Jak zrobić nalewkę z granatu w domu

Apetyczna nalewka z granatu poraża wyobraźnię nie tylko wyrazistymi właściwościami smakowymi, ale także cudowną, niezwykle atrakcyjną barwą. Dziś podzielę się z Wami niezawodnymi, szybkimi i ciekawymi przepisami na ten niesamowity środek odurzający.

Przepis na nalewkę z granatu i wódki

Nalewka z granatu na bazie wysokiej jakości wódki cieszy się dużym zainteresowaniem i szacunkiem wśród płci pięknej, ponieważ swoim smakiem przypomina drogi elitarny trunek. Ten likier można pić zarówno rozcieńczony, jak i czysty.

Dobrze komponuje się z sokiem żurawinowym lub wiśniowym, a miłośnikom bardziej wyrafinowanych smaków polecam zmieszanie z szampanem – efektem jest klasyczny smak koktajlu Belliniego. Ponadto ten przepis pozwala zastąpić wódkę brandy lub koniakiem, wtedy likier nabierze bardziej wyjątkowego zapachu i niepowtarzalnego smaku.

Wymagane składniki

< szt. stołowe cukier granulowany 300g cytryna 1 sztuka woda butelkowana 150ml -dobra wódka- 750ml cynamon 1 patyk

Technologia produkcji

1. Granat pokroić na dwie równe części i włożyć do emaliowanej miski.
2. Odwróć połowę owocu przekrojoną stroną do dołu i naciskając palcami na środkową część, obróć ziarna na zewnątrz, a następnie obierz je do miski.
3. Ziarna przesypujemy do drobnego metalowego sitka i wyciskamy sok, rozgniatając je łyżką lub małym wałkiem do ciasta.
4. Wyciśnięty sok wraz z pestkami przelewamy do szklanej butelki o pojemności 2-3 litrów.
5. Cytrusy dokładnie umyj, następnie wytrzyj do sucha i ostrożnie pokrój skórkę.
6. Do słoika z pestkami granatu dodaj laskę cynamonu i skórkę z cytryny.
7. Nalej wysokiej jakości wódki.
8. Zamknij naczynie szczelną pokrywką i dobrze wstrząśnij jego zawartością.
9. Napar parzymy w ciemnym, bezwietrznym pomieszczeniu o temperaturze 23-28°C przez trzy tygodnie. Koniecznie wstrząsaj naparem 2-3 razy dziennie.
10. Wlej butelkowaną wodę do rondelka lub innego naczynia z grubym dnem, a następnie rozpuść w nim cukier puder
11. Postaw cukier w płynie na kuchence i zagotuj., następnie zmniejsz ogień do najmniejszego i gotuj syrop przez kolejne 10-15 minut.
12. Wyślij gotowy syrop do chłodnego miejsca, aby ostygł do temperatury pokojowej.
13. Dojrzały napar filtrujemy przez trójwarstwową gazę, ostrożnie odciskając twardą część od ziaren.
14. Wymieszaj oczyszczony napar i schłodzony syrop, a następnie zabutelkuj.
15. Tym razem wysyłamy butelki do chłodnego, ciemnego pomieszczenia o temperaturze 6-12°C.
16. Pozwól gorącemu napojowi dojrzewać przez miesiąc i dopiero wtedy weź pierwszą próbkę.

Przepis na nalewkę z granatem i alkoholem

Nalewka z granatu na alkoholu zachwyca niezrównanym, wyrazistym aromatem i harmonijnym, magicznym smakiem.

Jednak ta wersja mocnego trunku ma jedną wadę – po jego przygotowaniu należy go wypić w ciągu trzech miesięcy, w przeciwnym razie po określonym czasie charakterystyczny zapach i smak alkoholu zacznie być mocno wyczuwalny, co sprawi, że napój straci cały swój magiczny urok.

Wymagane składniki

<alkohol stołowy 500ml woda mineralna 500ml granat 2 szt czerwone wino deserowe (opcjonalnie) 100ml

Technologia produkcji

1. Wyciśnij sok ze świeżych granatów w dowolny dogodny dla Ciebie sposób, a następnie przefiltruj przez gazę.
2. Oczyszczony sok przelej do szklanego naczynia do infuzji.
3. W osobnej głębokiej misce wymieszaj wodę mineralną i alkohol spożywczy. Aby wyrównać smak przygotowanego likieru i uczynić go bardziej wyrafinowanym, polecam dodać domowe lub zakupione wino deserowe.
4. Wlej powstałą mieszaninę do butelki z sokiem z granatu.
5. Zamykamy hermetycznie pojemnik i przenosimy do chłodnego pomieszczenia o temperaturze od 5 do 12°C.
6. Po trzech tygodniach przeprowadzamy dokładną filtrację, najpierw przepuszczając płyn przez gazę, a następnie watę.
7. Nalej oczyszczony napój alkoholowy do czystych szklanych butelek i przechowuj kolejny tydzień w chłodnym miejscu.

Przepis na nalewkę ze skórki granatu

O dobroczynnych właściwościach nalewki ze skórki granatu można mówić godzinami. Nie jest tajemnicą, że skórka granatu zawiera wiele przydatnych substancji i witamin. Wielu parzy na jej bazie herbatę i pije ją, aby zapobiegać i wzmacniać odporność.

Nalewka sporządzona według tego przepisu jest bardzo skuteczna na pasożyty i robaki, jest też dobra na biegunki i jest niezastąpiona przy silnym kaszlu czy bólu gardła. Smak i aromat gotowego alkoholu można porównać do młodego koniaku.

Wymagane składniki

< szt. stołowe bimber o mocy 40-45% 2 l cukier granulowany do smaku

Technologia produkcji

1. Ostrożnie zdejmij skórkę z jednego granatu, ostrożnie obierając go z białego miąższu, który może znacznie pogorszyć smak przygotowanego napoju alkoholowego.
2. Pokrój skórkę na małe kawałki, a następnie rozłóż na suchej blasze do pieczenia.
3. Wyślij blachę do piekarnika nagrzanego do 150-160°C.
4. Zostawiając lekko uchylone drzwiczki, osusz skórki do półsucha.
5. Wyjmij blachę do pieczenia i poczekaj, aż skórki ostygną do temperatury pokojowej.
6. Schłodzony składnik przełóż do szklanego pojemnika i wlej tam bimber.
7. Zaparzaj alkohol w ciemności i cieple przez 20 dni.
8. Przefiltruj infuzję przez trzy-czterowarstwową gazę i możemy pobrać pierwszą próbkę.

Przepis na nalewkę z granatu i bimberu

Według tego przepisu można przygotować bardzo miękką i niezwykle smaczną nalewkę z granatu, która będzie doskonałą propozycją na aperitif, a w umiarkowanych ilościach pozwoli zapomnieć o problemach trawiennych. Jako bazę alkoholową należy stosować tylko bardzo dobrze oczyszczony bimber, który przeszedł podwójną destylację i nie ma ostrego specyficznego zapachu.

A jeśli użyjesz w tym przepisie bimbru na bazie puree z granatu, to otrzymasz arcydzieło, które swoim smakiem przyćmi wszelkie odurzające granaty.

Wymagane składniki

< szt. stołowe dekstroza 100g woda mineralna 200ml cytryna 1 sztuka bimber o mocy 45-50% 400ml

Technologia produkcji

1. Dojrzały i soczysty granat dokładnie umyć, a następnie wyjąć z niego wszystkie pestki.
2. Wybrane ziarna wkładamy do głębokiej miski i zalewamy wrzącą wodą, po czym wyciskamy sok w dowolny dogodny sposób.
3. W osobnym rondlu wymieszaj wodę mineralną i dekstrozę, najlepiej rozpuszczając tę ​​ostatnią.
4. Wlej sok z granatu do powstałej mieszanki, uprzednio przefiltrowanej przez trójwarstwową gazę.
5. Otrzymaną mieszaninę podgrzać na średnim ogniu do 70°C.
6. Zanurz skórkę z jednej cytryny w gorącym syropie. Podczas obierania uważaj, aby nie dotknąć białego miąższu, który ma bardzo gorzki smak, który może zepsuć każdy napój.
7. Gotuj bulion na małym ogniu przez kolejne 10-13 minut, ale w żadnym wypadku nie doprowadzaj go do wrzenia.
8. Gotowy syrop lekko schłodzić i przelać do butelki do infuzji.
9. Wlej bimber z podwójnej destylacji.
10. Uszczelniamy naczynie i stawiamy w ciemnym, ciepłym miejscu bez przeciągów, takim jak szafka kuchenna lub spiżarnia.
11. Odstawiamy trunek dokładnie na 30 dni. Wskazane jest, aby nie zapomnieć dobrze wstrząsnąć infuzją co najmniej raz na 3-5 dni.
12. Przefiltruj gotowy mocny napój i przelej go do czystych butelek, a następnie połóż na stole.

Film z przepisami na nalewkę z granatu

Obejrzyj inne filmy edukacyjne przedstawiające szczegółowe przepisy na nalewkę z granatu, opracowane metodą prób i błędów przez profesjonalnych gorzelników.

Film nr 1. Przede wszystkim zapoznaj się z szybkim i łatwym przepisem na likier z granatu na bazie dobrego bimbru. Mistrz swojego rzemiosła przedstawi instrukcje gotowania krok po kroku, a następnie skosztuje gotowego produktu i wyda opinię na temat jego smaku.

https://www.youtube.com/watch?v=x3FWw_ERPeU

Film 2. W tym filmie zaprezentujemy ciekawą technologię robienia mocnych alkoholi na bazie świeżego granatu i alkoholu o mocy 96%.

https://www.youtube.com/watch?v=iE3YcdIXx9c

Film 3. W tym filmie początkujący winiarz oferuje własną wersję domowej nalewki na bazie soku z granatów i jadalnego alkoholu.

https://www.youtube.com/watch?v=GI8uwQsjdDE

Przydatne informacje

• Do produkcji prawie każdego domowego alkoholowego smakołyku, bardzo wysokiej jakości i solidnego -bimbru na suszonych morelach-.
• Nie mniej smaczny i zdrowy jest bimber z suszonych śliwek, który ma w sobie pewne niuanse i subtelności domowego gotowania.
• -Bimber z dzikiej róży- będzie doskonałym samodzielnym napojem, łatwym do picia w czystej, nierozcieńczonej formie.
• Ale - bimber na głogu - można go używać do woli - jako cudowna uczta lub narzędzie lecznicze.

Jak widać, zrobienie likieru z granatów w domu nie jest zadaniem bardzo trudnym i czasochłonnym. Wszystko, czego wymaga się od ciebie, to uważne przestrzeganie instrukcji przepisu. Jeśli chcesz podzielić się swoją ulubioną wersją tego mocnego napoju, zapraszamy do krótkiego opisu technologii gotowania w komentarzach.Powodzenia i powodzenia w tworzeniu nowych domowych alkoholi!.