają odkrywać talent winiarza, jak i tym, którzy już następnego dnia chcą skosztować owoców swojej pracy.

Przy odrobinie wysiłku uzyskasz niezrównany alkohol o purpurowej barwie z lekkimi liliowymi refleksami, wyraźnym aromatem dojrzałych jagód i głębokim, bogatym smakiem malin.

Wymagane składniki

<stołowa malina 1,2kg (600g soku) alkohol 1 l cukier granulowany 1 kg

Technologia produkcji

1. Przede wszystkim sortujemy świeże maliny, odkładając przejrzałe lub niedojrzałe jagody.
2. Następnie umyj wybrane owoce i zmiel je dobrze popychaczem do stanu papkowatego.
3. Uzyskaną masę jagodową przełożyć do woreczka z gazy i dobrze wycisnąć sok.W takim przypadku nie spiesz się i pozwól sokowi całkowicie spłynąć, aby cenny i zdrowy płyn się nie zmarnował. W rezultacie z 1,2 kg malin powinno wyjść co najmniej 600 ml świeżo wyciśniętego soku.
4. Wlej sok do emaliowanej miski i wyślij tam cukier.
5. Doprowadź płyn do wrzenia i intensywnie i ciągle mieszając gotuj syrop, aż ziarenka cukru całkowicie znikną. W trakcie gotowania należy koniecznie usunąć powstałą pianę.
6. Poczekaj, aż syrop trochę ostygnie i ponownie zagotuj syrop na małym ogniu.
7. Po ponownym schłodzeniu w sposób naturalny wymieszaj płyn jagodowy z alkoholem.
8. Dokładnie wymieszaj i pozwól mu parzyć przez kilka godzin.
9. Na wszelki wypadek filtrujemy napój alkoholowy, aby pozbyć się drobnych pestek lub przypadkowo otrzymanej pulpy malinowej.
10. Wlej gotowy alkohol do szklanego pojemnika i wyślij do lodówki na jeden dzień.

Przepis na szybki likier malinowy

Oferuję Państwu do nauki najszybszą metodę przygotowania nalewki malinowej, która całkowicie eliminuje napar. Cały proces gotowania zajmie maksymalnie trzy godziny.

Gotowy napój alkoholowy ma łagodny, słodki posmak, delikatny, kuszący aromat świeżych jagód z ciekawymi nutami wanilii i cytrusów.

Do przygotowania tego domowego cudu możesz użyć zarówno świeżych, jak i mrożonych malin. W przypadku korzystania z tego drugiego, aby zachować smak jagód, konieczne jest użycie nie tylko rozmrożonych jagód, ale także soku, który pojawił się podczas procesu rozmrażania.

Z przedstawionych proporcji wyjdzie około dwóch litrów napoju malinowego o sile od 17 do 20 obrotów.

Wymagane składniki

<maliny stołowe lub mrożone 500g wódka lub alkohol rozcieńczony 40% 1,5 l cukier granulowany 700 g woda butelkowana 600ml kwas cytrynowy 8 g cukier waniliowy 5 g

Technologia produkcji

1. Rozmrożone lub świeże maliny zalewamy wodą i wysyłamy do pieca, gdzie doprowadzamy masę do wrzenia.
2. Zmniejsz ogień do najmniejszego i gotuj miksturę, aż miąższ jagód stanie się biały. Najczęściej zajmuje to 45-60 minut.
3. Poczekaj, aż bulion trochę ostygnie, następnie przecedź przez drobne sito, a następnie przefiltruj przez gazę.
4. Dodaj cukier puder do przefiltrowanego bulionu i gotuj na małym ogniu, aż kryształki słodkiego składnika znikną całkowicie. W żadnym wypadku nie doprowadzaj syropu do wrzenia!
5. Odstaw syrop, przykryj pokrywką i pozwól mu naturalnie ostygnąć do temperatury pokojowej.
6. Do schłodzonego roztworu wlej mocny alkohol, dodaj kwasek cytrynowy i cukier waniliowy.
7. Dobrze wymieszaj mieszaninę, aż kryształy składników stałych całkowicie się rozpuszczą.
8. Wlej alkohol do butelek, mocno je zakorkuj i pozwól alkoholowi dojrzewać w ciepłym pomieszczeniu przez 2-3 godziny. Jeśli na dnie butelki pojawi się osad, powtarzamy proces filtracji przez filtr z gazy. Jeśli osad Ci nie przeszkadza, możesz przystąpić do degustacji.

Przepisy wideo na zrobienie likieru malinowego

Chcę zwrócić Waszą uwagę na inne wersje domowego spirytusu malinowego, które wykorzystują różne kombinacje składników. Na prezentowanych materiałach wideo profesjonalni winiarze podzielą się pomysłami swoich autorów, które zasługują na uwagę i przestudiowanie.

Film nr 1.

Ten film pokazuje ciekawą technologię robienia likieru na bazie świeżych malin, a także sekretny składnik w postaci liści i gałązek wiśni. Doświadczony winiarz obejmuje cały proces w najdrobniejszych szczegółach, a także informuje o ewentualnych incydentach i sposobach radzenia sobie z nimi.

https://youtu.be/0gknraVAepo

Film 2.

Tutaj doświadczony winiarz proponuje ciekawą kombinację składników do zrobienia domowego trunku. W tym przepisie podstawą smaku i aromatu przyszłego napoju będą maliny i banany.

https://youtu.be/wHXc6XGQ0es

Film 3.

W prezentowanym filmie doświadczony winiarz oferuje zapoznanie się z najprostszym przepisem na alkohol malinowo-truskawkowy, w którym wykorzystuje się mrożone owoce, a jako bazę alkoholową wlewa się stały bimber.

https://youtu.be/psH4BzsFW5Q

Jak iz czym pić likier malinowy

Są dwie opinie na temat tego, jak zmaksymalizować i doświadczyć odurzającego aromatu jagód i niezrównanego smaku likieru malinowego.

• Według niektórych konsumentów jest to możliwe przy użyciu tego mocnego trunku w czystej postaci, należy go najpierw podgrzać do stanu ciepłego.
• Według innych degustatorów kostki lodu dodane do schłodzonego wcześniej alkoholu pozwolą posmakować każdej nuty smaku i aromatu.

Jednak wszyscy są zgodni co do tego, że alkohol malinowy to doskonały środek trawienny podawany po obfitym posiłku w celu usprawnienia procesu trawienia jako deser. Z tym alkoholem przekąski takie jak:

• świeże jagody lub owoce (ważne, aby ich smak nie kontrastował z malinami);
• świeżo parzona kawa;
• lody.

Przedsiębiorcze hostessy znalazły godne zastosowanie tego mocnego napoju jagodowego w musach, puddingach, ciastach i innych deserach i wypiekach. I oczywiście z tak wybornego alkoholu robi się koktajle.

Koktajle z likierem malinowym

Oferuję przepisy na najpopularniejsze i zapadające w pamięć koktajle na bazie likieru malinowego.

Francuskie Różowe Martini

Likier malinowy dobrze komponuje się z sokami z owoców tropikalnych. Aby sprawdzić to stwierdzenie, przygotuj prezentowany koktajl, który charakteryzuje się umiarkowaną mocą i jasnymi, wyzywającymi nutami w smaku i aromacie.

Wymagane składniki

<likier stołowy 20ml dobra wódka 50ml sok ananasowy 35ml kruszony lód 200g

Technologia produkcji

1. Napełnij shaker po brzegi kruszonym lodem.
2. Naprzemiennie wlewaj mocny alkohol, likier i sok na lód.
3. Wstrząsaj składnikami przez 25-35 sekund.
4. Wlej przygotowaną mieszankę do schłodzonego kieliszka do martini.

Świąteczny różowy szampan

Prezentowana mieszanka bez wątpienia stanie się punktem kulminacyjnym noworocznego menu alkoholowego. Zaskocz swoich gości, zapraszając ich do wypicia koktajlu Rosé Champagne z kryształowego pojemnika przed bijącym zegarem. Niezwykłe połączenie niestandardowych składników pozwoli stworzyć wyśmienitą mieszankę, której smaku nie da się porównać ze zwykłym szampanem i na długo zapadnie w pamięć wszystkim obecnym.

Wymagane składniki

<likier stołowy 160ml dżin 300ml herbata ziołowa 160ml sok z marakui 160ml woda mineralna 160ml różowy szampan opcjonalnie syrop cukrowy 100ml

Technologia produkcji

1. Gin, likier, sok z marakui, herbatę ziołową, wodę mineralną i syrop cukrowy wlej do dużego pojemnego naczynia.
2. Dobrze wymieszaj składniki trzepaczką lub mikserem.
3. Otrzymana mieszanina jest wysyłana do lodówki na co najmniej dwie godziny.
4. Przed podaniem koktajlu bezpośrednio na stół, przelej go do kryształowej karafki lub innego luksusowego naczynia.
5. Miks wlej chochlą do szklanek i ostrożnie dopełnij różowym szampanem.

Przydatne informacje

• Polecam zapoznanie się z korzystnym dla obu stron przepisem na jarzębinę na koniaku, który jest łatwy do wdrożenia w domu.
• Dodatkowo radzę przestudiować najlepsze, sprawdzone pokoleniowo receptury nalewek, według których można przyrządzić niesamowitego, szlachetnego spirytusa, który słynie z ogromnych armii fanów wśród koneserów domowego alkoholu w okolicy świat.

W ten sposób, nie przemęczając się i nie poświęcając dużej ilości wolnego czasu, możesz zaskoczyć swoich przyjaciół i bliskich elitarnym trunkiem własnej produkcji. Napisz o swoich odmianach likieru malinowego, jeśli są inaczej przygotowywane. Dziękuję i powodzenia!