Jak zrobić likier miętowy w domu

Dzisiaj na świecie jest tak wiele odmian likierów, że degustacja każdego z nich to za mało na całe życie. Stwierdzam z pełnym przekonaniem, że to właśnie likier miętowy należy wyróżnić w tym całym natłoku, gdyż trudno znaleźć bardziej aromatyczny, wyrazisty smak o niesamowitym, orzeźwiającym posmaku, który tak skutecznie maskuje mocną i cierpką woń wódki, alkoholu czy bimbru. Ponadto dość rzadko można znaleźć ten alkohol w sklepach i po co męczyć się żmudnymi poszukiwaniami, jeśli można go stworzyć samemu.

Zapraszam do rozważenia kilku przepisów na likier miętowy i dowiedzenia się, jak prawidłowo zrobić go w domu, aby później cieszyć się tylko pochwałami skierowanymi do Ciebie. Proponuję również uporządkować najlepsze koktajle alkoholowe z likierem miętowym.

Przepis na klasyczny likier miętowy

Główną zaletą tego alkoholu jest długo utrzymujący się posmak, który trudno opisać słowami, ale i tak zaryzykuję. Już po pierwszym łyku tego szmaragdowego eliksiru poczujesz słodki miętowy smak, który szybko przeradza się w orzeźwiający i wyraźny posmak trwający zaledwie kilka sekund, podczas których degustator ma szansę jednocześnie rozkoszować się odurzającym, mrożącym krew w żyłach chłodem, który zamraża całą jamę ustną i rozchodzi się po całym ciele przyjemnym, rozgrzewającym ciepłem.

Wymagane składniki

<stół miętowy 1 pęczek woda butelkowana 400ml limonka 2 szt cukier granulowany 400g kwas cytrynowy 5 g dobra wódka 500ml

Technologia produkcji

1. Cytrusy dokładnie umyj twardą myjką lub szczotką. Następnie zalej owoce wrzącą wodą, a następnie wytrzyj je papierowymi ręcznikami.
2. Pokrój limonkę w cienkie koła, a jeśli są pestki, usuń je.
3. Włóż posiekane cytrusy do litrowego szklanego pojemnika i napełnij go bazą alkoholową.
4. Naczynie szczelnie zakorkować, następnie odstawić w ciepłe miejsce na trzy dni. Wskazane jest wstrząsanie zawartością słoiczka przynajmniej raz dziennie.
5. Przechodzimy do przygotowania syropu. Przede wszystkim napełnij miętę bieżącą wodą i pozostaw ją w tym stanie na kilka minut. Następnie spuść wodę i umyj roślinę pod ciepłą bieżącą wodą.
6. Rozłóż miętę na ręcznikach papierowych i lekko osusz.
7. Ostrożnie odetnij liście i wyrzuć łodygę i korzenie. Jeśli całkowicie użyjesz rośliny, przyszły środek odurzający będzie bardzo gorzki.
8. Zanurz liście mięty w emaliowanym garnku i napełnij je butelkowaną wodą.
9. Czekamy aż płyn się zagotuje, następnie zmniejszamy ogień i gotujemy bulion przez 15 minut.
10. Po tym czasie usuń liście i do gotującego się płynu dodaj cukier granulowany i kwasek cytrynowy. Gotuj syrop, aż przestanie się tworzyć biała piana, a kryształki cukru całkowicie rozpuszczą się w wodzie.
11. Bulion schładzamy naturalnie do temperatury 20-24°C.
12. Przelej napar alkoholowy przez durszlak i gazę, jednocześnie dokładnie ściskając krążki limonki, starając się wycisnąć jak najwięcej drogocennego płynu.
13. W osobnej misce wymieszaj napar i syrop, a następnie wyślij powstałą mieszaninę do chłodnego, zaciemnionego pokoju.
14. Alkohol odstawiamy przynajmniej na miesiąc, po czym możemy przystąpić do oceny jego smaku i aromatu.

Przepis na szybki likier miętowy

Alkohol sporządzony według tego przepisu parzy się tylko przez tydzień. Jako bazę alkoholową konieczne jest użycie alkoholu medycznego, a aby nadać odurzającemu ciekawy pikantny smak, dodajemy trochę nasion anyżu. Gotowy napój alkoholowy będzie imponującym digestifem, który podawany jest po obfitym posiłku w celu usprawnienia procesów trawiennych.Co więcej, taki alkohol idealnie nadaje się jako dodatek do różnego rodzaju wypieków, deserów i bez wątpienia koktajli.

Wymagane składniki

<tabela świeżej lub suszonej mięty 50 szt woda butelkowana 1 l alkohol 1 l cukier granulowany 800g nasiona anyżu 5 g

Technologia produkcji

1. Włóż listki mięty do szklanego pojemnika na napar.
2. Wysyłamy tam nasiona anyżu i wlewamy alkohol.
3. Słoik dobrze zakorkujemy szczelną pokrywką i odstawiamy do piwnicy lub innej chłodni.
4. Miksturę zaparzamy dokładnie tydzień, podczas którego codziennie intensywnie wstrząsamy naparem.
5. Po dotrzymaniu terminu infuzję przepuszczamy przez gazę złożoną z kilku warstw.
6. Do rondla wlewamy butelkowaną wodę i dodajemy cukier granulowany, po czym gotujemy z nich syrop według klasycznej receptury.
7. Czekamy, aż gotowy syrop ostygnie do 22-24°C, a następnie mieszamy go z przefiltrowanym naparem.
8. Otrzymaną mieszankę od razu przelewamy do czystych butelek, w których będzie przechowywany napój.
9. Możemy od razu przystąpić do degustacji lub możemy przechować alkohol jeszcze kilka tygodni w lodówce - to ustabilizuje smak i aromat trunku, czyniąc go bardziej wyrafinowanym i szlachetnym.

Z czym piją likier miętowy

W rzeczywistości likier miętowy jest całkowicie samowystarczalnym napojem niskoalkoholowym.Dlatego najczęściej ten alkohol jest popijany małymi łykami wyłącznie w czystej postaci. Ale są wyjątki. Przyjrzyjmy się najczęstszym przekąskom, do których podaje się szmaragdowy napój.

• czekolada lub czekoladki bez nadzienia;
• plasterki cytrusów (cytryna, limonka, pomarańcza);
• masa twarogowa posypana cukrem pudrem;
• lody ze śmietanką i bez.

Przepisy wideo na likier miętowy

Po obejrzeniu prezentowanych filmów poznasz inne popularne przepisy na likiery miętowe.

Przede wszystkim polecam obejrzeć ten film, aby dogłębnie zrozumieć prostą technologię wytwarzania miętowego alkoholu na bazie wysokiej jakości wódki.

https://youtu.be/PF2VrQRrZGI

Wybitny mistrz swojego rzemiosła szczegółowo opowiada i pokazuje jak zrobić likier miętowy w domu z dodatkowymi składnikami w postaci skórki pomarańczowej i cytrynowej, które nadają napojowi mentolowe odcienie.

https://youtu.be/NwgvVy7QM0I

Ten film przedstawia złożoną technologię wytwarzania likieru z suszonej mięty pieprzowej i melisy. Oprócz naparu przepis obejmuje destylację przez bimber. Po obejrzeniu tego filmu przekonasz się, że zastosowane siły nie poszły na marne, a efekt jest naprawdę oszałamiający.

https://youtu.be/KEHUxAWDmlk

Koktajle z likierem miętowym

Miętowy likier doskonale ujawnia swoje zalety w mixach z innymi napojami alkoholowymi i bezalkoholowymi. Pragnę zwrócić Państwa uwagę na niektóre z najpopularniejszych koktajli dla smakoszy przygotowywanych na bazie tego spirytusu, które z łatwością można przygotować w domu lub zamówić i delektować się nimi w lokalach gastronomicznych.

Czekoladowo-Miętowa

Ta mieszanka z pewnością przypadnie do gustu przedstawicielom pięknej połowy ludzkości, która nie może odmówić sobie słodkiego poczęstunku. Jego punktem kulminacyjnym jest wyrafinowany czekoladowo-miętowy smak dwóch użytych likierów. Napój doskonale chłodzi latem i doskonale rozgrzewa zimą.

Wymagane składniki

<likier stołowy 30ml -likier czekoladowy- 30ml mleko 70ml kruszony lód 200g świeża mięta 1 gałąź rozdrobniona czekolada 1 szczypta

Technologia produkcji

1. Do misy blendera wlej alkohol miętowy i czekoladowy, a następnie delikatnie wymieszaj.
2. Przy włączonym urządzeniu cienkim strumieniem wlej mleko o temperaturze pokojowej i wszystko dobrze ubij.
3. Pokruszony lód wsypujemy do szklanki lub szklanki, nad którą zalewamy przygotowaną mieszankę.
4. Gotowy koktajl posyp wiórkami czekoladowymi i udekoruj gałązką świeżej mięty.

Czekoladowo-miętowa rozkosz

Kolejny z najpopularniejszych miksów, który może pochwalić się kolosalną armią fanów, złożoną z łasuchów i koneserów wykwintnych smaków. Prezentowany koktajl może stać się doskonałym digestifem lub elitarnym deserem podczas romantycznej randki.

Wymagane składniki

<kawa stołowa 200ml likier miętowy 60ml gorzka czekolada 100g lody waniliowe 100g kruszony lód 160g

Technologia produkcji

1. Świeżo zaparzoną kawę przecedzamy i rozpuszczamy w niej czekoladę, podgrzewając płyn na małym ogniu ciągle mieszając.
2. Gdy tylko czekolada całkowicie się rozpuści odstaw masę i pozwól jej ostygnąć do 20-22°C.
3. Wymieszaj schłodzoną kawę z likierem miętowym i ubij powstałą mieszankę blenderem.
4. Do szklanki wsypujemy kruszony lód, na który wlewamy ubitą masę.
5. Rozłóż lody i delikatnie wymieszaj koktajl łyżką barową.
6. Posyp gotową mieszankę kawałkami czekolady.

Przydatne informacje

• Miłośnikom mocniejszych domowych alkoholi polecam popularne przepisy na wódkę miętową, które łatwo przełożyć na rzeczywistość bez pomocy z zewnątrz i specjalnego sprzętu.
• Tym, którzy dopiero zaczynają odkrywać winiarstwo lub bimber, polecam najpierw dowiedzieć się, czym jest napój alkoholowy, a następnie przestudiować najlepsze, wielokrotnie sprawdzone -przepisy na nalewki z bimbru- i oczywiście przejść do poznaj z najbardziej pachnącymi i pysznymi -nalewkami alkoholowymi-, które będą świetnym początkiem dla początkujących.

Likier Miętowy to produkt wielofunkcyjny, który świetnie sprawdzi się sam, ale również będzie świetnym dodatkiem do wypieków czy deserów i niewątpliwie zaskoczy każdego smakiem koktajli, w których bierze udział. Koniecznie napiszcie, co sądzicie o smaku domowego alkoholu, sporządzonego według opisanych przeze mnie przepisów, a także podzielcie się swoimi opcjami, jeśli takie istnieją. Powodzenia w staraniach!.