Jak zrobić likier mleczny w domu

Miękki kremowy smak, romantyczny aromat wanilii, przyjemna lepkość Likier Mleczny ma wszystkie te zalety, a dziś powiemy Ci jak zrobić go w domu, i to na kilka sposobów jednocześnie.

W Twoim arsenale pojawi się bardzo delikatny, ciekawy, a nawet zdrowy alkoholik, który stanie się prawdziwym królem romantycznych wieczorów, kameralnych spotkań rodzinnych, a może i biesiad. Tak, nie tylko kobiety go lubią, bez względu na to, co mówią poważni i brutalni mężczyźni.

Jakie rodzaje likierów mlecznych są w promocji

Przyjrzyjmy się najpierw tym markom trunków, które stały się bardzo znane i spotykają nas na półkach sklepów, supermarketów, napojów alkoholowych – niech będą dla nas wytycznymi dla smaku, zapachu, koloru i konsystencji.

-Baileys- - ma dopiero 40 lat, a już stał się legendą. W nim irlandzka whisky miesza się z czystą śmietanką i doprawia cukrem, kakao, wanilią. Smak jest klasycznie delikatny, ale taki napój przechowuje się do dwóch lat, więc trzeba go pić młodo.

Sheridan's jest tak oryginalna, że ​​stała się ikoną. To arcydzieło w 2/3 czekoladowo-kawowe i 1/3 waniliowo-mleczne na bazie starej, dobrej irlandzkiej whisky. Składniki możesz dowolnie mieszać, kontrolując właściwości smakowe - to jeden z kluczowych sekretów popularności napoju.

Carolans to kolejny irlandzki przedstawiciel o szczególnej miękkości. Choć jego główną cechą jest miód wrzosowy, który dodaje się do whisky Tullamore Dew (i tylko do niej!) pod koniec przygotowania, to właśnie on zapewnia oryginalną korzenną nutę.

Amarula to południowoafrykański egzotyk wytwarzany z destylatu z owoców maruli i świeżej śmietanki. Dzięki tej kompozycji napój urzeka na podniebieniu bogactwem karmelowych i migdałowych niuansów.

Teraz zróbmy likier: napój mleczny w domu można przygotować według jednego z kilku przepisów. Teraz podamy te najpopularniejsze - na bazie wódki i koniaku, szybkie i leżakowane. Dajemy tak wiele możliwości, abyś miał wybór i mógł w nowy sposób przywitać zbliżające się wakacje lub sprawić pyszną niespodziankę rodzinie i znajomym.

Szybka wódka mleczna w domu

Ma klasyczny kremowy smak, delikatny i czysty. Jest wygodny, ponieważ można go zrobić w ciągu kilku godzin i wypić niemal natychmiast. Właśnie tego potrzebujesz, gdy jutro przyjadą ojcowie chrzestni lub dziewczyny grożą, że pojawią się wieczorem.

Wymagane składniki

Składnik	Liczba
mleko	500ml
wódka	250ml
cukier	200g
żółtka jaj	7 szt
wanilina	15g

Śmietanka jest dobrą alternatywą dla mleka. Dla czystości smaku wódka musi być wysokiej jakości, a jeśli nie ma jej pod ręką, można wziąć whisky lub nawet alkohol o temperaturze 30-40 stopni (bimber bez dodatków).

Gotowanie krok po kroku

1. Mleko (śmietankę) wlewamy do rondelka, podpalamy, doprowadzamy do wrzenia, a następnie wyjmujemy i studzimy do temperatury pokojowej.
2. Wlej wanilię i cukier do żółtek i ubijaj do uzyskania gęstej piany.
3. Wlewaj alkohol powoli i powoli do mleka (śmietanki).
4. Otrzymany płyn delikatnie, cienkim strumieniem dodać do piany jajecznej i delikatnie wymieszać.
5. Nalegaj na prawie gotowe mleczne pyszności przez 60 minut.
6. Złóż gazę na 4-5 warstw, przefiltruj przez nią płyn, zabutelkuj napój.
7. Udekoruj kieliszki alkoholem, podając je z kawałkami owoców, np. pomarańczy lub gałązek jagód, powiedzmy czerwonych porzeczek.

Czy wiedziałeś? Jeśli dosłownie zetrzesz 20-30 g gorzkiej czekolady i w pierwszym etapie dodasz ją do mleka, otrzymasz wspaniały -czekoladowy likier- jak wynik. Nie mniej ciekawymi dodatkami są łyżka kawy rozpuszczalnej czy szczypta wiórków kokosowych.

Wódka dojrzewający likier mleczny

Ten napój trzeba już parzyć przez 11 dni. Wysiłek się opłaci: mimo całej swojej mocy (sięga 14 stopni) okaże się bardzo delikatny, bogato kremowy, z orzeźwiającą cytrusową nutą. Ale wiedząc, jak ugotować taki mleczny likier w domu, uchodzisz za najbardziej gościnnych gospodarzy wśród przyjaciół. Uważaj - będą chcieli się zebrać u ciebie, także po to, by przegapić kieliszek lub dwa tego pyszności.

Niezbędne składniki

Składnik	Liczba
świeże mleko	600ml
wódka	500ml
cukier	450g
cytryna	połowa
wanilina	10g

Gotowanie krok po kroku

1. Wlej mleko i wódkę do 2-litrowej szklanej butelki lub słoika, dodaj tam cukier.
2. Cytrynę opłucz, wytrzyj do sucha, pokrój w plasterki (ale nie obieraj skórki) i również włóż do pojemnika do naparu, zaraz z nasionami.
3. Wlej wanilinę, butelkę szczelnie zamknij korkiem (lub pokrywką słoika), delikatnie potrząśnij.
4. Naparzaj przyszłe arcydzieło alkoholowe przez 11-12 dni (w suchym i koniecznie ciemnym miejscu, temperatura powinna być w temperaturze pokojowej), delikatnie potrząsając pojemnikiem dwa razy dziennie.
5. Zwiń gazę w kilka warstw i przefiltruj przez nią napój, usuwając w ten sposób osad.
6. Przelej napój do butelki i wyślij do lodówki na jeden dzień, aby ustabilizował się smak.
7. Podawane z owocami, słodkie wypieki to kolejna świetna przekąska.

Czy wiedziałeś? Przygotowując to mleczne arcydzieło, możesz zastąpić cytrynę innym cytrusem, aby na przykład zrobić likier pomarańczowy. Tylko nie potrzebujesz połowy owocu, ale ćwierć.

Koniak damski

Taka romantyczna nazwa odpowiada wykwintnemu i delikatnemu smakowi oraz pozytywnej ciepłej barwie. Nie będzie to też trudne: gdy tylko powiemy ci, jak gotować likier z koniaku w domu, od razu zdasz sobie sprawę, że przepis jest podobny do poprzedniego.Różnice dotyczą składników, proporcji oraz czasu ekspozycji, który decyduje o różnicy we właściwościach organoleptycznych.

Składniki na koniak damski

Składnik	Liczba
mleko	500ml
cukier	550g
koniak	500ml
cytryna	połowa
czekolada	20-30g
wanilina	10g

Przepis krok po kroku na zrobienie koniaku damskiego

1. Weź dwulitrowy słoik, wlej do niego po kolei mleko i koniak (kolejność nie ma znaczenia), dodaj cukier i dobrze wymieszaj, aby się rozpuścił.
2. Umyj cytrynę, drobno pokrój połowę owoców i bez obierania bezpośrednio z pestkami wyślij do tego samego pojemnika.
3. Zetrzyj czekoladę (będzie potrzebna do koloru, no cóż, da też lekki posmak) i wlej do słoiczka razem z wanilią, którą następnie szczelnie zamknij pokrywką.
4. Odstaw napój do starzenia na 14 dni (wybierz dla niego ciemne i suche miejsce, utrzymuj tam temperaturę pokojową), rano i wieczorem potrząśnij nim pojemnikiem.
5. Otrzymaną nalewkę przecedź przez gazę zwiniętą w 3-5 warstw i butelkę.
6. Wstawić do lodówki do zaparzenia na kolejne 2 dni - dla utrwalenia smaku.
7. Podawaj z twardym serem, ciastkami, bananem, melonem, gruszką, słodyczami, a dostarczy przyjemnych emocji nie mniej niż oryginalny irlandzki likier.

Czy wiedziałeś? Ta nalewka będzie również doskonałą impregnacją do ciasta.

Likier mleczny w domu ze skondensowanym mlekiem

Wychodzi słodki i bardzo lepki. Możesz to zrobić szybko, nawet gdy znajomi zadzwonią i powiedzą, że wkrótce tam będą. Suplementacja do woli też nie jest problemem - solidne plusy.

Będziesz potrzebować następujących składników

Składnik	Liczba
śmietanka 30-35% tłuszczu	300ml
mleko skondensowane	1 słoik (400 ml)
koniak	500ml
wanilina	15g

Porządek gotowania

1. Schłodzić krem, wlać do niego wanilinę, ubić mikserem, odczekać 10-15 minut.
2. Do powstałej masy dodać skondensowane mleko i wymieszać na gładką masę.
3. Wlej tutaj koniak, ponownie ubij, wyślij do zaparzenia w chłodnym miejscu na 1,5 godziny.
4. Podawać jako digestif, czyli po posiłku, do kawy lub herbaty, na deser, dekorując brzeg szklanki kawałkami jagód lub posypując ścianki startą czekoladą.

Z tego przepisu łatwo zrobić likier śliwkowo-bananowo-malinowy. Po prostu dodaj owoce lub jagody do kremu w pierwszym kroku.

Przepisy wideo na likier mleczny

Oto superszybki Baileys dla najbardziej leniwych! Dlaczego? Bo ten przepis wideo pokazuje, jak zrobić likier mleczny w domu w zaledwie 3 minuty z produktów dostępnych w każdym sklepie.

https://youtu.be/ofJBo7njse8

A jak Wam się podobają domowe Baileysy z przyprawami i niezrównaną imitacją smaku whisky? Tak, to też można łatwo rozgryźć i to nie tylko w mieszkaniu, ale nawet na podwórku. nie wierzysz? Obejrzyj wideo.

https://youtu.be/ViDb_TaaPVE

Jest jedno palące pytanie, które najczęściej zadają ci, którzy chcą zrobić własny likier mleczny: z czym go pić? Jak pewnie zauważyliście, mamy zaproponował już kilka harmonijnych opcji, w tym czekoladki, słodkie wypieki, truskawki, banany, gruszki, melony, a nawet twardy ser. Ale to nie wszystko, więc zapraszamy do dyskusji. Jeśli znasz inną elegancką przystawkę do delikatnego kremowego drinka, powiedz nam o niej, jesteśmy bardzo zainteresowani.