Przepisy na poncz jabłkowy

Pachnący poncz jabłkowy słusznie uważany jest za jeden z najsmaczniejszych i najzdrowszych napojów owocowych. Dlatego dzisiaj jest mi niezmiernie miło podzielić się z Wami najciekawszymi i najłatwiejszymi w wykonaniu przepisami na domowy alkoholowy i bezalkoholowy poncz jabłkowy.

Bezalkoholowy przepis na gorący poncz jabłkowy

Ta odmiana ponczu jabłkowego podawana jest wyłącznie na ciepło, aby rozgrzać się w chłodny letni dzień lub mroźny zimowy wieczór. Odurzający aromatyczny aromat i niezrównanie pikantny smak gotowego napoju zachwyca każdego degustatora swoją zdolnością do szybkiego relaksu, rozgrzewania i ukojenia, tworząc komfortową i ciepłą atmosferę.

Dodatkowo ta wersja bezalkoholowa jest często pijana, aby zapobiegać różnym przeziębieniom, zwłaszcza podczas deszczu lub mrozu na zewnątrz.

Wymagane składniki

<jabłko stołowe 2kg woda butelkowana 1 l cukier granulowany 200g cytryna 1 sztuka ziele angielskie 6 szt cynamon 2 patyczki goździk 13 pąków gałka muszkatołowa 1 szczypta

Technologia produkcji

1. Dojrzałe soczyste jabłka dokładnie opłucz ciepłą bieżącą wodą, a następnie wytrzyj do sucha papierowymi ręcznikami.
2. Pokrój owoce na ćwiartki i odetnij uszkodzone miejsca, a także usuń rdzeń i nasiona. Jeśli chcesz nadać przyszłemu napojowi lekką nutę goryczy, możesz zostawić kilka nasion i użyć ich z jabłkami.
3. Wyciśnij sok jabłkowy za pomocą sokowirówki lub innego urządzenia kuchennego.
4. Wyciśnięty sok wlej do emaliowanego naczynia, następnie podgrzej płyn na małym ogniu do temperatury 70°C.
5. Wlej butelkowaną wodę do gorącego soku i dokładnie wymieszaj płynne składniki, a następnie przefiltruj mieszaninę przez gazę.
6. Nie pozwalając przefiltrowanemu sokowi całkowicie ostygnąć, przelej go do czystej miski i ponownie wstaw do pieca.
7. Podgrzej masę jabłkową na małym ogniu prawie do wrzenia, następnie wlej cukier i zagotuj syrop.
8. Delikatnie zdejmij skórkę z cytryny, starając się nie dotykać białego miąższu, którego obecność może znacznie zepsuć smak przygotowanego napoju.
9. Obraną skórkę pokroić w cienkie paski i przełożyć na patelnię z owocami i syropem cukrowym.
10. Pozostałe cytrusy rozbieramy na plasterki, a następnie dokładnie oczyszczamy je z białego miąższu i usuwamy pestki.
11. Obrane plasterki cytryny maczaj w syropie, dodaj ziele angielskie, laski cynamonu, pąki goździków i gałkę muszkatołową.
12. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj mieszaninę na małym ogniu przez 5-7 minut, uważając, aby napój się nie zagotował.
13. Gorący poncz przelej od razu do kubków lub wysokich szklanek i doceń pikantny smak i aromatyczny napój jabłkowy.

Przepis na bezalkoholowy poncz jabłkowy na zimno

Ta wersja bezalkoholowego ponczu jabłkowego podawana jest wyłącznie na zimno i słynie z tego, że szybko chłodzi, orzeźwia i gasi pragnienie. Sugerowane proporcje składników na cztery porcje.

Wymagane składniki

<sok stołowy 800ml pomarańczowy 1 sztuka mielony cynamon 10g goździk 5 pąków mielona gałka muszkatołowa 1 szczypta cynamon (do dekoracji) 4 patyczki kostki lodu 200g

Technologia produkcji

1. Najpierw dokładnie umyj pomarańczę, następnie wytrzyj ją do sucha i ostrożnie usuń skórkę.
2. Składamy gazę na 5-6 warstw, po czym formujemy z niej zaimprowizowaną torebkę, do której z kolei wkładamy skórkę pomarańczową.
3. Włóż mieloną gałkę muszkatołową, pąki goździków i mielony cynamon.
4. Torebkę mocno zawiązujemy, aby w trakcie gotowania nigdy się nie poluzowała i nie wysypały się przyprawy.
5. Opuszczamy torebkę na dno naczynia i wlewamy na nią sok jabłkowy. Jeśli sok jabłkowy jest zbyt skoncentrowany, rozcieńcz go wodą butelkowaną. Również skosztuj. Jeśli jest w nim za mało słodyczy, rozpuść w nim miód lub cukier granulowany.
6. Podgrzać płyn do wrzenia, następnie ustawić minimalny ogień i parzyć napój przez 20-25 minut.
7. Ostrożnie zdejmij torebkę z przyprawami i wyrzuć ją, a gorący napój ostudź do temperatury pokojowej, po czym wkładamy go do lodówki na co najmniej pół godziny.
8. Włóż po 50 g kostek lodu do każdej wysokiej szklanki, polej zimnym ponczem, a następnie zanurz w nim laskę cynamonu.

Przepis na alkoholowy poncz z gorącymi jabłkami

Z tego przepisu można zrobić niezwykle smaczny i bogaty napój alkoholowy. Magiczne połączenie jabłek i owoców cytrusowych nadaje trunkowi szczególnego uroku, a obecność przypraw w alkoholu sprawia, że ​​jest on fantastycznie pachnący. Podobny smakołyk podawany jest jako gorący deser po obfitej kolacji.

Wymagane składniki

<stół duże jabłko 2 szt mandarynka 1 sztuka cytryna 1 sztuka brązowy cukier 20g mielony cynamon 1 szczypta goździk 3 pąki woda butelkowana 50ml -whisky- 200ml wódka jabłkowa (opcjonalnie) 40ml

Technologia produkcji

1. Jabłka obrać, wyciąć gniazda nasienne i usunąć gniazda nasienne. Pokrój owoce w cienkie plasterki i włóż do rondelka.
2. Moja mandarynka i cytryna, wytrzyj do sucha, a następnie wyciśnij z nich sok w dowolny dogodny sposób.
3. Wyciśnięty sok przetrzeć przez gęste sitko, następnie wlać do rondelka z jabłkami.
4. Jabłka posypać cukrem pudrem, mielonym cynamonem i dodać goździki.
5. Dobrze wymieszaj i zalej butelkowaną wodą.
6. Postaw rondel z zawartością na średnim ogniu i gotuj miksturę, aż jabłka zaczną mięknąć.
7. Zdjąć pojemnik z ognia i ugniatać masę popychaczem do uzyskania puree.
8. Zalej kaszę whisky i wódką jabłkową.
9. Postaw rondel z powrotem na ogniu i podgrzewaj mieszaninę jeszcze przez kilka minut, w żadnym wypadku nie doprowadzając do wrzenia.
10. Nalej alkohol do szklanek i podawaj gościom.

Przepis na alkoholowy poncz jabłkowy na zimno

Ten niesamowity napój alkoholowy jest idealny zarówno na spotkania towarzyskie, jak i spotkania biznesowe. Aby w pełni docenić walory tego trunku, należy go podawać wyłącznie na zimno i spożywać przez cienką rurkę małymi łykami.

Wymagane składniki

<sok stołowy 200ml -wytrawne czerwone wino- 300ml świeże jabłko 1 sztuka cynamon 2 patyczki anyż gwiazdkowaty 1 gwiazdka goździk 2 pąki kochanie 40g -calvados- 100-200 ml

Technologia produkcji

1. Dobrze umyj jabłko, a następnie usuń z niego rdzeń i nasiona.
2. Pokrój owoce w plastry średniej grubości. Dopuszczalne jest krojenie skórki, ale tylko wtedy, gdy wybrałeś twarde jabłko i masz pewność, że podczas gotowania nie ugotuje się do miękkości.
3. Czerwone wino i sok jabłkowy wlej do małego rondelka, a następnie podgrzej prawie do wrzenia.
4. Zanurz krążki jabłek w gorącym winie, a następnie dodaj miód i przyprawy.
5. Gdy tylko miód całkowicie rozpuści się w płynie, a sama mieszanina się zagotuje, wlewamy cienką strużką Calvados. W razie potrzeby jabłkowy Calvados można zastąpić wysokiej jakości koniakiem lub brandy. Sam dozuj ilość mocnego alkoholu według własnego uznania.
6. Gotuj napój alkoholowy na małym ogniu przez 5-7 minut.
7. Po tym czasie zdejmij patelnię z ognia i pozwól ponczowi ostygnąć, następnie przefiltruj go przez gazę, a następnie bawełniane filtry.
8. Wyślij napój do lodówki i trzymaj go tam przez co najmniej godzinę.
9. Wlej alkohol do wysokich szklanek, a jako dekorację możesz użyć plasterków świeżego jabłka lub laski cynamonu.

Film z przepisem na poncz jabłkowy

Gorąco polecam sprawdzić inne ciekawe wersje ponczu jabłkowego, które można łatwo zrobić w domu bez większych problemów i wysiłku.

Film 1. Przede wszystkim oferuję film ze szczegółowym przepisem na bezalkoholowy gorący poncz na bazie jabłek i owoców cytrusowych.

https://youtu.be/mZo_MkxuaOM

Film 2. W tym filmie doświadczony barman nauczy Cię, jak zrobić alkoholowy poncz dyniowo-jabłkowy o wspaniałym aromacie i niepowtarzalnym smaku.

https://youtu.be/G-aFsDEHG54

Film 3. Na koniec proponuję ciekawą technologię wykonania świątecznego ponczu na bazie jabłek, dzięki której uzyskasz doskonały, niezastąpiony napój alkoholowy zimą.

https://youtu.be/kObIoErt3Ic

Przydatne informacje

• Sprawdź inne popularne przepisy na -bezalkoholowy poncz-, który zapewni ci ciepło lub zimno w każdą pogodę.
• Koneserom mocniejszych domowych alkoholi polecam sprawdzone przez pokolenia i odnoszące największe sukcesy receptury -klasyczny poncz-.
• Odważę się założyć, że nie każdy wie czym -różni się poncz od grzanego wina-. Aby pokazać się z jak najlepszej strony, polecam przestudiować ten temat i w przyszłości pochwalić się swoją wiedzą wśród gości.
• Radzę również zapoznać się z bardzo ciekawym przepisem - grogiem bezalkoholowym-, który jest lubiany przez wszystkich bez wyjątku, niezależnie od wieku i upodobań.

Teraz już wiesz, jak zrobić pyszny poncz jabłkowy bez wychodzenia z domu. Prezentowana lista przepisów na ten napój została wybrana nie bez powodu, ma za zadanie zaspokoić gusta każdego - miłośnika gorących lub zimnych napojów. Jeśli znacie inne udane wersje, to koniecznie podzielcie się nimi w komentarzach i koniecznie podzielcie się swoją opinią na temat jabłkowego poczęstunku według moich przepisów. Dziękuję za uwagę i powodzenia we wszystkim!