Jak zrobić domowy likier z tarniny
Spisu treści:
- Przygotowanie i sposób przygotowania nalewki z tarniny
- Łatwe domowe przepisy na likier z tarniny bez wódki
- Prosty likier z tarniny z winem gronowym
- Nalewka z cierni
- Przepisy na nalewkę z tarniny na wódce
- Przepisy wideo
Marnina to jeden z najlepszych jesiennych prezentów. Zawierając dużą ilość użytecznych substancji, doskonale nadają się do robienia kompotów, przetworów z dżemów i oczywiście domowego alkoholu.
Pyszny i zdrowy domowy nalewka na zakręcie to doskonałe lekarstwo na wiele chorób i zły nastrój. Jak przygotować eliksir cierniowy? Co jest do tego potrzebne?
Przygotowanie i sposób przygotowania nalewki z tarniny
Są dwa sposoby robienia likierów.
- Zimno to najłatwiejszy i najpopularniejszy sposób. Charakteryzuje się tym, że wszystkie składniki są mieszane i wysyłane do zaparzenia na określony czas.
- Hot - komplikuje fakt, że przefermentowana ciernista masa jest filtrowana, a następnie gotowana lub gotowana. W ten sposób przygotowuje się np. klasyczny przepis „Spotykach” -.
Przygotowanie jagód tarniny wymaga specjalnego podejścia.
- Należy wybrać zepsute i niedojrzałe jagody. W przeciwnym razie mogą zepsuć smak produktu końcowego.
- Wyrzuć gałązki i śmieci, są bezużyteczne w drinku.
- W zależności od przepisu zostaw lub pozbądź się nasion.
- Jeśli zamierzasz używać drożdży uprawnych, jagody tarniny należy dokładnie umyć i wytrzeć suchą szmatką. Na powierzchni niemytych jagód znajdują się już bakterie, które doskonale nadają się do fermentacji.
- Można użyć nie tylko świeżych jagód tarniny. Suszone i konserwowane owoce są również świetne do robienia domowego alkoholu.
- tarnina może być używana w całości lub pokruszona.
Ważne! Zwrot zawiera ogromną ilość przydatnych mikro i makroelementów, grupę witamin B, a także witaminy A, E, C, P, triterpenoidy, pektyny, katechiny i wiele innych. Jest stosowany jako środek immunomodulujący, przeciwdrobnoustrojowy, antyseptyczny.
Łatwe domowe przepisy na likier z tarniny bez wódki
Domowy alkohol można przygotować bez dodatku wódki, bimbru i innych napojów alkoholowych. Zamiast tego używana jest zwykła woda. Smak okaże się miękki i lekki, a forteca wyniesie 8-14 °. Okres przydatności do spożycia napoju z tarniny to około 3 lata.
Przepis 1
Najprostszy sposób na zrobienie likieru z tarniny. Rezultatem jest przyjemny napój z maksymalną ilością składników odżywczych.
Składniki
| Sloes | 4kg |
| Cukier | 1 kg |
| Woda oczyszczona | 250ml |
Metoda gotowania
- tarniny nie należy prać. Bakterie na powierzchni są niezbędne do naturalnej fermentacji. Zbyt brudne próbki wyciera się suchą miękką ściereczką lub serwetką. Kości muszą zostać usunięte.
- Następnie włóż surowce do dużego słoika lub butelki. Dodać cukier granulowany, wodę i dokładnie wymieszać.
- Szyjkę pojemnika należy obwiązać gazą i wystawić na słońce. Mieszaj miksturę dwa razy dziennie drewnianą łyżką lub patyczkiem.
- Zazwyczaj zaczyna fermentować po dwóch, trzech dniach. Wskaże na to kwaśny zapach, syk, piana i bąbelki.
- Zamiast gazy należy założyć gumową rękawiczkę medyczną na szyjkę pojemnika i upewnić się, że dobrze przylega. Przebij jeden z palców igłą.
- Umieść pojemnik w ciemnym pomieszczeniu o stałej temperaturze nieprzekraczającej 25°C.
- W tym stanie napój należy odstawić na 1-2 miesiące.
- Gdy tylko rękawica spadnie, produkt należy przefiltrować trzykrotnie. Pomoże to pozbyć się osadu.
- Zatkaj szczelnie pojemnik, możesz go nawet napełnić parafiną lub lakiem. Pozostaw do dojrzewania w chłodnym miejscu na 1 do 3 miesięcy.
Przepis 2
Dzięki tej metodzie uzyskasz przyjemny orzeźwiający napój o lekkim aromacie porzeczki. W smaku zachwyci słodyczą i niemal niewyczuwalną nutą mięty. Po jego wypiciu na pewno będziesz chciał spróbować -likieru z czarnej porzeczki-.
Składniki
| Sloes | 2kg |
| Cukier | 750g |
| Woda oczyszczona | 100ml |
| Liście czarnej porzeczki | 2 liście |
| Gałązka mięty | 1 gałąź |
Metoda gotowania
- Nie myj jagód, bakterie na powierzchni pomogą mieszance dobrze fermentować. Brudne próbki czyścić miękką ściereczką lub serwetką. Wyciągamy kości.
- Wlej surowiec do butelki, dodaj cukier i zamieszaj.
- Dodaj liście porzeczki, miętę i wodę.
- Zawiąż gardło słoika gazą i odstaw w ciepłe miejsce na miesiąc. Mieszankę należy wstrząsać codziennie.
- Po miesiącu produkt jest filtrowany i filtrowany kilka razy.
- Następnie butelka, korek i podawaj.
Czy wiedziałeś? Likier nie jest dostępny w sprzedaży. Ale z kolei w Hiszpanii przygotowują bardzo smaczny trunek - pacharan. Można go zamówić online, a nawet kupić w sklepie. Najpopularniejsze marki to Zoko i La Navarra. Można również znaleźć ten sam gin, najbardziej znane marki to Gordons Sloe Gin i Hayman's Sloe Gin.
Prosty likier z tarniny z winem gronowym
Oryginalna receptura pozwala na spróbowanie świeżego i delikatnego napoju o niezwykłym smaku.
Składniki
| Sloes | 4kg |
| Wino gronowe | 1,5 l |
| Cukier | 200g |
Metoda gotowania
- Zakręt należy umyć pod bieżącą wodą, kości nie można usunąć.
- Następnie trzeba dobrze zagnieść, przełożyć do naczynia fermentacyjnego i zasypać cukrem.
- Wlej wino do tego samego pojemnika i wszystko dokładnie wymieszaj.
- Słoik lub butelkę należy zamknąć pokrywką i pozostawić do zaparzenia na dwa tygodnie w temperaturze pokojowej. Mieszankę należy mieszać codziennie.
- Ostatnim krokiem jest przefiltrowanie produktu i przelanie go do butelki.
Nalewka z cierni
Takie orientalne przyprawy jak kardamon, goździki, cynamon po ugotowaniu nadają likierowi bogaty i bogaty smak, a koniak potęguje i tak już magiczny aromat.Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości czymś niezwykłym, zaserwuj właśnie ten napój. W podobny sposób można przygotować likier wiśniowy.
Składniki
| Obrót | 600 g |
| Woda oczyszczona | 200ml |
| Cukier | 200g |
| Koniak | 300ml |
| Naturalny cynamon | 1 patyk |
| Kardamon | 2 sztuki |
| Goździk | 2 pąki |
Metoda gotowania
- Najpierw musisz ugotować specjalne pachnące nadzienie z wody, przypraw i cukru.
- Zagotuj wodę, dodaj cukier i upewnij się, że całkowicie się rozpuścił.
- Dalej dodać przyprawy i wymieszać.
- Zakręt trzeba umyć, wytrzeć do sucha i włożyć do słoika.
- Wlej jagody z powstałym gorącym nadzieniem z przyprawami. Musisz poczekać, aż wszystko się uspokoi.
- Do schłodzonej mieszanki delikatnie wlej koniak i wszystko wymieszaj.
- Słoik należy zamknąć szczelną pokrywką i odstawić do „odpoczynku” w ciemnym, zimnym miejscu.
- Napój należy parzyć przez około miesiąc, może dłużej.
- Następnie co najmniej trzykrotnie zdekantuj powstały alkohol z osadu i przelej go do butelki.
Przepisy na nalewkę z tarniny na wódce
Najczęściej chcą otrzymać alkohol o wyższym stężeniu, aby dłużej się przechowywał i cieszył mocnym smakiem. Aby to zrobić, weź wysokiej jakości wódkę i dodaj ją do przepisu. Siła likieru w tym przypadku wyniesie około 18-22 stopni. Dobrze jest też zrobić -nalewkę z rokitnika - na wódce.
Przepis 1
Mocny likier zachwyci Cię przyjemnym słodko-kwaśnym smakiem. Jasny charakter alkoholu przypadnie do gustu dużym firmom przy świątecznym stole.
Składniki
| Przejrzały cierń | 1 kg |
| Dobra wódka | 300ml |
| Cukier | 300g |
Metoda gotowania
- Zakrętu nie należy myć, ale należy usunąć z niego kości.
- Włóż wszystko do dużego słoika i dobrze rozgnieć.
- Następnie kleik posypać cukrem, dobrze wymieszać i zalać wódką. Zamieszaj ponownie.
- Zakręć szczelnie słoiczek i pozostaw do zaparzenia na miesiąc w temperaturze pokojowej. Produkt można dłużej parzyć, smak będzie tylko lepszy.
- Po zakończeniu okresu infuzji napój jest dekantowany, a pozostałe surowce wyciskane.
- Następnie alkohol z tarniny jest butelkowany. Zaleca się przechowywać w chłodnym miejscu.
Przepis 2
To szybki przepis na zrobienie dobrego domowego alkoholu w sam raz na święta. Likier jest klarowny, aromatyczny i bardzo smaczny.
Składniki
| Obrót | 1 kg |
| Wysokiej jakości wódka | 1 l |
| Cukier | 800g |
| Woda | 1 l |
Metoda gotowania
- Najpierw weź trzylitrową butelkę i napełnij ją cukrem.
- Następnie napełnij butelkę ciepłą wodą, aby cukier równomiernie rozprowadził się po powierzchni.
- Turn należy umyć i wysuszyć w całości. Nie należy go ugniatać.
- Wlej jagody do butelki i dolej wódki.
- Butelka jest zakręcana nylonową nakrętką i wysyłana w ciemne miejsce na 10 lub lepiej - 15 dni.
- Temperatura musi być utrzymywana w temperaturze pokojowej.
- Ostrożnie, aby nie podnieść osadu, wlej płyn do butelki. Taki alkohol przechowuje się kilka lat.
Czy wiesz? Nie odbieraj uwagi przepisom na bimber z kolei. Alkohol w tym przypadku jest ostry i niezwykły. Jej egzotyczny, lekko cierpki, ale słodki smak będzie wspaniałym dodatkiem do uczty. Bimber z tarniny może być również używany do produkcji innych napojów alkoholowych.
Przepisy wideo
Dobry przepis na zrobienie likieru. Łatwy sposób na uzyskanie pysznego trunku w mgnieniu oka.
https://youtu.be/YBuNbaXInZ4 Miałem okazję spróbować likieru z tarniny na przyjęciu urodzinowym znajomego. Jego smak jest naprawdę niezrównany. Pije się bardzo łatwo i przyjemnie. Czy próbowałeś niezwykłego alkoholu z tarniny? Podobało ci się? A może sam je przyrządzasz i chcesz podzielić się przepisami? Koniecznie napiszcie o tym w komentarzach.
