Jak zrobić nalewkę jabłkową w domu

Czasami masz ochotę na coś prostego i bezpretensjonalnego, ale jednocześnie smacznego. Doskonałą opcją w tym przypadku byłby domowy alkohol. A najbardziej dostępnym składnikiem do tego są owoce jabłka. Jak zrobić nalewkę z jabłek? Co musisz o tym wiedzieć?

Nalewka jabłkowa

Zanim rozpoczniesz proces gotowania, musisz dowiedzieć się, co najlepiej wykorzystać jako bazę alkoholową. Oczywiście alkohol powinien być wysokiej jakości i dobry. Wódka powinna być przynajmniej nie „przypalona”, alkohol musi być jadalny, a bimber musi być poddany podwójnej destylacji i oczyszczony.

Idealną opcją byłoby przygotowanie bimbru według przepisu, którego nalewka miała miejsce na suszonych lub świeżych jabłkach. Możesz też kupić Calvados do tych celów, ale napój okaże się bardzo drogi. Rum, brandy, bourbon, koniak też się sprawdzą, zwłaszcza jeśli lubisz eksperymentować. Przejdźmy teraz do głównego składnika - jabłek.

Lepiej wybrać jesienne, późne odmiany, takie jak Antonovka. „Gruszka”, „białe nadzienie”, „pepin”, „calvil”, „szafran”, „renet” również dobrze się nadają. Ważne jest, aby upewnić się, że są wolne od robaków i śladów uszkodzeń, a siniaki od upadku należy natychmiast odciąć.

Czy wiedziałeś? Nalewka jabłkowa to idealna opcja alkoholowa, którą można wykorzystać nie tylko do picia, ale również do celów kulinarnych. Dobrze jest też dodawać do koktajli.

Prosty przepis na domową nalewkę jabłkową

Ten przepis nie wymaga dużego nakładu pracy, maksymalnie 20 minut czasu i odrobiny cierpliwości podczas leżakowania napoju. W rezultacie otrzymasz miękki alkohol o sile 20 °. Nalewka jeżynowa wychodzi równie delikatna.

Składniki

Jabłka	1, 3kg
Cukier	300g
Wódka	1 l
Woda, 40-50°	0.5 l

Metoda gotowania

• Owoce należy umyć, obrać i drobno posiekać.
• Następnie wszystko wkładamy do szklanego słoja i zalewamy wódką. Alkohol powinien całkowicie zakryć pokrojone owoce.
• Zamknij szczelnie pojemnik i wyślij w ciepłe miejsce na dwa tygodnie.
• Kiedy nadejdzie odpowiedni czas, ostrożnie przecedź płyn.
• Teraz musisz zrobić syrop cukrowy. Aby to zrobić, napełnij mały rondelek wodą, dodaj cukier i zagotuj, ciągle mieszając, a następnie duś syrop przez kolejne pięć minut. Niech ostygnie.
• Napar alkoholowy i schłodzony syrop należy wymieszać i odstawić na kilka godzin.
• Następnie przefiltruj napój przez watę lub gazę i rozlej do sterylnych butelek.

Ważne! Pamiętaj o sterylizacji pojemnika, w którym napój będzie zaparzany iw którym będzie przechowywany.

Nalewka z wódki jabłkowej

Smakosze pokochają ten przepis kulinarny, ponieważ efekt końcowy ma ciekawy smak dzięki suszonym jabłkom. Bardziej odpowiedni dla mężczyzn, ponieważ jego siła wynosi 30 °, a słodycz jest niska. Suszone jagody są również używane w jednym z przepisów na nalewkę z borówki brusznicy.

Składniki

Suszone lub suszone jabłka	300g
Świeżo wyciskany sok jabłkowy	100ml
Cukier	10g
Wódka, 40-50°	0.5 l

Metoda gotowania

• Jeśli nie masz suszonych owoców, możesz wysuszyć świeże w piekarniku. Aby to zrobić, pokrój je, połóż na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika o niskiej temperaturze. Najważniejsze, żeby go nie przesuszyć.
• Surowce przełożyć do słoika, zasypać cukrem i zalać spirytusem. Dodaj świeżo wyciśnięty sok, szczelnie zamknij pojemnik pokrywką i wyślij do zaparzenia na 14 dni. Miejsce należy wybrać ciemne, ale ciepłe.
• Bursztynowy odcień, przezroczystość i osad na dnie wskazują, że napój się uwarzył i czas go przecedzić. Można to zrobić za pomocą gazy, waty lub sita.
• Przefiltrowany alkohol przelewamy do butelek i dobrze zakręcamy. Potem musisz nalegać na alkohol przez kolejny miesiąc i dopiero wtedy go skosztować.

Nalewka jabłkowa bimber

Wystarczająco szybki przepis na zrobienie przyjemnego i smacznego alkoholu. Forteca produktu końcowego wyniesie 25-30 °. Zamiast bimberu możesz użyć koniaku. Jeśli masz ochotę na coś bardzo słodkiego i pachnącego, zwróć uwagę na nalewkę truskawkową.

Składniki

Jabłka	1 kg
Cynamon	1 patyk
Wanilina	3 g
Bimber	1 l

Metoda gotowania

• Dobrze opłucz owoce, usuń rdzeń i pokrój w plasterki.
• Następnie wysyłamy wszystko do słoiczka, dodajemy tam cynamon i wanilinę. Wypełnij wszystko bimberem z góry.
• Zamykamy hermetycznie pojemnik i wysyłamy na tydzień w ciemne, ciepłe miejsce.
• Pod koniec terminu przefiltruj płyn i rozlej do butelek. Przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu.

Ważne! Aby delikatny jabłkowy aromat nie zatracał się w aromatach przypraw, można je ekstrahować z mieszanki alkoholowej po kilku dniach.

Nalewka jabłkowo-koniak

Przepis kulinarny też jest prosty. Osobliwością jest to, że napój jest przygotowywany nie na miąższu, ale na skórce. Dzięki składnikowi alkoholowemu alkohol jabłkowy nabiera przyjemnego korzennego posmaku, charakterystycznego dla nalewek koniakowych. Wystarczająco mocny napój - 30°, z odrobiną słodyczy.

Składniki

Jabłka	1 kg
Laski cynamonu	1 sztuka
Goździk	2 pąki
Koniak	1 l

Metoda gotowania

• Przede wszystkim opłucz owoce gorącą wodą, wytrzyj i odetnij skórkę. Wystarczy włożyć bez miąższu do słoika, dodać przyprawy i wszystko zalać alkoholem.
• Pozostaw napój w ciemnym miejscu o temperaturze 18-20°C przez około tydzień. Przyprawy należy wyciągnąć trzeciego dnia.
• Pod koniec semestru odcedzamy płyn, oddzielamy skórki i przelewamy wszystko do butelek. Zakręć je i pozostaw na kilka dni w lodówce. Teraz możesz posmakować.

Czy wiesz? Owoce nie muszą być słodkie, aby były pyszne. Kwaśne odmiany mają swój urok, a alkohol z nich ma ciekawszy smak.

Nalewka jabłkowa z wódką i winogronową brandy

Napój wynikający z przepisu bardziej przypomina alkohol. Wpływa na to cukier w składzie, ale w razie potrzeby nie można go dodać.

Składniki

Jabłka	1 kg
Wódka, 40-50°	0.5 l
-Grape Brandy-	0.5 l
Cukier	250g
Woda oczyszczona	170 ml

Metoda gotowania

• Owoce dobrze umyć, osuszyć i pokroić w plasterki.
• Plastry włożyć do słoika, zalać wódką i winogronową brandy, zamknąć hermetycznie i odstawić do zaparzenia w chłodnym, ciemnym miejscu na 30 dni.
• Zaparzoną ciecz przecedź przez filtr i dobrze wyciśnij miąższ.
• Następnie przygotuj syrop cukrowy. Tu z pomocą przychodzi woda. Wymieszaj z cukrem, zagotuj, gotuj przez pięć minut i ostudź.
• Wymieszaj schłodzony syrop z częścią alkoholową i wyślij w to samo miejsce na miesiąc, aby napój dojrzał.
• Następnie ponownie ostrożnie przefiltruj, butelkuj i spróbuj.

Wiesz? Niestety nalewka jabłkowa nie jest dostępna w sprzedaży. To głównie wódka z ekstraktem jabłkowym, calvadosem, winem i likierami.

Przepisy wideo

Ciekawy sposób na zrobienie domowego alkoholu. Odpowiedni dla smakoszy, którzy kochają eksperymentalne smaki. Receptura zawiera przyprawy - miętę i melisę, które nadają napojowi niesamowity aromat i smak.

https://youtu.be/5TuaMjJAWck

Płeć piękna będzie zachwycona przepisem. Słodki i aromatyczny alkohol na miodzie może być miłym dodatkiem do obiadu.

https://youtu.be/JhP7Y1EIA-8 Wytwarzanie wysokiej jakości domowego alkoholu nie jest tak trudne, jak się wydaje na pierwszy rzut oka. Jedyne, co jest wymagane w tej sprawie, to cierpliwość i kreatywność. Ten alkohol jest dobry właśnie dlatego, że można eksperymentować i znaleźć swój idealny smak. Robisz aromatyczny nalewkę jabłkową? Macie jakieś ciekawe przepisy? Koniecznie podziel się swoją opinią w komentarzach.